香蕉 催 熟 pdf

台灣香蕉研究所助理研究員4. 摘. 要. 台灣4-6月採收之香蕉,在乙烯催熟處理後,部份香蕉發生轉色(褪綠轉黃). 困難之所謂兩段著色香蕉或青丹蕉之問題經常發生,造成香蕉催 ...

香蕉為大型草本植物，生育快速，成熟的香蕉無論在樹體上或採收後均可自. 然黃熟，但後熟程度不均一，所需時間長，品質參差不齊，商業生產利用乙烯處. 理，可精確控制催 ...

... 激素催熟的香蕉. 香蕉在21～24℃溫度條件下後熟可獲得較佳色澤；在18～21℃下緩慢後熟色 ... 用氨水催熟的香蕉保存期會比較短，如果沒有及時賣出，香蕉就會爛掉。因.

於是開. 了我們的研究。 二、研究目的. (1)一般人常用的水果催熟法,何種適用於香蕉?

摘要：【目的】综合精准自动控制果蔬采后催熟所需温度、湿度、乙烯及CO2 气体参数，实现用 ... 【结论】同乙烯利催熟相比，采用该系统催熟香蕉具有安全自动、蕉果黄色 ...