黑茶- 講茶學院
文章推薦指數： 80 %
黑茶的起源，一般認為是始於十六世紀初，因這是中國歷史上第一次出現“黑茶”兩字。
明朝嘉靖三年，即公元1524年，明禦使陳講疏奏雲：“商茶低偽，悉徵黑茶。
官商對分，官茶易馬，商茶給買。
”據《明史·食貨志》記載：“神宗萬曆十三年，即公元1585年，-- 中茶易馬，惟漢中保寧，而湖南產茶，其直賤，商人率越境私販。
可見，當時禁止越四川境內私販湖茶。
因此16世紀末期，湖南黑茶興起。
殺菁-揉捻-渥堆發酵-乾燥。
將殺青、揉捻後的茶葉，在一個相當濕度和溫度的
