五臟要健康，「五行」先平衡！中醫師教你「酸苦甘鹹辛」這樣吃

五行相生相剋對應五臟五味 ... 五行為木、火、土、金及水五種不同屬性的概括，在中醫學中各元素的特性可用大自然的現象來形容。

... 五行有相生及相剋的關係， ... 本網站使用Cookies以便為你提供更優質的使用體驗，若您點選下方"我同意"或繼續瀏覽本網站，即表示您同意我們的Cookies政策，欲瞭解更多資訊請見 隱私權政策 我同意 你還沒有登入/加入會員唷！ 馬上成為會員就可以收藏你喜歡的文章囉！ 登入/加入會員 收藏成功 已複製連結 播出時間：CH56每週六、日下午1點及晚上6點意見反映：[email protected]觀眾服務專線：02-2656-1599 ©TVBSMediaInc.AllRightsReserved台北市內湖區瑞光路451號|聯利媒體股份有限公司 養生 五臟要健康，「五行」先平衡！中醫師教你「酸苦甘鹹辛」這樣吃 健康2.0 2019/07/0517:25 字體放大 中醫師開處方的時候，會依照個人體質，以五行五臟搭配調理，門診需經由合格中醫師開處方，開的是藥物，而生活中則可以藉由均衡飲食，達到維持減肥效果又不復胖的狀態。

  示意圖／TVBS   依五行將食材分類的道理，在於讓我們知道怎麼挑選均衡的食物，以改善體質，維持生理平衡。

一旦生理代謝平衡，就可以自然的達到瘦身、不復胖的目的。

現在的飲食及生活習慣易造成代謝不平衡，容易出現水腫、便祕、精神不佳及睡眠障礙，進而影響到代謝速度，所以才更需要五行食材的均衡。

  五行相生相剋對應五臟五味 五行為木、火、土、金及水五種不同屬性的概括，在中醫學中各元素的特性可用大自然的現象來形容。

「木曰曲直」代表著升發、生長及舒暢的功能，在人體中對應肝、膽與免疫系統；「火曰炎上」代表溫熱及向上的特性，在人體中對應心、小腸與血液循環系統；「土曰稼穡」代表受納、生化的特性，在人體中對應脾、胃與消化系統；「金曰從革」有著收斂及沉降的特性，在人體中對應肺、大腸與呼吸系統；「水曰潤下」有滋潤及下行的特性，在人體中對應腎、膀胱與內分泌系統。

  五行有相生及相剋的關係，在大自然中形成一個循環。

相生關係，為木生火、火生土、土生金、金生水及水生木，五行之間互相滋生與促進，推動事物的發生與成長；相剋關係為木剋土、土剋水、水剋火、火剋金及金剋木。

  相生與相剋關係同時存在，使得各元素可以達成平衡而不致於太過或不及。

以此可總括出每個元素都有自己的特性，而依相生相剋原理又與另四種元素連結，分別是生我（母）、我生（子）、剋我及我剋。

以木為例，生我是水，我生是火，剋我是金，我剋是土。

  五行學說可用來解釋大自然間的平衡，而人體是一個小宇宙，也可以套用五行來維持人體的平衡。

有了五行相生相剋的概念後，就可以了解人體不平衡的問題出現時，該如何來進行調整。

例如：生氣時，木元素旺盛，以木剋土的原則可以推斷出，土元素的能量減弱，出現消化不良及食慾不佳的症狀，在此狀況之下為了要改善消化不良，則需抑制過多的木元素，即取用金剋木的概念，食用白蘿蔔或山藥等金屬性食物依食物味道的不同，可簡單對應五行五臟來抑制體內過於亢奮的木（生發）特性。

  酸入肝：酸味入肝，有收澀、止汗及止瀉的作用，由現代臨床研究可知，酸味可幫助消化、保護肝臟及穩定血壓等。

苦入心：苦味入心，可以清熱、瀉火，幫助排除多餘的燥火，適合易出油長痘瘡的人。

甘入脾：甘味入脾，有補養氣血、補充能量的作用，也是與減肥最息息相關的一個元素，吃過量甜食或澱粉等碳水化合物較高的食物，熱量的吸收也會較多。

辛入肺：辛味入肺有理氣及發汗解表的作用，少量可預防感冒。

鹹入腎：鹹味入腎，可以軟堅散結、補養腎陰，但若太多，容易造成腎臟負擔。

  依照五行概念，把自然界分為五種特性，但各種生物千變萬化，一種食材也有可能同時具備兩種以上特性，各有強弱。

此為五行簡單概念，仍有更深入的部份，不在此贅述。

  ◎本文摘自／《中醫瘦身七日餐：一周有效消水腫，吃出易瘦體質》吳宏乾著 ◎編輯／王家瑜整理 ◎圖片來源／幸福文化‧達志影像/shutterstock提供   相關文章 超洗腦！NO.1長壽方法「五聲養身歌」活化五臟，越唱越樂活 夏天養心要吃「紅」！營養師提醒：火龍果皮功效大別丟 戰勝難纏自律神經失調！中西醫博士的身心甦醒「全自癒五行養生法」 夏季胃口差、拉肚子，都是脾火過旺！中醫3招清脾毒   按這裡→加入健康2.0LINE  保健新知搶先看 五臟五行吳宏乾代謝中醫臟腑酸味苦味甘味鹹味辛味 延伸閱讀 食物就是最好的藥！中醫教你認識食物「陰陽五行」改善失衡的體重、慢性病 2020/11/0211:20 趕走2020壞運命理專家推臘八吃「五行平安粥」，這樣煮才能補運 2021/01/1810:00 「五行問答」看出你的健康弱點！別讓身體失調一篇看懂你該吃什麼 2020/08/1216:03 咖啡為什麼有苦味？日本咖啡教父教你消除咖啡的苦味 2020/05/1311:04 五行養五臟！中醫師教你「五豆」防病養生，乾隆也是這樣吃 2019/09/2616:53 足浴養生好處多！水溫水位、泡多久、何時泡…中醫師來解答 2020/01/1311:45 人氣排行榜 1 吃蔥對心臟好又防癌！青蔥又放到枯黃？專家教你3招保存1個月不會爛 2 補充膠原蛋白吃木耳、豬皮、豬腳都沒用！吃什麼維持肌膚彈性？營養師曝「關鍵食物」 3 白頭髮越拔越多！黑色素細胞損傷恐長不出黑髮敲膽經加1道茶飲助黑髮再生 4 煩躁、情緒低落、皮膚老化、記憶力衰退？醫：小心是8種「隱藏高糖食物」惹禍 5 人間四月天就是要瘦身！專家大推5種加速代謝，吃了就能瘦的食物 6 周杰倫疑「心臟出問題」吊點滴求救！醫：6狀況須緊急就醫2原因手麻喘不過氣 7 88歲日本阿嬤半夜不用跑廁所！「菊池體操」開腳伸展操預防漏尿、頻尿、夜尿 8 本土爆增442例創今年史上最高！陳時中：新冠口服藥物準備簽約中 9 在家也能做的肌力訓練！醫授6招彈力帶運動同時達到有氧、肌力效果 10 益生菌功效有哪些？營養師分析5大益生菌種增強人體免疫力、調體質選這款 11 減重加倍、消水腫也加倍紅豆咖啡利水又整腸，專家教這樣煮紅豆泥不用泡 12 98歲彭明敏辭世！長壽揭密：「1因素」和壽命有關，5招讓你老得慢 人氣排行榜 1 吃蔥對心臟好又防癌！青蔥又放到枯黃？專家教你3招保存1個月不會爛 2 補充膠原蛋白吃木耳、豬皮、豬腳都沒用！吃什麼維持肌膚彈性？營養師曝「關鍵食物」 3 白頭髮越拔越多！黑色素細胞損傷恐長不出黑髮敲膽經加1道茶飲助黑髮再生 4 煩躁、情緒低落、皮膚老化、記憶力衰退？醫：小心是8種「隱藏高糖食物」惹禍 5 人間四月天就是要瘦身！專家大推5種加速代謝，吃了就能瘦的食物 6 周杰倫疑「心臟出問題」吊點滴求救！醫：6狀況須緊急就醫2原因手麻喘不過氣 7 88歲日本阿嬤半夜不用跑廁所！「菊池體操」開腳伸展操預防漏尿、頻尿、夜尿 8 本土爆增442例創今年史上最高！陳時中：新冠口服藥物準備簽約中 9 在家也能做的肌力訓練！醫授6招彈力帶運動同時達到有氧、肌力效果 10 益生菌功效有哪些？營養師分析5大益生菌種增強人體免疫力、調體質選這款 11 減重加倍、消水腫也加倍紅豆咖啡利水又整腸，專家教這樣煮紅豆泥不用泡 12 98歲彭明敏辭世！長壽揭密：「1因素」和壽命有關，5招讓你老得慢