釀的意思|汉典“釀”字的基本解释

釀 基本解释 · 利用發酵作用製造酒、醋、醬油等：～造。

～酒。

～醋。

· 指酒：佳～。

· 蜜蜂做蜜：～蜜。

· 喻事情積漸而成：～成水災。

醞～。

導航 漢典古籍詩詞書法通識 查詢索引 ............................ 漢字拆分查詢 字典部首索引 字典繁體部首 字典拼音索引 字典注音索引 康熙部首索引 說文部首索引 簡體 拼音注音部首簡繁異體字 niàngㄋㄧㄤˋ部首酉 部外17 總筆畫24簡體酿 酿醸 統一碼 字形分析筆順 基本區U+91C0 左右結構125351141251251112213534 五筆倉頡鄭碼四角 sgyemwyrvfder10632 拼音niàng注音ㄋㄧㄤˋ部首酉部外17總筆劃24基本區91C0筆順125351141251251112213534 通 釀基本解釋 ●釀 niàngㄋㄧㄤˋ 利用發酵作用製造酒、醋、醬油等：～造。

～酒。

～醋。

指酒：佳～。

蜜蜂做蜜：～蜜。

喻事情積漸而成：～成水災。

醞～。

英語brew,ferment德語aufbrühen,ausbrüten(V)​,etwasgärenlassen(V)法語fairefermenter,brasser,causer,provoquer 【漢典】 釀詳細解釋 詳細字義 ◎釀 釀niàng 動 (1)(形聲。

從酉(yǒu)，襄聲。

本義:做酒，釀造) (2)同本義。

原專指釀酒，後也指利用發酵作用釀造蜜、醋、醬等[makewine;brew] 釀，醞也。

作酒曰釀。

——《說文》 米麥所作曰釀。

——《三蒼》 黑黍舂來釀酒飲。

——唐·曹鄴《田家效陶》 釀泉爲酒。

——宋·歐陽修《醉翁亭記》 又如:醞釀(造酒的發酵過程);釀米(釀酒的米);釀具(釀酒的器具);釀秫(用秫黍釀酒);釀製(釀造);釀糯(以糯米釀酒) (3)醞釀，逐漸形成[ferment] 早難道救冤反把冤釀。

——朱寉《十五貫、廉訪》 又如:釀雪(空中水蒸氣逐漸凝聚而形成爲雪);釀寒(逐漸釀成寒冷的天氣);釀禍(釀成禍患);釀亂(釀成禍亂) (4)嬌寵[indulge] 素日皆是你們這些人把他釀壞了，到這步田地還來解勸——《紅樓夢》 詞性變化 ◎釀 釀niàng 名 (1)酒[wine] 伶人傾家釀。

——《晉書·何充傳》 又如:佳釀(好酒);釀肆(酒坊;酒店) 常用詞組 釀酒釀熱物釀造【漢典】 釀國語辭典 釀ㄋㄧㄤˋniàng 動 利用發酵方法製造。

如：「釀造」、「釀蜜」、「自釀」。

《史記·卷七五·孟嘗君傳》：「迺多釀酒，買肥牛。

」唐·杜甫〈遣意〉詩二首之一：「衰年催釀黍，細雨更移橙。

」 逐漸孕育而成。

如：「醞釀」、「釀成大禍」。

《紅樓夢·第三三回》：「明日釀到他弒君弒父，你們纔不勸不成！」 名 酒。

如：「佳釀」、「陳釀」。

《晉書·卷七七·何充傳》：「令人欲傾家釀。

」《宋史·卷四四二·文苑傳四·蘇舜欽傳》：「渚茶野釀，足以銷憂。

」 【漢典】 【酉集下】【酉】 釀·康熙筆画：24　·部外筆画：17 釀《康熙字典》 【酉集下】【酉】 釀·康熙筆画：24　·部外筆画：17 【唐韻】【集韻】女亮切【韻會】汝亮切【正韻】魚向切，𠀤音𥽬。

【說文】醞也。

作酒曰釀。

【廣韻】醞酒也。

【史記·孟嘗君傳】乃多釀酒買肥牛。

【貨殖傳】通邑大都酤一歲千釀。

【前漢·食貨志】一釀用麤米二斛，麴一斛，得成酒六斛六斗。

又【增韻】後人因謂酒爲釀。

【世說新語】劉惔曰：見何次道飮，令人欲傾家釀。

又【禮·內則】鶉羹、雞羹、鴽，釀之蓼。

【註】釀謂切雜之也。

【漢典】 【卷十四】【酉】 釀《說文解字》 【卷十四】【酉】 《說文解字》 醞也。

作酒曰釀。

从酉襄聲。

女亮切 《說文解字注》 (釀)醞也。

作酒曰釀。

周禮：酒人掌爲五齊三酒。

爲猶作也。

从酉襄聲。

女亮切。

十部。

【漢典】 釀音韻方言 国际音标niɑŋ˥˧;niɑŋ˧˥唐代读音niɑ̀ng日语读音KAMOSU韩语罗马YANG现代韩语양 客家话[海陆腔]rong5ngiong2[陆丰腔]jong6[客语拼音字汇]ngiong4[台湾四县腔]jong5ngiong2[客英字典]jong5[东莞腔]jong5[梅县腔]jong5[宝安腔]ngiong5粤语joeng6 近代音泥母江陽韻去聲釀小空；中古音孃母漾韻去聲釀小韻女亮切三等開口；上古音黄侃系统：泥母唐部；王力系统：泥母陽部； 官话晋语吴语赣语湘语闽语粤语平话客语 韵书上古音中古音 【漢典】 釀字源字形 字源演變 甲骨文 金文 楚系簡帛 說文 秦系簡牘 楷書 楷書 楷書       「釀」說文‧酉部   「釀」 「酿」 「釀」 說文小篆 字形對比内地台湾香港日本韩国 異體字酿醸 【漢典】 【載入評論】 【論壇討論】 同音字 醸(niang4)䖆(niang4)酿(niang4) 同部首 醦醂酩酏醬酰醔酗醙酽䣻釂 同筆畫 鑩䤗䴫䴊䠯䪋襸䉶齲䥷虈䵱 初中古詩詞 山行六七里，渐闻水声潺潺而泻出于两峰之间者，酿泉也。

宋·欧阳修《醉翁亭记》酿泉为酒，泉香而酒洌；山肴野蔌，杂然而前陈者，太守宴也。

宋·欧阳修《醉翁亭记》