香蕉催熟酒精

栽培環境、催熟條件等因素有關，可藉由調控或改變上述因素降低劣變，使香蕉 ... (5)催熟室濕度則維持在90-95%；(6)依前述催熟空間及酒精用量，乙烯濃度約為.

水果熟成時最好吃，但有時為了搶上市，果農會使用人工方式催熟，以最近要盛產的香蕉來說，做法是將工業用酒精倒入乙烯發生器內，產生乙烯氣體，在冰庫 ...

在《淺談柿子》曾提及目前台灣的蕉農多以乙烯產生器來催熟香蕉。這是使用乙醇為原料，在濃硫酸的催化下發生脫水反應而製得乙烯

農委會指出，青蕉催熟是以低溫(14~20℃)催熟約5~7天，催熟的第1天利用酒精或電石(電土)產生微量乙烯，促使青蕉果皮逐漸退綠轉黃，絕無塗抹催熟劑，網路 ...

一般業界對於數量龐大的香蕉催熟，大多使用工業酒精「乙醇」，採收回來的香蕉，通常會放進15至20度的冰庫內，冰庫內放置乙烯發生器，將工業酒精倒入 ...