［桃園龍潭］京都の風綺麗な景蘭亭映月無菜單懷石料理

對於飲食十分講究的日本，定義起懷石料理可是十分嚴格！不論是食材新鮮度、上菜次序、盛裝擺盤…樣樣都是有其規定，慢食多道的方式，讓 ... Togglenavigation Searchfor: 首頁 ›找美食 ［桃園龍潭］京都の風綺麗な景蘭亭映月無菜單懷石料理 分類：找美食 作者：changsirad 2018年4月15日星期日 京都風,懷石料理,趣龍潭 京都の風綺麗な景 沿著陽光灑落前行，任由碎石子鋪路引領，一旁小橋橫跨至亭樓，池潭中樹影倒映，仿造京都傳統建築，這處悠閒就靜佇在龍潭一隅，靜候旅人探詢。

蘭亭映月一家懷石料理餐廳，不只是場味蕾之旅，更是個放鬆之境，來到這只會聽到樹搖窸窣、蟲鳴鳥語，細觀蝶舞花曳的自然美景，走進這很難不放慢腳步、將身心交給從容，享受和風感濃濃的渡假食光。

  FUN假趣（@wearefunlife）分享的貼文於PDT2018年4月月15日上午12:45張貼 光陰是風景最好的催化 「細雨來了，我在傘下等你；葉子黃了，我在樹下等你…」讀著木牌上的短詩，緩緩踏入這片世外桃源，陽光穿落葉隙作畫碎石子上，映著池潭波光粼粼，如果說自然就像場煙花精彩綻放，那麼光陰就如同美景的催化般，總是帶給我們驚奇！來到蘭亭映月，初入眼簾的小橋流水、濃濃京都式仿古建築，是老闆經年出差日本的印象描繪，喜愛京都風格的老闆，從庭景到室內擺設、飲食風味…就像把日本情懷點滴移植回來般，眼睛所到之處、步伐所及之地，無不讓人讚嘆，巨石擺設、層次綠意擁簇，一景一意耐人尋味。

  關於蘭亭映月 羲之隨性揮毫，「蘭亭集序」卻就此傳世！蘭亭是整座庭景的緣起，結合京都樓檯建築和古代文學底蘊，以池上亭子為中心，月夜之下池水倒映月色，甚是美景！迎著這股禪境配上美食，從容隨之而來！   FUN假趣（@wearefunlife）分享的貼文於PDT2018年4月月15日上午12:47張貼 FUN假趣（@wearefunlife）分享的貼文於PDT2018年4月月15日上午1:57張貼 古韻飄香雅致隨起！ 「微風、翠竹、粼池畔，滴水、茶道、戲藤簾。

」小小的和風元素點綴空間，興趣蒐藏木雕、古董的老闆用珍藏填佈空間，任木香飄傳室內，門口迎賓的大幅書法藝術、還有隨處可見的字透勁道，與在地書法老師合作，讓文字成為空間妝點，斑駁木廚上陳列著瓷杯、陶碗，案上宣紙揍筆擱置，一旁用木紋綻放牆堵：一幅未完待續。

讓空間徒留無限想像！大面採光任陽光嬉戲穿梭、透撒藤簾後作畫榻榻米，隨室內古琴絃曲飄揚，真有股回到古代的閒情雅致！   對於飲食十分講究的日本，定義起懷石料理可是十分嚴格！不論是食材新鮮度、上菜次序、盛裝擺盤…樣樣都是有其規定，慢食多道的方式，讓用餐成為場味蕾之旅，份量看似精緻卻飽感十足！運用食材原味提引，併發出道道巧思，也許品嚐懷石料理不僅是享受「食味」，更是生活品味！   第一道・懷石小品 濃郁花生新鮮現磨，交融豆汁後凝固，點綴上山葵微嗆風味，從花生豆腐開始展開的食之宴，一旁醃製蘿蔔絲搭配黃瓜、酸甜番茄、與烏魚子等小拼盤，清爽可口的滋味，每寸小物展現出不一樣的味覺，從濃郁、微酸、甘甜到最後用鹹香作結，佔盡五味的啟航，瞬間喚醒舌尖、胃口之慾！   第二道・南瓜蒸蛋 滑順蒸蛋中除了蛋香還充斥著南瓜甘甜，選用較甜的栗子南瓜搭配蛋液攪打，將瓜泥與蛋香交融，在高溫熟成間讓濃郁點滴綻放，加上一匙鱻味魚子提引，濃郁感倍增！   第三道・蘋果手卷 香甜蘋果絲搭配酥脆馬鈴薯絲，處處可見主廚刀工的精鍊！層層堆疊後捲入海苔之中，從表層鹽味鹹香到內裡酥脆甘甜，口感多元、味覺層次，看似分明卻意外契合！搭配一旁獨家醃製的水蜜桃，又是一道十分開胃的餐點！   主餐・櫻桃鴨 香煎櫻桃鴨肉微酥表皮，淋上主廚特調醬汁，鮮嫩口感多汁入口，咀嚼間唾液包覆上酸甜sauce、搭配微辛洋蔥，一旁還有烤時蔬解膩，滿滿的肉香甜韻充斥口腔久久不散！   第五道・梅子醋 彷彿一個轉換，啜飲這杯店家自釀的梅子醋，初入口滿是甘梅香氣竄上鼻息！微微回甘略帶鹹度，入喉時醋酸瞬間鎖住，就像滿滿的梅子在口中綻放！透過酸甜洗滌後，讓味覺歸零，準備向下一道料理邁進！   第六道・麻油松阪豬紅趜麵線 麻油搭配紅趜，十分養生而健康的吃法，改用韌實松阪豬肉增加嚼勁，原本綿密的麵線加入紅趜後加深嚼度，咀嚼間麻油清香漸漸釋出，搭配湯頭與杏鮑菇、時蔬鮮甜，讓這道麵線味覺濃郁，清爽間卻又能刻刻品嚐天然之味！   第七道・鹽烤香魚 彷彿躍出水面的魚兒，跳脫在畫盤之上，勾勒栩栩如生的游水情景，讓料理更顯俱藝術之境，在品嚐之餘還能賞玩食趣！撒上芥末椒鹽，猶如水露般淋在魚身之上，鮮嫩魚肉僅用簡單調味、擠上檸汁配上蘿蔔，口口都能吃到食材的原汁原味。

  第八道・黃金蜆雞湯 全隻雞架子熬煮加上在地三坑黃金蜆鮮味，這道濃萃精華的雞湯可說是功夫料理，濃郁的乳白色湯頭搭配扎實雞肉，一旁還有滿滿的黃金蜆陪襯，最好的食補，就是食材天然演藝後的滴滴風味。

  第九道・日式五木炊飯 從生米上桌悶煮，較一般悶飯濕潤的口感，搭配紅蘿蔔、牛蒡、香菇、金針菇、鴻喜菇五色切絲，在石鍋悶煮下漸漸釋放食材甜度，開鍋後趁著白煙飄散的瞬間，拌入五味粉，咀嚼出脆口、扎實、綿密、鮮嫩等豐富口感，咬破芝麻粒瞬間，滿滿的鍋巴香填滿鼻息，口口都能感受食材舞動的層次律動！   第十道・茶湯茶點 最後以在地茶飲為今天的味蕾之旅作結，濃褐色茶湯中飄舞著茶根，葉片如旋起舞者般，隨沖入熱水綻放舞衣，舀起一勺斟入杯中，日式氛圍瞬間報表！搭配店家貼心準備的蜂蜜蛋糕，滿載著愉悅甜度，開始回憶起這場食宴。

  京都建築、悠揚琴弦，搭配滿庭綠意和微醺禪意，來到龍潭可別忘了尋找這片秘境，一起徜徉詩詞、感受古樸，讓味覺奔放在懷石料理之旅上，自在從容一下吧！   蘭亭映月＜＜粉絲專頁 營業時間：11:30–15:00、17:30–21:00（店休依店家公告） 店家電話：03-4711212 店家地址：桃園市龍潭區中正路三坑段650-1號     桃園在地旅人誌 Fun假趣哪玩  趕快訂閱YouTube頻道☞ https://www.youtube.com/c/FUN假趣旅行 粉絲專頁☞ https://www.facebook.com/wearefunlife/ Instagram☞ https://www.instagram.com/wearefunlife/   funtaoyuan 一起趣旅行吧！📸 🚲城市記憶、鄉村漫遊、風景蒐集、民宿收錄、美食味蕾#funtaoyuan#fun假趣旅行 - FB/官網/YouTube🔍FUN假趣旅行 - 吃貨版@taoyuanfood #十三商號 將桃園13個地區的特色匯集 #桃園蓮花季 📷大家來拍照了沒呀🤩 載入更多... 在Instagram上追蹤 標籤冰品 古早味 咖啡 喫冰趣 大園區 學料理 客家料理 寵物友善 小吃 懶人包 文青 新竹美食 早午餐 桃園景點 桃園蓮花季 活動 火鍋季 甜點 看夜景 老味道 老屋 蓮花季 親子旅遊 親子餐廳 趣中壢 趣大園 趣大溪 趣復興 趣新北 趣新屋 趣新竹 趣林口 趣桃園 趣桃園，親子餐廳 趣楊梅 趣湖口 趣蘆竹 趣觀音 趣龍潭 遊機捷 閱建築 龜山景點 龜山美食 ＩＧ ＩＧ打卡 CountperDay5335609Totalreads:330Readstoday:6866Readslastweek:6026Readspermonth:246月,2017Counterstartson: 相關文章