白飯有紅斑！專家揭「紅米混入包裝米」難吃現象碾米廠損失慘 ...

▲水稻田混有紅米的稻株。

（圖／台東區農業改良場提供，下同） 記者許展溢／台北報導吃飯時大家會注意到有些白米飯是否帶有紅線、紅斑？或是在糙米飯中摻雜一些紅色的米粒？台東區農業改良場今（22日）表示，這些都是混雜紅米的產品，仔細品嘗，混雜的米飯吃起來的口感較乾硬，混雜越多，適口性越差，主要和「稻種純度」有關，嚴重混雜紅米的水稻田會降低稻穀產量與品質。

台東場表示，近年因跨縣市秧苗調度，紅米發生有日趨嚴重情形，紅米外觀呈現紅色，植株較高，早熟，易落粒，稻穀休眠性高，已成水田中重要雜草，故又稱為雜草型紅米。

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