小吃攤創業心法｜掌握小額創業4大重點 - getchee

小吃攤創業經營模式可分為3大類：開小吃店、餐車和小吃攤車，不管選擇哪一類型，路邊攤創業的競爭 ... 小吃創業心得傳授｜加盟前，先掌握4大重點項目. 一手掌握新知+查看更多 全部觀察報告白皮書資訊圖表 文章分類 文章分類 關閉返回全部觀察報告白皮書資訊圖表 觀察報告>小吃攤創業心法｜掌握小額創業4大重點，輕鬆成為人氣排隊美食！ 2020-10-11 小吃攤創業心法｜掌握小額創業4大重點，輕鬆成為人氣排隊美食！+查看更多 小吃攤創業經營模式可分為3大類：開小吃店、餐車和小吃攤車，不管選擇哪一類型，路邊攤創業的競爭對手都很多，到底要如何從中成為大人氣排隊美食? 台灣堪稱「美食王國」，除了由眾多餐廳組成之外，小吃攤更是功不可沒，不僅物美價廉、購買方便性高，同時也是國人外食的主要來源之一。

小吃攤創業經營模式可分為3大類：開小吃店、餐車和小吃攤車，而不管選擇哪一類型，路邊攤創業的競爭對手都很多，想從中脫穎而出成為排隊美食嗎？快跟著本文觀點了解小吃攤、餐車經營的訣竅！ 小吃攤車、餐車哪個好？路邊攤創業成本大比較！ 不管選擇小吃攤車、餐車或是路邊攤，其創業成本相對於開一間餐廳，皆屬成本較低的餐飲經營模式，但是到底哪一種比較適合自己呢？以下提供小吃攤車及餐車的成本比較： 小吃攤車 行動餐車 成本 基本花費約10萬元 基本花費70萬元以上 -攤車 -攤位租金 -瓦斯水電費 -設備 -食材費 -人力費等 -商用車 -車內設備 -停車費 -瓦斯水電費 -餐車改裝 -維護設備 -食材費 -人力費等 問題 •警察取締及被檢舉的風險 •衛生安全疑慮 •行動餐車無固定停放位置，相較於小吃攤車，較不容易培養忠實客戶 •警察取締及被檢舉的風險 小吃創業心得傳授｜加盟前，先掌握4大重點項目 小吃攤的大多數產品都是銅板價，不過，即使產品便宜，只要做好事前規劃，每月營收依然可達十幾萬元，足見路邊攤創業準備的重要性。

以下將分享加盟小吃攤創業前，你需要知道的4大重點： 小吃攤創業重點1：加盟種類百百種，首選自己能接受的類型 小吃攤種類很多，餐飲變化度很高，從雞蛋糕到臭豆腐，不管選擇哪一種，建議選擇一年365天自己都能接受的產品，盡量不要跟風販售時下流行的產品，即使短時間能帶來商機，卻難保熱潮過後維持生意興隆。

另外，如果商家無法接受每天都聞一樣的味道，甚至對產品產生厭惡感，製作出來的食物和服務都將大打折扣，導致客流量流失。

小吃攤創業重點2：增加產品差異性，提升品牌辨識度 小吃攤的重複性很高，除了從食物著手之外，也可以透過獨特的小吃攤車裝潢及貼心的產品擺放位置，創造差異性。

舉例來說，你可以在小吃攤車體放上大大的示意圖，讓消費者在遠處就能知道你所販售的產品，藉此吸引消費者；另外，優化產品擺放位置及購買流程，不僅能提升結帳速度，也可以大幅提升消費者購買意願。

小吃攤創業重點3：小吃攤位挑選及路邊攤創業時機 如果你選擇擺路邊攤創業，例如夜市、觀光商圈等，建議先租一天攤位，雖然單日出租金額較高，但可以先測試自己的商品在該攤位是否合適，透過不斷的測試，最終找到合適的小吃攤位。

路邊攤創業時機應盡可能地避開春節過後，除了消費者購買力下降，春節過後大眾健康意識復甦，如果你的小吃攤產品較重口味或使用非健康食材，通常營收不會太好。

另外，天氣也是影響小吃攤創業收入的一大因素，創攤時機應盡量避開梅雨季節。

小吃攤創業重點4：選好路邊攤創業地點，勤快販售 小吃攤及餐車最大的優點是，店主可自主選擇販售地點，但建議店主在經營前先物色幾個合適的區域，避免小吃攤創業後缺乏人潮的狀況。

選擇小吃攤創業地點時，可先設定好目標客群 ，瞄準幾個受眾最多的地點，同時參考該區域的人口組成及消費力，決定小吃攤營業時間、時長、口味和價格等，並勤快且固定地出現在這些地點。

如此一來，不僅能讓消費者在固定的地點及時間買到商品，同時也能培養你的忠實顧客。

餐車小吃攤創業攻略｜2個注意事項需特別關注 如果你選擇餐車創業，除了注意以上4大重點之外，還有2件事需要特別注意： 1.食材及烹調的穩定性 大多數餐車販賣的產品皆為熱食，而如何擁有穩定的瓦斯、水、電供給便是經營的一大重點。

除此之外，在購買餐車時，記得將營業地點考量進去，由於不同區域的停車位大小、位置皆不同，如果你想在擁擠市區販售產品就避免選擇美式大型餐車，別因為車體大小而犧牲掉目標客群多的地點。

2.餐車停放位置 在台灣，餐車路邊攤創業其實有很多問題要面對，包含餐車改造、營業地點等，想要完全合法其實有一定的難度，特別是在營業地點選擇方面，雖然可以在公園、停車場、馬路邊看到餐車的身影，但其實行動餐車必須依各地方政府規定，在固定區域才能合法營業，即使違規沒有被警察取締，也有被其他民眾檢舉的風險。

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2021 07-23 開店創業除了挑選合適的店面之外，店內的裝潢與擺設也是一大學問。

從消費者踏入店門口到結帳完成踏出店家，這一系列的動線設計與商品陳列方式都在影響店面的營收及顧客回訪率。

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