世界珍珠奶茶發源地｜春水堂- 人文茶館

珍珠奶茶創始店－春水堂，發源於台中四維街，在1983年首創泡沫紅茶，更在1987年發明了珍珠奶茶。

歡迎到春水堂來杯珍珠奶茶，以茶會友，來場味覺、視覺與藝術文化結合的 ... 春水故事 春水精神 珍奶故事 珍奶十問 春水事紀 家族連結 春水人期刊 計畫緣由 各區介紹 以發明「珍珠奶茶」而聞名世界的春水堂，創始於台中四維街，也就是著名的「泡沫紅茶一條街」。

時至今日，春水堂四維店仍然是老台中人心目中那段光榮時期的代表，回想初衷，那股單純調茶、單純泡茶、單純想要讓一般人也可以很簡單的與茶接觸的心情，始終沒變。

珍珠奶茶不只是一杯飲品，更是一種文化、精神，一種屬於台灣草根生活的記憶與驕傲。

透過「春水堂創始店」的正名，希冀將珍珠奶茶文化傳達給全世界的人知曉，並真正了解台灣庶民飲食生活的美好。

春水堂四維店已於2014年9月5日以「世界珍珠奶茶發源地－春水堂創始店」之姿重新改裝開幕，並經此一計畫奠定歷史地位。

透過店觀的復刻改造，傳達春水堂創始店早期的樣貌，喚起老一代人的記憶，以及新一代人的想像。

透過復刻餐點的再造，讓茶友可以重新品味到當初最單純真摯的味道。

透過店內有趣生動的策展，讓顧客了解形塑一杯珍珠奶茶的過程、體驗珍珠奶茶手搖DIY活動、及利用五感體驗認識茶葉和茶文化。

【珍奶公仔】 快來拍張照，打個卡！紀念下台灣歷史性的茶文化發源地！ 珍珠奶茶從形式到風貌，都非常具有台灣的混搭個性。

西方文化的奶茶，加入了最具有本土風味的菜市場粉圓；原本是液體，卻加入了固體有彈性的珍珠，這是一杯茶，也是一種甜點，無意間打破了傳統形式的範疇。

【復刻吧台】 承載30載故事的復刻吧台 在一進門的復刻吧台上，曾有數不清的調茶師在此搖茶、鬥茶，只為了獻給眼前客人最完美的一杯茶。

這個吧台更是「茶館現代化」的最佳表徵，而今佔據台灣大街小巷的「茶吧」，參考原型便來自於此。

【珍奶搖搖】 茶創風潮，搖出世界渴望！ 2012年，春水堂與觀光局推動「珍珠奶茶DIY手搖體驗」，至今超過數百場，除了成為國外觀光客來台指定體驗項目，也是代表台灣到世界各地參加旅展的亮點表演。

整個手搖體驗雖然名為「手搖」，但實則必須打開五感，在不同階段用眼觀、耳聽、鼻嗅、舌嚐、身動和意靜。

站在世界珍珠奶茶發源地，就親自搖一杯屬於自己的珍珠奶茶吧! 創始店的「珍珠奶茶DIY手搖體驗」活動須提前預約，請洽04－22592567#534林小姐。

【文化棧道】 一座時光隧道般的木梯－從古至今 這座木梯是歲月的痕跡，是歷史的連結。

從前，店內服務人員便是踏著它來往一樓「春水堂」及地下一樓的「木犀堂」，兩個樓層，奉茶一冷、一熱，正是整個春水堂的創業核心理念：延續五千年的飲茶文化，創新調和茶的無限可能。

當走下這座象徵時光隧道的木梯，也彷彿在向古代茶文化致敬。

【木犀堂】 守護創業初心的木犀堂 地下一樓的「木犀堂」，是春水堂推廣傳統小壺泡的堅持，也是創業的文化根本。

昔日，創辦人劉漢介憑其年少時期開始，鑽研茶文化所積累的深厚知識，在此長桌上為前來買茶的客人釋疑。

木犀堂復刻宋朝茶館「插四時花，掛名人畫，置奇珍異物，以裝門面」的空間氛圍，也令不少知名藝文人士流連忘返。

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