[商品] 全家鼎泰豐四川風味麻婆豆腐燴飯- CVS - PTT網頁版

這種甘味可以讓整個味道變得更順口，跟麻辣調和。

那就是類似甜麵醬或是味噌的鹹甜味。

也就是說，你吃到一半，就會覺得只是在吃很辣很麻的豆腐配飯。

熱門文章 看板查詢 看板 CVS 標題 [商品]全家鼎泰豐四川風味麻婆豆腐燴飯 作者 iammatrix 時間 2021/11/1914:44:59 人氣 推:39 噓:2 留言:56 更多iammatrix文章 相同討論串 返回CVS看板 首頁 CVS [商品]全家鼎泰豐四川風味麻婆豆腐燴飯 分享給朋友 【商品名稱/價格】：89 【便利商店/廠商名稱】：全家 【規格/內容物/熱量】：710 【評分】：79 【心得】： https://imgur.com/kcAKt6Z自己做的麻婆 由於平常就會作菜，麻婆豆腐也是自己拿手的菜， 小七跟全家只要有麻婆豆腐或是新品也都會買來嚐嚐， *OK萊爾富的除外 這次看到鼎泰豐聯名，又看到特別強調四川風味， 依照過去跟全家合作的商品經驗， 就知道這次的味道對大多數人來說，不會太討喜。

https://imgur.com/vGFCiT5 打開後花椒香味很明顯 https://imgur.com/WlMPCxL 淋上飯後的照片 首先，這個麻婆豆腐燴飯，是我吃了便利商店二十多年的經驗中， 味道最重口味的一款麻婆，比之前各家出的任何一款都還要重。

過去大家最叫好的7-11第一代麻婆，距今已快20年了。

以前吃過跟這款一比，頂多就是加了辣油跟肉醬的豆腐罷了。

下的料特別的重，特別是麻味跟辣味，吃第一口時十分過癮。

配上白飯後，確實讓人感覺像在吃對岸的東西。

但是多吃幾口後，你會發現有個致命的缺點。

在把麻跟辣搞到極致後，口腔中充滿的是麻辣的味道， 卻忽略了醬香味較為鹹甜口的調和。

這種甘味可以讓整個味道變得更順口，跟麻辣調和。

那就是類似甜麵醬或是味噌的鹹甜味。

也就是說，你吃到一半，就會覺得只是在吃很辣很麻的豆腐配飯。

如果家裡有廚房可以烹飪的，可以試看看， 把燴飯的料放進炒鍋，加上一詞甜麵醬或味噌加熱攪拌一下， 會讓整個味道提升一個層次。

(不要用糖，有甘酒或許可以試看看) 冰箱有絞肉的也可以加進去，記得先炒熟。

至於推不推薦，其實如果你平常吃習慣輕食，日系風味 這一款絕對不適合妳，妳吃下去第一口保證就會後悔了。

如果妳平常習慣重口味，吃麻辣鍋是家常便飯 或是有在看中國的YOUTUBE做料理，可以嘗試看看。

這次花椒用的很多，味道是夠了，不過吃完以後十分鐘， 那種麻辣感就消失了。

這一款的致命缺點，其實就在於層次感不足。

在麻辣之餘，如果能夠有醬香尾韻， 可以把前面的麻辣味道整合起來會更好。

如果能把花椒粉用包裝附上，放在外面讓客人自行選擇使用， 除了增加儀式感，也會是加分項目。

在這種強調健康輕食的年代，全家敢賣這種超重口味的嘗試， 勇氣值得鼓勵，多給5分。

估計大家這幾個禮拜，會常常在七折區看到這一款。

評價不是大好，就是大壞，非常兩極。

-- 棺材只會裝兩種人,一種是老到沒有嘴齒,壽終正寢的老年人, 另外一種就是鐵齒不信邪的少年人! -- ※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc),來自:1.174.36.252(臺灣) ※文章網址:https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1637304302.A.564.html ※編輯:iammatrix(1.174.36.252臺灣),11/19/202114:45:32 ※編輯:iammatrix(1.174.36.252臺灣),11/19/202114:48:55 推circ43:專業推！11/1915:01 推z04xu4fmp6:想知道原po有沒有吃過本來的全家麻婆，那款我覺得超11/1915:38 →z04xu4fmp6:鹹；這款鼎泰豐的如何呢11/1915:38 →iammatrix:跟之前比較不鹹更突出麻跟辣11/1915:41 推azusacomet:專業推今晚去買來嚐看看11/1915:59 推peggy12566:我覺得蠻好吃的耶11/1916:14 推m9o2o:專業文XD11/1916:28 推zelldincht:可以加一到二碗白飯吃，有飽足感也比較不那麼鹹11/1917:52 推vuncent:早上才剛吃很辣沒這麼麻，但是醬超少11/1919:22 推vicky8452514:太專業了吧想吃原PO做的dad11/1920:09 推jkliop:比起全家自己出的麻婆，感覺沒那麼油?11/1920:45 推redbeanbread:米糕好吃11/1920:54 推cena0605:跟李錦記的比如何？11/1921:04 推kada:我也覺得花椒香味很足辣也有，但吃起來少一味應該就是甜麵11/1921:24 →kada:醬味11/1921:24 推jujusun:拍自己做的已經超出本版範圍了吧害我以為客家什麼時候看11/1922:39 →jujusun:起來這麼好吃XD11/1922:39 推mxsonly:好專業的心得！11/1922:53 ※編輯:iammatrix(1.174.36.252臺灣),11/19/202123:00:53 推orangeccc:今天也有買，也是覺得少一個甜味，要求速食加甜酒釀可11/1923:09 →orangeccc:能太奢求了，不過以超商食品來說已經很不錯11/1923:09 →iammatrix:不是酒釀啦是甘酒。

其實味噌就能解決了。

11/1923:25 推creepy:全家的麻婆豆腐燴飯也難吃口味太重11/1923:31 推HyeSun:大半夜點進來有點後悔…餓了11/2000:55 推doremi7079:專業推會想吃吃看11/2002:19 →hbl420ii:我覺得超好吃11/2002:30 推cyrich:哇好專業！11/2003:35 推hermionex:好吃到哭已經連吃三天了11/2005:36 →hermionex:重口味+111/2005:36 推ryewhiskey21:是目前超商最好吃的麻婆豆腐11/2008:48 推matsurika:16樓是在稱讚全家這款賣相很好囉？11/2010:06 →matsurika:文章看起來原po是吃原本的阿11/2010:07 →crazypeter:比前一版好吃11/2010:20 推jhliu78:有用心的心得推11/2011:06 推yyc1217:真的很好吃但感覺花椒太多了麻味太多11/2011:14 推heavensake:我覺得蠻好吃的麻婆味道很夠又帶點麻感11/2011:56 推hannahon:小7第一代的麻婆豆腐真的超好吃懷念11/2012:59 推Asato163:個人覺得70分，麻、辣都不錯但少了香味，11/2013:23 →Asato163:可能就是推文裡版友說的甜麵醬味吧11/2013:23 推beetlebum:我覺得比之前的還好吃花椒味沒那麼重11/2017:49 推chjanaa:專業推11/2017:56 推mumuw:我覺得太辣了11/2022:52 推kaojet:上一版吃完後，口腔會有苦苦跟黏膩的感覺，這款吃完感覺麻11/2100:29 →kaojet:大過辣11/2100:29 推ddddd014:衝著這篇文會去買11/2102:14 推Hey2010:拍起來很好吃11/2112:27 推fiona0724:這次的真的蠻好吃的連兩天晚餐都它11/2114:47 推Eric89123:比全家自己出的好吃11/2211:45 →mudshove:這款花椒味很剛好覺得吃起來很順口11/2218:38 推willow:太辣了一開始好吃但花椒太多蓋掉香味11/2219:26 推abcabc1233:剛吃完超麻！要停下來休息的那種11/2220:09 噓ParkChanWook:用嘴做菜最簡單對ㄚ有種去刁餐廳的口味阿11/2300:08 推czechasdfgh:吃到最後都不知道在吃什麼...11/2400:12 推aoirx:很有誠意的心得文11/2511:32 →shinfei:推用心11/2917:02 噓icteric:就是尼我看到這篇跑去吃麻到舌頭失去味覺12/0220:44 →icteric:這種貨色只能給10分根本浪費食材12/0220:44 分享給朋友 更多iammatrix文章 相同討論串 返回CVS看板 近期熱門文章 810 [閒聊]2021/12/16盤中閒聊 1493 12/1608:30 Stock 更多justforsing文章 742 [閒聊]2021/12/15盤後閒聊 1490 12/1514:00 Stock 更多laptic文章 574 [閒聊]2021/12/16盤後閒聊 1181 12/1614:00 Stock 更多laptic文章 139 [請益]昨天照紀律停損的請舉手 327 12/1512:27 Stock 更多neowfish文章 244 [請益]公投結果會影響台股大盤嗎？ 724 12/1614:13 Stock 更多enouch777文章 155 [請益]為啥升息QE退場股價會大漲？ 329 12/1608:18 Stock 更多addison123文章 139 我是送奶茶券當禮物的本人，被惡意假冒了 465 12/1520:03 Boy-Girl 更多chuhel文章 173 [新聞]有富爸媽真好！台積電總裁魏哲家夫婦送3 321 12/1520:24 Stock 更多pipiboygay文章 155 [新聞]7年後台灣人均所得將超越日本 449 12/1610:23 Stock 更多banbee100文章 98 [討論]沒討論就買房很過分嗎？ 564 12/1601:47 Boy-Girl 更多a95968761文章 CVS熱門文章 71 [問題]這鮮奶是怎麼了！？ 121 12/1509:31 CVS 更多wwbb81文章 45 [情報]請教小七店員咖波水晶球拜託超想買到 98 12/1520:21 CVS 更多lavender2018文章 22 [商品]全家米歇爾柯茲巧克力塔(搭特濃美式半價) 34 12/1515:39 CVS 更多creepin文章 19 [新聞]台東鳳梨釋迦即日起全台全家超商上架販 30 12/1609:46 CVS 更多medama文章 17 [商品]全家芋見圓圓醇奶 23 12/1519:17 CVS 更多chunchunmm文章 8 [商品]全家FamilyMartCollectionPower能量水 15 12/1516:49 CVS 更多asd1214文章 7 [商品]全家聖誕禮物福袋卡 16 12/1512:15 CVS 更多lucicarr文章 2 [情報]全家聖誕禮物福袋卡 15 12/1509:59 CVS 更多JQK2文章 10 [商品]全家集點加價購NYA不鏽鋼碗/叉匙組 15 12/1613:21 CVS 更多Sophronia文章 10 [商品]7-11太和殿麻辣鍋 14 12/1521:16 CVS 更多leelisarita文章