台中美食:嚇嚇叫鐵板燒牛排館(黎明店) @ 楊咩咩旅行團 - 隨意窩

阿官餐飲集團系列的另一品牌主打鐵板燒料理，店名嚇嚇叫，試試看吃了會不會讓人覺得嚇嚇叫。

停車場入口就在店門口的旁邊，有一個斜坡直接開上樓上就是停車場， ... 楊咩咩旅行團一個寫寫自己生活的blog，還有美食以及我們的旅行團活動日誌相簿影音好友名片 201505121310台中美食:嚇嚇叫鐵板燒牛排館(黎明店)?臺中市台中市美食DSCF2118.JPG嚇嚇叫鐵板燒牛排館04-2258-1817台中市南屯區黎明路二段386號DSCF2119.JPG基本套餐從270起，最貴的580則有美國牛肉或是海陸套餐(澳洲牛明蝦干貝)，結帳服務費後約300-600之間。

DSCF2120.JPG邊點餐同時廚師也準備將各種材料準備好，可以看到用使用得各種調味料以及採用橄欖油來料理主打著新鮮食材和安心的料理。

DSCF2121.JPG其他料理需要用到的青菜等也都準備好。

DSCF2122.JPG店內整個氣氛很輕鬆明亮，不過位置前後左右間距有點小。

DSCF2123.JPG標準的兩青菜之一豆芽菜。

DSCF2124.JPG套餐則還有另外附上生菜沙拉，這樣青菜種類就非常多種。

DSCF2127.JPG另外一個標準菜，高麗菜，特別一提這裏的辣椒非常辣微微的小辣就已經讓我一直在把辣椒挑出了。

DSCF2128.JPG前菜準備完畢就開始各種主餐，冰島鱈魚排可以看出切的厚厚的一塊，開始慢火料理。

DSCF2130.JPG再次告訴大家~~辣椒非常辣。

DSCF2132.JPG相關的配菜也進行料理，杏包菇以及青江菜葉都很完整鮮綠，沒有那黑黑老老的樣子。

DSCF2133.JPG前方則準備了煎大蒜，應該是牛排類需要用到的。

DSCF2135.JPG沾醬則有準備這泡洋蔥，可以單吃或是配主餐用清爽的洋蔥來變化味道。

DSCF2136.JPG廚師也是一直很忙碌的，除了正在料理的食材外還要準備美美的擺盤和觀看大家的用餐進度。

DSCF2137.JPG這時候已經看到不同的主餐使用的方式各有不同。

DSCF2138.JPG隨餐的湯品都有濃湯與清湯兩種可以選，每日都會有不同可以選擇。

DSCF2139.JPG一回頭已經看到廚師把主餐牛排準備上了DSCF2142.JPG之前看到這架子的用途原來就是先快速的煎牛排的兩面後放到此架子上稍為熟成，用餘溫將肉汁鎖在內，此方式類似在家用平底鍋煎好後再拿去烤箱烤。

DSCF2143.JPG這時候冰島鱈魚排也準備好了，完全原味的手法，另外有準備青醬和胡椒與鹽，下方則有青江菜和杏包菇鋪底。

屬於深海的鱈魚排魚皮也比較豐厚但不油膩，肉質也是結實口感和一般那軟軟的鱈魚是不一樣的。

DSCF2145.JPG海陸套餐的大蝦干貝，一樣都是無調味的手法完全的吃食物原本的甘甜味道。

DSCF2146.JPG海陸套餐的澳洲菲力牛排，整塊處理肉質完整看的見，一樣是原味處理一旁則多了大蒜和黑胡椒醬迎合各種的口味。

DSCF2147.JPG七分熟度帶有肉汁鮮嫩又好吃，只可惜是澳洲牛肉就會少點牛肉的香氣。

DSCF2150.JPG這時後廚師又在料理其他主餐。

DSCF2151.JPG原來是美國肋眼牛排，用這鐵盤方式處理。

DSCF2154.JPG肋眼因為會有帶筋，廚師將筋肉分別處理肉的部分切成丁狀因為之前有先放制熟成可以看出外面一圈熟的包覆裏面稍微生點。

筋的部分則是煎的全熟來品嘗。

這樣一份牛肉享有兩種口味的處理方式讓筋吃起來可以慢慢咀嚼卻又不會咬不爛小小塊的吃出美國牛香氣。

DSCF2155.JPG甜點則有煎香蕉和焦糖布丁兩種可選。

DSCF2156.JPG這類型的鐵板燒在台中已經非常多可以選擇了。

此店整體來說可以慢慢享用並也可以吃到很原味的食物味道，也沒其他過多的調味手法。

YangChen/Xuite日誌/回應(1)/引用(0)台中新社美食:阿榮的甕缸雞.....|日誌首頁|台中美食:三福路邊小吃店......上一篇台中新社美食:阿榮的甕缸雞...下一篇台中美食:三福路邊小吃店...回應 部落客美食百傑 全部展開|全部收合 yangchen's新文章台中北屯美食:牛佬牛肉麵專賣店台中美食:3PigKoreanBBQ韓國五花肉專賣店墾丁後灣民宿:HooopeInn輕鬆悠閒，超美VIEW還有超優管家台中美食:新園邸鐵板燒海陸大餐生猛活龍蝦台北美食:DOHTONBORI道頓堀御好燒台中美食:麵屋虎徹道地風味，份量飽足，夜貓子都可以吃到台中團購美食:CreamTea超強檸檬塔&司康台中美食:Delys得黎思法式甜點國外主廚註點製作台中美食:くら寿司(藏壽司台中SOGO店)屏東恆春美食:信用組合建於1913年的老房子 yangchen's新回應沒有新回應！ FaceBook 目前線上人數 關鍵字 加我為好友日誌相簿影音