火鍋滷味加盟網 太將鍋加盟金額：138/萬元- YES頂尖！創業 ...
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太將鍋成立於 1999 年，主要湯頭調理技術源自日本將軍御廚第八代傳人∼吉岡秀雄先生∼（北海道某大料理亭亭長） 獨家傳授密笈，本鍋物依日本預防醫化學研究所所長∼立石和博士∼之研究 「 五行 」 和 「 五色 」 蔬菜調理理論為基礎，以蔬菜（根莖及葉菜類）做為主原料，加上昆布 、柴魚 、蔗糖 ．．．． 等素材提味， 並採輕鹽走向，精心調理成味美又無負擔的完美湯底，我們取名為「 元氣蔬菜湯 」，本湯頭完全顛覆了傳統的涮涮鍋必用 ---- 「大骨 + 味精」的舊式湯頭概念，「元氣蔬菜湯」清爽不油膩，無論加入任何食材熬煮，皆能保持其鍋物鮮甜味美，即使久煮，湯
