自由基(Free radicals) 是什麼? - 陳博光教授聯合診所

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6.氧化脂質、引起細胞的惡化變形與死亡,造成人體組織器官的老化現象。

7.直接衝擊細胞核、使基因發生突變而引發癌症。

8.對心臟、肝臟與肺臟等器官 ... Skiptocontent 自由基(Freeradicals)是什麼? 主頁/最新消息,焦點訊息,衛教保健,診間隨筆/自由基(Freeradicals)是什麼? 自由基(Freeradicals)是什麼? 「自由基」是氧在體內新陳代謝後所產生的物質,它的活性極強,可與任何物質發生強烈的反應。

自由基是不穩定的因子,在身體流動會讓細胞破壞、產生疾病及老化。

當人們遇到細菌、黴菌、病毒侵入時,人體內的防禦系統會通知吞噬細胞準備應戰,於是吞噬細胞經由相關酵素的催化,產生「超氧陰離子自由基」,以清除細菌或受感染細胞,意思就是,人體內必須具備一定量的自由基作為預防、抵禦疾病的武器。

一般而言,人體體內的自由基應該是處於平衡的狀態,保持在一定的範圍內。

但如果受到異常環境的影響,例如紫外線、電磁波、抽煙、農藥、空氣汙染等、甚至心理壓力、生活不正常、熬夜焦慮,人體也會產生自由基,或稱為氧化劑。

一旦體內自由基的數量超過人體正常防禦的範圍,就會產生「自由基連鎖反應」,促使蛋白質、碳水化合物、脂質等細胞基本構成物質,遭受氧化而成為新的自由基,再去氧化別的細胞進而失去控制。

在不斷的惡性循環下,人體的功能因此逐漸損傷敗壞,各種疾病就隨之出現。

自由基攻擊得逞所造成的傷害,蛋白質也會修補回來,但是如果身體的細胞累了,就會變得比較無法排除自由基或清除氧化作用後的廢物,傷害便逐漸累積,逐漸出現如器官老化、體力衰退、皮膚鬆弛、免疫力減退等症狀。

醫界研究結果發現,過多的自由基變成壞份子時,會以8種方式對人體進行氧化傷害,例如﹕ 1.傷害細胞的遺傳因子DNA,造成DNA股的切斷或鹼基的修改。

2.破壞不飽和脂肪酸,引起脂質過氧化作用。

3.攻擊蛋白質分子、氧化體內酵素,使血清抗蛋白酶去活性。

4.刺激單核白血球及巨嗜細胞的不正常反應,使它們釋放發炎原,引起發炎反應。

5.攻擊人體的牙周組織,分解破骨細胞和骨界面的骨基質。

6.氧化脂質、引起細胞的惡化變形與死亡,造成人體組織器官的老化現象。

7.直接衝擊細胞核、使基因發生突變而引發癌症。

8.對心臟、肝臟與肺臟等器官及血管造成傷害。

  如何對抗自由基? 一、多做有氧運動、保持精神愉快: 堅持有氧運動可以讓我們身體中的谷胱甘肽過氧化酶(Glutathioneperoxidase,簡稱為GSH-Px或GPx)增多,谷胱甘肽過氧化酶是我們身體天然的抗氧化物,它可以清除我們身體的一些自由基,和避免一些自由基的形成,從而減少自由基對細胞的傷害。

此外,也要盡量保持心情愉快,避免因壓力過大、急躁、焦慮、鬱悶、緊張等情緒問題而產生自由基。

二、均衡食用抗氧化食物: 多多食用具有維它命A、C、E,蕃茄紅素,β胡羅蔔素、葉酸、兒茶素、葉黃素、花青素與黃酮類等抗氧化的食物。

三、攝取微量元素,強化人體抗氧化酵素系統: 透過銅、鐵、鋅、錳、硒,使人體體內的抗自由基酵素,如超氧化物歧化酶(SOD),谷胱甘肽過氧化酶(GSH)、過氧化氫酶(catalase)活化,以自動清除體內多餘的自由基。

  六類食物幫助對抗自由基,防病抗老化   一、硫化物 是抗氧化元素「GSH(穀胱甘肽)」的主要原料,攝取足夠可以幫助身體合成GSH(穀胱甘肽),清除自由基並幫助肝腎細胞排除毒素。

富含食物:十字花科蔬菜、蘆筍、洋蔥、蒜、韭菜、蔥等。

蘆筍(asparagus)                      花椰菜(broccoli)       二、硒(selenium) 協助GSH(穀胱甘肽)進行抗氧化、清除自由基;本身也是很良好的抗癌物質,能刺激白血球的生成,及引發癌細胞自殺。

富含食物:堅果、海鮮、肉類等。

鮭魚(salmon)                                胡桃(pecans)     三、茄紅素 有高抗氧化能力,抗氧化效力是β-胡蘿蔔素的2倍,可預防心血管疾病、提升免疫力,對前列腺、胰臟、大腸有保護作用。

富含食物:番茄、木瓜、紅椒等 番茄(tomato)                             木瓜(papaya) 四、維生素A 強力抗氧化劑,對視力的維護有幫助,預防乾眼症、夜盲症發生。

富含食物:橘黃色蔬果、奶類、肝臟等。

五、維生素C 是種強效的抗氧化劑,對免疫系統功能很重要,有助對抗、清除自由基。

富含食物:芭樂、柑橘類、奇異果等。

芭樂(guava)                                  奇異果(kiwi) 六、維生素E 具強力抗氧化作用,幫助清除自由基、預防衰老,還有增強免疫力、抗凝血的功效。

富含食物:白芝麻、黑芝麻、葵瓜子、茶油、橄欖油、亞麻仁油、菠菜、蛋黃等。

橄欖油(extravirginoliveoil)                菠菜(Spinach)                陳博光教授聯合診所護理長 周鳳君撰寫2021/04 milk7509282021-04-13T16:14:09+08:002021/04/13|最新消息,焦點訊息,衛教保健,診間隨筆| 最新消息 Pageloadlink GotoTop



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