山崎麵包- 维基百科，自由的百科全书

山崎麵包（日语：山﨑製パン，英語：Yamazaki Baking）是一間日資麵飽鋪，自製麵飽和西餅等，一條龍經營。

其日本總公司創業於1948年3月9日的日本市川市，而現在總部在 ... 山崎麵包 維基百科，自由的百科全書 跳至導覽 跳至搜尋 山崎麵包株式會社山﨑製パン株式会社YamazakiBakingCompany,Limited公司類型股份有限公司股票代號東證1部：2212原大證1部：2212成立1948年3月9日創辦人飯島藤十郎代表人物第3代社長：飯島延浩總部 日本東京都千代田區岩本町三丁目10番1號業務範圍亞洲、歐洲、北美洲產業製造業產品麵包、糕點及其他烤製食品服務便利商店稅後盈餘▲9515億日圓（12年12月31日） 員工人數16,638人（2012年12月31日）主要子公司山崎餅乾株式會社株式會社ViedeFrance株式會社DailyYamazaki株式會社東鳩香港山崎麵包有限公司台灣山崎股份有限公司網站 日本www.yamazakipan.co.jp 香港www.yamazaki.hk臺灣www.yamazaki-bc.com.tw 山崎麵包在香港銅鑼灣皇室堡的分店 山崎麵包（日語：山﨑製パン，英語：YamazakiBaking）是一間日資麵包鋪，自製麵包和西餅等，一條龍經營。

其日本總公司創業於1948年3月9日的日本市川市，而現在總部在東京，其商標為太陽，又稱太陽麵包。

1981年山崎到香港銅鑼灣三越百貨開設了第一間麵包鋪，經過了近30年的經營，現時山崎已擁有一座龐大的中央廠房及37間分店，並僱用了超過500個員工，在香港有51間分鋪[1]。

1987年4月日本山崎在台北市設立台灣山崎股份有限公司，同年11月於台北市崇光百貨開店，為台灣第一家山崎麵包專門店。

2000年在新北市板橋區的板橋車站開設第一家複合式咖啡店[2]。

現在，山崎麵包在亞洲不少大城市都有分店，包括馬來西亞、新加坡和泰國等。

2016年6月日本山崎麵包旗下子公司山崎納貝斯克（東京）和美國食物業巨頭億滋國際公司之間的技術及商標使用協議到期。

山崎麵包從9月1日起將「山崎納貝斯克」的商標改為「山崎餅乾」（YBC）。

目次 1主要品牌及資產 2歴代CM出演 3溴酸鉀問題 4參考資料 5外部連結 主要品牌及資產[編輯] 不二家（斥資150億日幣（約10.2億港幣）收購35%股份） 31冰淇淋（43.28%股份） 東鳩（2006年7月3日斥資182億日幣收購95%股份） DAILYYAMAZAKI便利店 山崎餅乾YBC（80%股份）原名，山崎納貝斯克 VIEDEFRANCE麵包店 日清製粉（5.58%股份） 歴代CM出演[編輯] スージー・ポーマン 斉藤慶子 山口智子（1989年-1993年） 中村あずさ 小達敏昭 榮倉奈々 池田竜治 多部未華子 入山法子 久住小春 小島藤子 新川優愛 剛力彩芽 溴酸鉀問題[編輯] 1992年聯合國糧食及農業組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）的聯合組織國際食品法典委員會公布溴酸鉀的致癌性，日本厚生省要求山崎麵包產品避免使用溴酸鉀溶液，該公司遵從政府指示。

由於定量分析技術提升，2003年厚生勞動省公布新的公定檢測法，得知遵守正常麵包製造工程所烘烤出來的麵包，不會驗出溴酸鉀[3]，於是山崎麵包2004年開始溴酸鉀溶液生產販售商品[3]。

食品添加物聯合專家委員會（JointFAO/WHOExpertCommitteeonFoodAdditives，JECFA）表示「溴酸鉀不適合利用為小麥處理劑」[4]，和1992年與1995年的會議意見一樣。

參考資料[編輯] ^門市位置.香港山崎麵包有限公司 ^門市（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）.山崎麵包 ^3.03.1 「国産小麦食パン」並びに「サンロイヤルファインアローマ」発売について.山崎製パン会社情報ニュースリリース.山崎製パン株式会社.2004-06-01[2013-07-20].（原始內容存檔於2007-02-03）.  ^指定添加物（規則別表一）のJECFAによる安全性評価.食品化学関連資料食品添加物のJECFA安全性評価.公益財団法人日本食品化学研究振興財団.2012-12-25[2013-07-20].（原始內容存檔於2013年8月13日）.  外部連結[編輯] 維基共享資源中相關的多媒體資源：山崎麵包 山崎麵包（日本）（山崎製パン株式會社/YamazakiBakingCo.,Ltd.）（頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）（日語） 山崎製パン＠商品情報発信中的Twitter帳戶 取自「https://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=山崎麵包&oldid=69974371」 分類：​東京證券交易所上市公司大阪證券交易所上市公司日本食品公司千代田區公司跨國公司1948年成立的公司隱藏分類：​含有日語的條目CS1含有日語文本(ja)含有英語的條目與維基數據相同的Twitter用戶名 導覽選單 個人工具 沒有登入討論貢獻建立帳號登入 命名空間 條目討論 臺灣正體 已展開 已摺疊 不转换简体繁體大陆简体香港繁體澳門繁體大马简体新加坡简体臺灣正體 查看 閱讀編輯檢視歷史 更多 已展開 已摺疊 搜尋 導航 首頁分類索引特色內容新聞動態近期變更隨機條目資助維基百科 說明 說明維基社群方針與指引互助客棧知識問答字詞轉換IRC即時聊天聯絡我們關於維基百科 工具 連結至此的頁面相關變更上傳檔案特殊頁面靜態連結頁面資訊引用此頁面維基數據項目 列印/匯出 下載為PDF可列印版 其他專案 維基共享資源 其他語言 EnglishEspañolفارسیFrançaisBahasaIndonesia日本語한국어BahasaMelayuไทย 編輯連結