起雲劑vs. 塑化劑| 科學Online

起雲劑 (clouding agent) vs.塑化劑 (plasticizer) 國立臺灣大學化學系陳竹亭教授/國立臺灣大學化學系陳竹亭教授責任編輯 臺灣濫用塑化劑的新聞每日一爆。

僅數天的時間，已造成台灣食品業有史以來的最大海嘯。

其震撼強度餘波已從飲料、甜品、麵包…，掃到營養品、糖漿藥品，化妝品…，正有「風起雲湧」之勢。

究竟什麼是起雲劑 (clouding agent) 與塑化劑 (plasticizer) ? 為什麼會有塑化劑取代起雲劑? 起雲劑是合法的複方食品添加物。

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