小農沒有乙烯產生器又不用電石催熟的話 - 農業知識入口網

有一個替代的方法應該較蘋果更有效，即是將黃熟香蕉和青蕉同置於相對密閉的空間，至少一天。

利用黃香蕉釋放出的乙烯來激發青香蕉進入後熟。

另一個更有效的方法是購買鋼 ... 跳到主要內容 小農沒有乙烯產生器又不用電石催熟的話-農業知識入口網 找發問 查主題 翻圖鑑 搜影音 進階搜尋 ::: 首頁農業知識家小農沒有乙烯產生器又不用電石催熟的話 知識統計: 知識問題數：11788 會員總數：99556 平均討論數：3.5 專家補充數：6462 農(9833) 林(512) 漁(364) 牧(243) 其他(834) 全部(11788) 農業知識家 小農沒有乙烯產生器又不用電石催熟的話 發問者：俞＊發問日期：2016年08月25日 放入追蹤 錯誤回報 友善列印 推薦詞彙 以文找文 8111 0 3 15人評價 查閱文獻顯示，電石對人體可能有危害疑慮，國外部分地區已禁用電石催熟。

小農資本有限，沒有乙烯產生器設備，若也不用電石催熟，有何方法進行香蕉催熟處理?(已試過蘋果之類的)，但仍容易出現啞果(長青)狀況。

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照片上傳： 驗證碼：　 確定 取消 分享： FacebookMessengerTwitterLine 專家回覆 1則 達人級會員 農業達人發表於2016/10/26 您好: 商業化香蕉催熟為香蕉採後加工技術之一，必須有一定的設備和條件外加經驗，才能得到色澤亮麗，口感優良，無生理障礙的香蕉商品。

一般流傳以蘋果催熟香蕉係小朋友作的實驗，在無設備和條件不當的情況下，催熟出來的香蕉在外觀及口感上不理想是可預見的。

有一個替代的方法應該較蘋果更有效，即是將黃熟香蕉和青蕉同置於相對密閉的空間，至少一天。

利用黃香蕉釋放出的乙烯來激發青香蕉進入後熟。

另一個更有效的方法是購買鋼瓶裝的乙烯氣體，欲催熟時自鋼瓶中釋放少許乙烯至塑膠袋，再將氣體移至裝有香蕉的密閉容器催熟,此法成本較高。

不管那種方法因為缺乏適當的設備與條件，催熟出的香蕉同樣地會有許多缺點，尤其在夏天、冬天時的問題則輕微且較少些。

如有關於香蕉催熟或栽培管理的疑問，可電洽香蕉研究所，電話：08-7392111。

香蕉研究所 本篇討論 3則 達人級會員 健康發表於2016/08/26 有專家告訴我，現代家庭的催熟法寶是︰大塑膠袋內置入一、二斤的米，再放入一串香蕉與一個蘋果，紮緊袋口，等個幾天就成了。

好玩喲！ 1 　(5人評價) 評分 回覆 檢舉 我的評分： 達人級會員 ben發表於2016/08/27 good 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 進階級會員 俞＊發表於2016/08/26 謝謝你的回應，不過農友也有提過這個方法，但有兩個問題 1.現今的線香品質不佳，成分沒有過去單純，所以他們知道這個方法但不會用。

2.雖然是小農，但也有一定量，線香可能操作上比較不適合。

請問還有其他辦法嗎? 1 　(4人評價) 評分 回覆 檢舉 我的評分： 達人級會員 ben發表於2016/08/27 good 　(0人評價) 檢舉 我的評分： 驗證碼：　 確定 取消 達人級會員 簡丹發表於2016/08/25 線香，記得老老一輩的農民，是用拜拜的線香來催熟。

方法和電石一樣，只是要注意安全。

0 　(6人評價) 評分 回覆 檢舉 我的評分： 相似問題 分批割香蕉產生之汁液 農 分批割香蕉產生之汁液 2020/06/27 7341 2 #香蕉 #香蕉汁 為甚麼香蕉外皮這麼快就會發黑? 農 為甚麼香蕉外皮這麼快就會發黑? 2008/07/15 1021 1 #香蕉 #香蕉汁 #香蕉 香蕉熟了，可以食用嗎？ 農 香蕉熟了，可以食用嗎？ 2021/09/29 726 2 #香蕉 #香蕉汁 #香蕉 #香蕉 上一篇竹柏莫名呈現枯萎狀 下一篇請問照片內的植物名稱？ 請注意！討論一經「確定」即發表，無法進行刪除，請確實檢查您欲發表的內容，並對自己的言論負責。

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