這道「開門紅」賣出五億人民幣的神話！國賓大飯店攜手大陸新 ...

by Wa Chang Edit/Wa  Photo/國賓大飯店經歷半世紀的國賓川菜館，承襲百年經典的道地川味，吸引許多美食饕客們前來品嚐。

秉持著創新的精神，一改過去川菜給人大菜、守舊的形象，將重口味的川菜推陳出新，今年更遠從四川成都邀請擅長創新川菜的王正金大師，打造12道「創藝經典成都菜」。

這次王正金大師客座也將拿手菜帶來了，被評為中國名菜之一的「開門紅」也是王正金大師餐廳的名菜之一，從湘菜的剁椒魚頭而來，將原本湘菜的鮮辣改良為川菜的香辣，這道料理在王師傅的餐廳更賣出五億人民幣的成績。

另外「金湯養生鍋