【奶油燉雞食譜】升級版白汁雞皇雞味更香濃美味的秘訣是 ...

登入 登入 / 註冊奶油燉雞是一碟法國菜，又名Fricassee de poulet，”Fricassee”是指用白汁燉煮肉類的菜式。

雖然法國菜聽起來很高級，但它的做法很簡單，亦不花太多時間，只要把雞肉和蔬菜放入加了白酒的忌廉雞湯燉煮一會，已是一道上好的西式佐飯菜。

這道菜我做過不止一次，第一次給朋友試味時，有人說它好像炸雞快餐店的白汁雞皇飯，確是有點像，但這個看起來應該比較有氣派吧？今次做的算是簡單版奶油燉雞，新手都可完成，要是你想味道再升級，不妨跟筆者做個高階版，鮮香的雞味保證讓你回不了頭！除了雞肉，忌廉汁還會散發住