無以酩狀》Corpse Reviver：《通靈美人》裝醉的人永遠喚不醒

亡者復甦（Corpse Reviver）其實是一系列調酒統稱，也可視為是回魂酒的意思。

19世紀中期，開始有人將這樣的調酒歸類；1861年12月時，一份英國週刊《Punch ... 即時 熱門 政治 社會 生活 健康 國際 地方 蒐奇 影音 財經 娛樂 藝文 汽車 時尚 體育 3C 評論 玩咖 食譜 地產 專區 TAIPEITIMES 求職 爆 Search 自由電子報 自由評論網 評論首頁 政經 社會 生活 國際 名人 言論 專欄 媒體 投書 自由評論網粉絲團 自由影音 即時 熱門 政治 社會 生活 國際 地方 蒐奇 財經 娛樂 藝文 汽車 時尚 體育 3C 評論 玩咖 食譜 健康 地產 專區 服務 自由電子報APP 自由電子報粉絲團 自由電子報Line 自由電子報Twitter 熱門新訊 評論 > 專欄 無以酩狀》CorpseReviver：《通靈美人》裝醉的人永遠喚不醒 有人真的在喝了回魂酒之後，就從醉態裡回魂嗎？也許就只是自己騙自己罷了。

即便如此，終究我們還是會選擇酒入愁腸，選擇欺人與自欺。

縮梭 2017/01/1419:59 縮梭 以1930年代法國為背景，《通靈美人（Planetarium）》題材改編自美國靈媒三姐妹真實事件，並融合多樣隱誨議題於其中。

蘿拉與凱特兩姐妹以通靈表演維生，蘿拉擅於交涉言辭，凱特年幼單純，找上姐妹倆拍攝電影的製片為了影業理念的偏執行徑；雖然中文片名譯為通靈美人，卻鮮有真正與亡者的對話交流，反而多是描寫身為姐姐的蘿拉如何過度保護凱特、製片為影業的顛狂、還有當時對猶太人的歧視打壓。

《通靈美人》題材改編自美國靈媒三姐妹真實事件。

（圖：LesFilmsVelvet） 對白裡提到電影對於人們的意義是替他們經驗那些虛構的情節生活，捏造出真偽難辨的鏡頭；好比片頭的滿天繁星對比劇末棚內的星空動畫。

我們看見的、認知的就會是事實嗎？就像電影裡妹妹凱特對通靈的解釋：「人們只想看見自己在乎的人，但其實通靈會出現的，往往是對自己仍有掛念，而被自己一直忽略的人」。

我們是不是太常漠視了很多其他人的關心與注視呢？我們只想看見自己想看的畫面，只想聽見自己想聽的話。

請繼續往下閱讀... 位於加拿大多倫多金融區大樓裡的瑪曼餐廳（MamanRestaurant），由九星名廚艾倫．杜卡斯（AlainDucasse）旗下弟子，擅長以當地有機食材加入創意發想，不到三十歲就摘下米其林一星的年輕主廚﹣阿曼德．阿諾（ArmandArnal）負責菜單，從紐約蘇活區開到多倫多。

阿諾以《通靈美人》片名為題，改編自經典調酒「亡者復甦二號（CorpseReviver#2）」，「天文館（Planetarium）」用各四分之三盎司白麗葉酒（LilletBlanc）、君度橙酒（Cointreau）、檸檬汁，最後再加進少量艾碧斯酒（Absinthe）搖製均勻，拿掉琴酒後，降低整體酒體濃度，酸甜果香與茴香氣息組合成一股幽幽輕柔。

MamanRestaurant與其電影調酒﹣Planetarium。

（圖：MamanRestaurant） 亡者復甦（CorpseReviver）其實是一系列調酒統稱，也可視為是回魂酒的意思。

19世紀中期，開始有人將這樣的調酒歸類；1861年12月時，一份英國週刊《Punch,orTheLondonCharivari》上的文章首次登載提到： 「喝完司令酒（Sling，酒加蘇打汽水）接著一杯史東沃（StoneWall，威士忌加上蘋果西打酒），再來杯亡者復甦，然後在屋子裡翩然起舞，愉悅地哼著小調。

」 目前最早見於調酒手冊內的酒譜紀錄，是1871年由瑞奇特與湯瑪斯（E.RicketandC.Thomas）合著的《TheGentleman'sTableGuide》註明「亡者復甦（CorpseReviver）」是用各半的白蘭地（Brandy）和黑櫻桃蒸餾酒（Maraschino），再加上少量的布克苦精（Boker'sBitter）調製。

發展到1930年，倫敦薩伏伊酒店（SavoyHotel）的美籍調酒師哈利．克拉多克（HarryCraddock）於《SavoyCocktailBook》編入兩款亡者復甦調酒。

「亡者復甦一號（CorpseReviver#1）」是以1盎司白蘭地再加上各0.5盎司蘋果白蘭地（AppleBrandy或Calvados）與義式苦艾酒（ItalianVermouth或SweetVermouth）搖製；「亡者復甦二號（CorpseReviver#2）」則是現下最常見的版本：以等份量的琴酒（Gin）、君度橙酒、白麗葉酒、檸檬汁與少量艾碧斯酒混合，並標註這樣的組合就算能回魂，喝太多杯又會很快醉倒。

調酒CorpseReviver#2。

（圖：CoolMaterial） 電影最後，蘿拉靠舊識的介紹獲得演出機會，戲中戲裡身為護士的她抱著孩子，身邊圍繞著躲避戰火的孤兒們；而實際生活裡的她僅剩下自己，沒有別人。

在降靈舞台上被聚光燈罩著的她，攝影機前濃妝豔美的她，那個過份呵護又霸佔著妹妹的她，都像是不存在的幻影般；窗外的流星是真的嗎？過去的種種都是真的嗎？ 喝完亡者復甦以後沒有人真的就能從醉態裡回魂，就跟許多事情最後只是自己一廂情願的盲目相信（醉漢都堅持自己相當清醒）；即便如此，終究我們還是會選擇酒入愁腸，選擇欺人與自欺。

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