取代先前餐盤餐廳！142家「入選餐廳」完整名單曝光台南錦霞 ...

(入選餐廳, 米其林指南, 美食雲, ) ... 時間： 2022年08月30日17:21 ... 「入選餐廳」是取代原先之前的「餐盤餐廳」，代表該餐廳已達到米其林評審員的 ... ETtoday新聞雲|手機版|新聞雲APPS 回首頁 facebook Line Twitter 複製連結 ETtoday > ETtoday旅遊雲 2022年08月30日17:21 ▲THOMASCHIEN法式餐廳入榜高雄「入選餐廳」。

（圖／記者黃士原攝） 記者黃士原／台北報導 米其林公布今年《台北、台中、台南＆高雄米其林指南》完整名單，連同「星級餐廳」、「必比登推介」與「入選餐廳」，共有台北170個店家、台中68個店家、台南44個店家以及高雄39個店家入選，其中入選餐廳就是取代過去的餐盤餐廳，總計有142家，包括台南錦霞樓、高雄MarcL³與THOMASCHIEN法式餐廳。

「入選餐廳」是取代原先之前的「餐盤餐廳」，代表該餐廳已達到米其林評審員的標準並已入選在指南中，但可能不符合授予星級或必比登推介的標準。

但這並不代表該餐廳將來不會成為星級餐廳或必比登推介餐廳，有時米其林指南入選餐廳會在接下來的幾年中成為星級或必比登推介。

另外，在每年年度的發布會之前，每月將先即時新增新入選的餐廳名單，這就是「新入選」餐廳，「一般而言，每月即時新增的所有餐廳都將包含在下一年度《米其林指南》評選之中，然而餐廳可能因為關閉或餐廳不符合評審員的標準，最終沒有被列入指南之中。

▲捌伍添第焗釀鮮蟹蓋。

（圖／捌伍添第提供） 台北今年有82間入選餐廳，其中7家餐廳是新入選，包括老烤箱、大腕、捌伍添第、Jarana、MadbyLeKief、魚庒以及和蒔炭火割烹，其中許多家餐廳都已經在之前的每月即時新增中公開。

而台中有26間米其林入選餐廳，4家新餐廳新入選指南，包括飛花落院、L'AtelierparYao、梅子以及PI。

▲MarcL³夏季新菜中「劍旗魚．高麗菜．海藻」外型有如夜市裡販售的熱狗。

（圖／記者黃士原攝） 台南的17家入選餐廳，包括欣欣餐廳、錦霞樓以及王家燻羊肉等臺灣菜餐廳、阿裕牛肉(崑崙路)、牛五蔵等火鍋，其他還包括小吃、燒烤、海鮮、時尚歐陸菜、時尚法國菜、湘菜、日本菜和西班牙菜等料理種類，呈現在地飲食風貌的多元與精彩。

高雄有17家餐廳入選，其中以時尚歐陸菜餐廳最多，包括薩瑪法國小館、MarcL³、Nibbon、THOMASCHIEN法式餐廳、弄盞欣悅及Stage5，也涵蓋臺灣菜包括長生29、福園、台南旺、冬瓜與胖子。

另外也有海鮮、牛排、鐵板燒、創新菜、餃子、時尚法國菜、江浙菜等料理種類的餐廳入選。

台北入選餐廳名單如下（米其林指南提供）： 台中入選餐廳名單如下（米其林指南提供）： 台南入選餐廳名單如下（米其林指南提供）： 高雄入選餐廳名單如下（米其林指南提供）：   關鍵字： 入選餐廳 米其林指南 美食雲 ※本文版權所有，非經授權，不得轉載！[ETtoday著作權聲明]※ 分享給朋友： 追蹤我們： 比熊聽地震秒跳沙發找掩護　頂椅背護頭！爸驚：沒教過 推薦閱讀 解禁！日本10/11開放海外客自由行 阿聯酋航空投資逾3.5億美元　升級A350機隊機上娛樂系統 高雄最美打卡酒店！陳其邁也忍不住按快門 台灣人限定！東京徵粉絲免費送機+酒 10/13起0+7！5家旅遊業者推優惠 松菸打造無牆美術館！原創基地節10月起跑 外籍航空公司也搶台灣解禁商機　ANA松山羽田10月底增為每日1班 來試手氣！超商咖啡翻翻樂2杯5折爽喝 迪化街6隻貓店長！橘貓是專業陪睡員 超商獨賣限量「BTS聯名美式咖啡」 推薦行程 讀者迴響 想看更多留言，快前往新聞雲App吧！ 熱門行程搶購Takeatrip. 旅遊熱門新聞 解禁！日本10/11開放海外客自由行 「龍蝦雞蛋糕買1送1」只有3天！ 身分證中「123」老先覺送海鮮盤 拉麵店「黑田屋」從整修變永久停業 住礁溪溫泉飯店免費泛舟、賞落羽松 動物園開放認養白犀牛加碼整年免費玩 快解禁！這3國家旅客最想來台灣玩 台灣人限定！東京徵粉絲免費送機+酒 住礁溪老爺榻榻米套房免費享早晚餐 10/13起0+7！5家旅遊業者推優惠 熱門行程 最新新聞更多 解禁！日本10/11開放海外客自由行 阿聯酋航空投資逾3.5億美元　升級A350機隊機上娛樂系統 高雄最美打卡酒店！陳其邁也忍不住按快門 台灣人限定！東京徵粉絲免費送機+酒 10/13起0+7！5家旅遊業者推優惠 松菸打造無牆美術館！原創基地節10月起跑 外籍航空公司也搶台灣解禁商機　ANA松山羽田10月底增為每日1班 來試手氣！超商咖啡翻翻樂2杯5折爽喝 Facebook上等你來找 ETtoday旅遊雲