【自然谷之星】為世界增添色彩藍染工藝的靈魂 馬藍

馬藍大約是在清朝因為染布需求由中國引入台灣，染料的製造方法是將大量的馬藍葉子置入大桶中泡水，經過數天攪伴、靜置後，加入新鮮的莖葉及熟石灰快速攪伴 ... 移至主內容 首頁»內容 自然書寫 【自然谷之星】為世界增添色彩藍染工藝的靈魂──馬藍 2021年12月24日 文、圖：謝伯鴻 文、圖：謝伯鴻最近在自然谷收拾東西，發現木屋通往倉庫的邊坡開滿了紫色的小花，花形像留聲機上的擴音喇叭，聚生在植物的頂端，將整個山坡點綴得精緻美麗。

花朵下的葉子接近橢圓形，基部細長，中間寬大，而到尾端時又漸漸收尖，仔細觀察，這些深綠色的葉子還帶有藍暈。

咦！這不就北部常見的民族植物「馬藍」嗎？ 馬藍的花像極了留聲機上的喇叭。

攝影：謝伯鴻 馬藍是與民生文化關聯很深的民族植物。

也許大家對這個名字不太熟悉，不過如果提到它的別名「大菁」，應該有不少人會露出恍然大悟的表情。

沒錯！它就是藍染的重要素材。

馬藍大約是在清朝因為染布需求由中國引入台灣，染料的製造方法是將大量的馬藍葉子置入大桶中泡水，經過數天攪伴、靜置後，加入新鮮的莖葉及熟石灰快速攪伴至出泡，最後靜置一晚，去除上方的溶液，取出名為「藍澱」的沉澱物。

需要染液時，則再將藍澱兌灰水，並加入一定比例的葡萄糖、麥麩、麥芽糖、米酒等材料使其發酵製成染液。

藍染工藝在台灣被廣泛使用，除了閩南、客家族群大量使用外，平埔族、布農族及泰雅族等原住民族，也有使用藍染的傳統。

而新北三峽正是清末北台灣最重要的染布中心，雖然後來因合成染料的興盛及西服、和服的流行而漸漸式微，但當地到現在還留有許多染坊牌樓、工具等文化。

現在到三峽，還能透過親手染布體驗這項曾經輝煌一時的工藝。

現今在三峽還能體驗傳統的藍染工藝。

圖片來源：Pei-ChuanTsai（CCBY-NC-ND2.0） 除了做為染料，馬藍也是一味中藥材。

中藥材中的「板藍根」，原是將十字花科的菘藍的根乾燥而成，具有清熱解毒、涼血利咽的效果，中華民國國家中醫藥研究所研發的治療COVID-19中草藥複方「清冠一號」中，便有這一味藥。

然而台灣中藥行常以具同樣療效的馬藍根莖取代，稱為「南板藍根」。

據研究指出，馬藍的根部含有蔥醌類、β-谷甾醇、三萜類成分等，而葉片具有靛苷（indican）、靛藍（indigo）、靛玉紅（indirubin）等抽出成分，具有抗菌及抗病毒的功效。

在2003年SARS疫情爆發時，民間也曾將馬藍及金銀花做為治療藥方。

馬藍的葉子帶有藍暈，其成份除了而做藍染外，也具醫藥價值。

攝影：謝伯鴻 而台灣有一種與馬藍血緣相近的台灣特有種植物——台灣馬藍。

它除了外形與馬藍相似外，連用途也與馬藍雷同。

但如果仔細分別，還是能找出它們的不同之處。

就我的感覺，台灣馬藍長得比較粗獷：以莖來說，台灣馬藍莖上佈滿粗毛，而馬藍則是光滑無毛；相較馬藍光滑的葉子，台灣馬藍葉子上也是佈滿粗毛。

而花的部分，雖然兩者相似，但馬藍的花萼片有其中一片明顯較大，台灣馬藍則是五片均等。

馬藍光滑的葉子及一片明顯較大的花萼片，是其與台灣馬藍較明顯的差異。

攝影：謝伯鴻 自然谷位在客家聚落，而藍染工藝的藍衫正是客家女性的傳統服飾。

因此村落內的五龍國小在校園中種植馬藍，以藍染發展學校文化特色。

而自然谷委託人，亦在谷中種了一小欉，才一、兩年的時間，已在種植的那片坡地有穩定的族群，這季節替山谷帶來不一樣的色彩。

馬藍同時也是枯葉蝶、黑擬蛺蝶、眼紋擬蛺蝶幼蟲的食草。

我心想著應該找時間仔細觀察，也許還能發現枯葉蝶穿梭其中，以及其幼蟲努力進食，期待快快長大呢！ 圖中翅膀展開華麗、閤起像極葉子的枯葉蝶，其幼蟲便是以馬藍作為食物。

攝影：道法自然探索團隊 【小知識】台灣植物染發展  植物染是人類進入文明階段的的標誌，據出土的古物追溯，早在4000年前，埃及文化中包裏木乃伊所用的紅布便是以茜草染色而成。

而在台灣，在漢人來台之前，島上的原住民便有各自的染織法，其中以巴則海族、西拉雅族、泰雅族、布農族、賽夏族及達悟族的織染最為精美，而泰雅族的傳統女性甚至要會染織才有資格黥面。

而原住民服飾主要色調中的紅、藍、黑，便是將苧麻絲以薯榔、山藍及九芎染色而成。

  在清政府開放海禁後，大量漢人移入台灣更進一步的帶動台灣的藍染工藝。

約於清朝雍正年間，台灣開始設立染房，其中以三峽、鹿港及台南一帶設立最多，後期甚至將製作好的織品及藍澱輸出中國。

台南後壁的「青寮」便是因昔日生產藍澱而得名。

一直到日治時代引進化學染料後，盛極一時的植物染產業完全被淘汰，現在台灣的植物染產業已沒有大規模的廠房，僅剩供民眾體驗、認識文化的小型工作室。

中文名：馬藍 別名：大青、大菁、板藍、南板藍根、山藍、青藍、大藍、靛花、靛沫花、葴、染布青 科名：爵床科 學名：Strobilanthescusia （Nees）Kuntze 分佈：原產於中國南部及西南部、不丹、印度、寮國、緬甸、孟加拉、泰國及越南等地，於清朝時自中國引入台灣，現生長於台灣中部北部，尤以台北郊山最常見。

生態：多年生草本、9-12月開花。

特徵： 株高50-100公分，莖下部木質化、上部分枝，幼枝被褐色短柔毛。

單葉，十字對生，葉膜質，葉面光滑。

葉橢圓形或卵形，基部漸狹先端漸尖，葉緣為波狀鋸齒緣。

葉長7-20公分，寬3-8公分、葉柄長。

花頂生或腋生、穗狀花序，花苞片葉狀，早落。

花萼裂片5枚，呈匙形無毛。

花冠漏斗狀，藍紫色，雄蕊四枚，子房上位。

果實為蒴果，表面具網紋。

※本文由自然谷團隊提供，原刊載於台灣環境資訊協會官網。

  參考資料 認識植物-馬藍 藥用植物主題館-馬藍 福星花園-馬藍 台灣原生植物全圖鑑第六卷。

鐘詩文著。

貓頭鷹出版社。

台灣植物染圖鑑。

陳千惠著。

天下文化。

台灣民族植物圖鑑。

鍾明哲、楊智凱著。

晨星出版社。

細說台灣原生植物-北台灣。

陳文彬著。

書林出版有限公司。

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