【團購|美食】『確實霸道』乾拌麵。不出門就能煮出好拌麵料理
文章推薦指數: 80 %
Apr 20. 2020 13:55. 【團購|美食】『確實霸道』乾拌麵。
不出門就能煮出好拌麵料理,四種口味,花椒香味,日曬麵條簡單搭配就是一碗好麵 ...
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Apr20Mon202013:55
【團購|美食】『確實霸道』乾拌麵。
不出門就能煮出好拌麵料理,四種口味,花椒香味,日曬麵條簡單搭配就是一碗好麵
宅在家裡也能煮出手工麵的乾拌麵料理
四種口味,不管什麼口味都是使用日曬麵,耐久煮,而且入口Q彈有勁
每個口味都有黑龍釀醬油以及藤椒油,散發出椒香的清香帶一點麻感
搭配燙青菜、溏心蛋以及肉品,就是很完美的一道麵食了
『確實霸道乾拌麵』
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會抽3名隨機贈送確實霸道乾拌麵系列口味1袋(四入)
不得不說,因為疫情關係,造就了現在宅配或外送業者的業績大大提升
大家也不想要出門上餐館吃飯或聚餐
選擇在家裡叫外送或者是團購,只要在家裡輕鬆料理即可
這次要推薦幾款口味的乾拌麵,給大家參考
首先麵條真的不輸外面賣的,淋上特製醬包,再放上幾樣配菜就可以完美上桌了,方便又健康
【確實霸道乾拌麵】
目前確實霸道乾拌麵有提供四種口味
這四種我都親自品嚐過,我就依照我自己的喜好排名分別介紹
介紹每種口味的口感,當然每個人的口感是很主觀的
吃過的人也歡迎跟我留言分享喔
包裝的部分有分單包裝以及四入裝
建議可以依照自己喜好,準備一下配料
這次來到朋友家,準備的有點誇張,有牛排和松阪豬XD
不論哪款口味都是選用日曬手工麵,因為其經過手作日曬呈現出Q彈快熟又不軟爛的特性
第一名:【江湖牛肉拌麵】
每一包都有一捲日曬水煮麵和兩個醬包
牛肉拌麵的麵體比較像是市面吃的扁粗麵麵體,比較有嚼勁
因為麵條是水煮麵,所以建議下到滾水煮到3~5分鐘
畢竟是生麵不是泡麵,所以是要用水煮的喔
牛肉拌麵是我心中的第一名,牛肉醬包使用多種辛香料調製
椒麻醬包則是使用黑龍醬油、藤椒油
麵體是扁粗麵可以充分的吸附醬汁,口感非常好,麵體有嚼勁
醬汁香味十足
醬油的鹹度和醋的酸度,非常的剛好,搭配上椒麻醬包帶出獨特的花椒香味
整體口感和醬汁的搭配是四個口味的第一名,這個我可以一次煮個兩包來吃
都沒有問題,然後可以搭配滷牛肉或煎個牛排都很不錯
飲食均衡一下,可以再燙個青菜就很完美了
第二名:【初戀麻醬拌麵】
裡面有芝麻醬包和醬油包
麻醬拌麵是採用細麵,而且麵體是嚴選堅持手工日曬水煮麵
拿起麵體,表面都還會有裹著薄薄的麵粉,就好像剛從製麵廠拿出一樣
醬包主要是主打選用黑龍釀醬油芝麻醬包除了芝麻醬外,還有藤椒油,淋上去之後充分攪拌
接著就放上你喜歡的配料,例如:水煮蛋、燙青菜等等
麵體充分的吸收了醬之後,一吸入口先是麻醬的香味
再來就是花椒的香味帶著一點點的麻,停留在舌尖
會讓人一口接著一口的好吃
第三名:【椒麻拌麵】
椒麻口味的麵體比較特別,麵要好吃,果然麵體固然重要
麵條的口感,入口不能太糊,咬起來不能太硬,吃進嘴裡Q彈帶勁
日曬麵就是有這種魅力
椒麻的靈魂還在椒麻醬包吧
你會發現官網的資料,對於花椒都是採用藤椒
藤椒的麻度比花椒低,但香味比花椒好,入口不會太麻,
清香撲鼻,和拌麵是最速配的,也很適合我這種小辣的吃法
如果像我一樣吃小辣的朋友,椒麻油包可以適量就好
提出香味即可,再淋上香蔥油包,畫龍點睛,其實口味上市滿清香的
如果喜歡很麻的朋友,那就是整包加進去吧!椒香味十足
第四名:【XO醬拌麵】
XO醬的麵體和麻醬的一樣是細麵
所謂XO就是利用干貝、丁香魚、大蒜、豆鼓、芥花油沙茶、辣椒等等
去拌炒出來,所以一開始會聞到類似像蝦醬的鮮味,搭配椒麻醬包(黑龍醬油、藤椒油)
一般都是豆鼓味比較重,但他們家的XO醬跟一般XO醬不同
想要XO醬味重一點,椒麻醬包可以慢慢適當加入調味即可
不用一次加太多,風味會更好
以上大概針對四種口味的乾拌麵簡單分享
在現在疫情期間盡量減少外出,就從團購開始
家裡就可以輕鬆上菜,煮好吃的麵食,就可以完美的吃三餐啦
推薦給大家
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確實霸道的乾麵,和其他拌麵有點不太一樣! 他們家不會說辣到刺激,也不會死鹹!! 桑妮吃第一口有點驚訝!! 反覆問阿文說:是不是比想像中好吃?