【食記邀約】夜店風的新加坡火鍋！主打叻沙鍋～星洲膳聚 ...

文‧圖/ 影子吃過許多類型的火鍋，卻對新加坡火鍋很陌生。

今年三月才在自由二路開幕的火鍋店，是高雄少有的新加坡火鍋，聽服務人員說是新加坡人來這裡開店， ... 高雄食記大冒險-尋找在地高雄美食高雄美食同好會官方網站https://realplay.tw/高雄美食同好會粉絲團https://www.facebook.com/ksfoods想參加「美食同好會來訪」活動的店家，請由此進https://realplay.tw/?page_id=2/日誌相簿影音好友名片 201705010930【食記邀約】夜店風的新加坡火鍋！主打叻沙鍋～星洲膳聚火鍋?左營區 文‧圖/影子 吃過許多類型的火鍋，卻對新加坡火鍋很陌生。

今年三月才在自由二路開幕的火鍋店，是高雄少有的新加坡火鍋，聽服務人員說是新加坡人來這裡開店，並聘請新加坡師傅來這裡傳授，甚至連火鍋店的風格，都完全比照新加坡當地餐廳風格，讓初次前來的我們很驚豔。

用餐區在地下一樓，剛開始不曉得為何店家要限制七歲以上才能來用餐，到了現場真相大白了。

餐廳走的是夜店風，完全是比照星國當地餐廳氛圍來打造，加上有些裝置藝術內容不宜小朋友，店家在謹慎考量後，才做出這個決定。

裡面的風格和台灣火鍋店大相徑庭，微弱的燈光，各色的霓虹燈，就像走入夜店般讓人充滿好奇心，而且座位設計很寬敞，彼此不受打擾。

火鍋有五種湯底，可以搭配變成鴛鴦鍋。

新加坡叻沙鍋是店家招牌，另外我們選了元氣養生鍋。

二個人來用餐會推薦點嚴選豚肉套餐539元(二人份)，或是嚴選牛肉套餐599元(二人份)。

大家可以依人數來決定要點哪幾種價位的套餐，唯一要留意的是每人有低消200元的規定。

不同價位的套餐內容物，清楚列出來給大家參考。

最後幾頁是單點項目 飲料有分無酒精飲料和酒精飲料，若對裡面內容不懂，可以詢問服務人員。

調飲料的小吧檯，上頭放了MONIN糖漿，這款糖漿有多種口味，可以運用在調酒或飲料上面。

Aqua50元、Rouge50元 左邊藍色是藍柑加柳橙口味的無酒精飲料，喝起來像汽泡飲料酸甜的滋味；另一杯飲料是百香果口味，喝起來卻很像水蜜桃的香甜風味，我覺得藍柑加柳橙的口味比較好喝。

每日驚喜指的是週週會有不同的開胃菜、驚喜飲料、精緻甜點來輪替，我們用餐的當週是開胃菜，基底是馬鈴薯泥，淋上澳洲奶油和雞高湯熬煮的醬汁，來做為火鍋的開場。

新加坡人講究衛生，因此餐具和醬料都由服務人員統一送上來。

不同於台式沙茶醬料，新加坡火鍋用的是類似沙嗲醬，不僅散發著濃郁花生香，還吃得到花生顆粒，若不喜歡這醬料，店家會另外提供一般醬油沾醬。

嚴選豚肉套餐539元+單點頂級松阪豬199元 套餐內容除了第一道吃的每日驚喜外，有綜合拼盤、上肩梅花豚肉、極品豚腹肉、特選蛤蜊、白飯/冬粉二選二等。

綜合拼盤底下是高麗菜，上面有菇類、丸子類、蔬菜類，以二人來說份量夠。

叻沙鍋用的是東南亞植物萃取、椰漿、自製調配的鮮蝦醬來熬煮湯底，椰漿的味道不會太過於厚重，又具備了叻沙的特色。

元氣養生鍋不用現成的大骨粉，而是用豚骨再加入枸杞、紅棗、當歸來熬煮，來自食材的香甜回甘味，卻又不會有濃厚中藥味，順口極了。

建議可以先盛湯來喝看看，感受一下叻沙鍋的風味！ 上肩梅花豚肉↑ 極品豚腹肉↑ 單點的頂級松阪豬↑ 單點超大斑節草蝦188元、北海道鮮干貝188元 後面的大蛤蜊是原本就包含在套餐裡的內容。

以往吃火鍋沾沙茶醬居多，店家的沾醬很有特色，用完還可以請服務人員續，那股花生香氣和顆粒口感用來搭配肉類，別有一番風味。

二人套餐吃下來有飽足感，若覺得不過癮，還可以用單點方式加點其他火鍋料。

用餐最後，店家另外招待我們另一個每日驚喜，由日本冰淇淋加瑞士巧克力的甜點組合，最後還要淋上古巴深色蘭姆酒，再點火燃燒，不僅有視覺享受，還有味覺的體驗，真棒！ 星國的火鍋很有自己的特色，加上走夜店風的室內裝潢，也讓我們大開眼界，不用出國就能體驗原汁原味的新加坡用餐氛圍，實在好適合年輕人來這裡聚會，每日驚喜有用心也有巧思，週週都不一樣的主題，喜歡嘗鮮的朋友，可以揪朋友來這裡大啖叻沙火鍋的魅力，值得推薦給大家。

地址：高雄市左營區自由二路116號 地圖：https://goo.gl/maps/GYFboS89Rz92 電話：07-5589978 營業時間：17:00～24:00 公休日：週三 備註：用餐時間2小時、每人低消200元、需加收10％服務費、用餐年齡七歲以上、任何優惠會在店家臉書上分享，且需提前訂位。

影子/Xuite日誌/回應(0)/引用(0)【食記邀約】酥脆口感！有豆香味...|日誌首頁|【食記邀約】大坪數人文風複合式...上一篇【食記邀約】酥脆口感！有豆香味的炸臭豆腐～高雄深坑第一家麻辣臭豆腐(已歇業)...下一篇【食記邀約】大坪數人文風複合式餐飲～走廊倉廚(楠梓Zaolong參號倉)...回應 關鍵字 感謝大家捧場！ 加我為好友這裡介紹了許多高雄、屏東在地小吃內容，希望透過分享能夠找到更多美食同好～也歡迎大家將自己珍藏的私房小吃在「美食同好會」粉絲團傳訊息告知地址、店名、推薦菜色。

很快就會有食記跟大家分享！ 一、我們只是紀錄美食的小夫妻，利用下班時間與周末四處獵食並詳實記錄。

發文頻率為一周數篇。

紀錄起始時間為2009年9月。

目前約2000篇食記，將持續增加。

二、目前活動範圍以高雄、屏東為主，心血來潮會跨縣市覓食，也寫旅遊住宿相關文章。

三、想參加「美食同好會來訪」活動的店家，請先看過「這邊的說明」喔！日誌相簿影音喜愛高雄美食的同好 影子的美食版圖※高雄食尚玩家總整理（第三次整理）【177篇食記】 ※屏東美食總整理（第六次整理）【189篇食記與遊記】 ※高雄美食總整理（第九次整理）【1038篇食記】 ※高雄火鍋總整理（第三次整理）【80篇食記】 ※高雄早午餐總整理（第一次整理）【125篇食記】 ※高雄日式料理總整理（第一次整理）【35篇食記】 ※高雄喜峰夜市總整理（第一次整理）【9篇食記】 ※鳳山青年夜市總整理（第一次整理）【9篇食記】 ※各地遊記總整理（第一次整理）【100篇遊記】 ※高雄百貨美食總整理（第一次整理）【20篇食記】 ※高雄吃到飽總整理（第一次整理）【23篇食記】 ※高雄謝師宴餐廳總整理（第一次整理）【35篇食記】 ※高雄冰店冷飲總整理（第一次整理）【45篇食記】 ca062's新文章【高雄小吃】瓊姐車仔麵港式宵夜80年代氛圍讓人一秒飛到香港體驗車仔麵和風味小吃【高雄炸雞】老地方炸雞庫內惟車站附近美式炸雞外帶店邪惡宵夜點心酥脆炸雞組合餐【高雄蔬食】食不二蔬食餐廳海光俱樂部內左創生活園區環境悠靜享美味蔬食料理【高雄小吃】廟口水餃煎餃鼓山代天宫廟口前三十五年老字號水餃、脆皮冰花煎餃、章魚燒煎餃【高雄披薩】披薩屋低溫發酵自製餅皮料多實在傳統厚Q披薩慶開幕披薩買大送大實在划算【高雄熱炒】百味饕客仁武新開熱炒店吃得到招牌重慶烤魚、欲罷不能吮指麻辣雞中翅【高雄伴手禮】甜子烘焙知名團購甜點芋頭控最愛！左營鮮芋泥泡芙捲滿口都是芋泥顆粒內餡【高雄宵夜】寧寧港式宵夜深夜吃得到三民區美味港式點心、麻辣煲、麻奶煲【高雄外帶】四兩千金活蝦之家外帶餐變易開罐把泰國蝦料理裝進易開罐裡隨手拉開享美味【高雄小吃】大腳桶滷味(鳳山)鳳南路上只限週五才出現的人氣超夯路邊攤滷味【高雄漢堡】GoodRolling古德羅琳美式漢堡隱藏三多住宅區大份雙層手打肉排漢堡不吃可惜【高雄異國料理】卡度異國料理主廚獨家秘製脆皮豬腳外皮酥脆肉質軟嫩超推【高雄火鍋】覓奇頂級日式火鍋現撈現煮波士頓龍蝦火鍋享極鮮海味料理【高雄小吃】三碗飯高醫商圈特色料理香噴噴火辣辣麻香抄手擔擔麵【高雄外帶】Ohmy!原燒王品全新型態燒肉品牌推出外帶多人分享餐【高雄餐廳】尚品咖啡漢神店高雄二十年老品牌咖啡館隱藏平價美味砂鍋魚頭火鍋【高雄小吃】小賴古早味香腸攤旗津傳承50年自製香腸第二代烤大腸香腸【高雄小吃】等等炸蛋蔥油餅忠孝夜市口味多樣性客製化炸蛋蔥油餅【高雄小吃】阿春媽媽早餐店三十年老店在地人氣手工粉漿蛋餅配自製蔥蒜醬汁【高雄外帶】鋒の鰻魚工作室手作Q彈厚切鰻魚飯、繽紛夏日戀情丼飯限量外帶便當 愛食記 全部展開|全部收合 累積|今日loading...... ca062's新回應沒有新回應！ 笑問客從何處來 SiteTag 贊助商連結