【錯誤】網傳「香蕉頭尾是綠色代表有塗催熟 ... - Yahoo奇摩新聞

一、專家表示，台灣常見的香蕉催熟作法，是將香蕉放入低溫催熟庫，將酒精加熱至400度，產生乙烯氣體，讓香蕉產生植物性荷爾蒙乙烯而熟成。

· 二、專家表示 ... 閱讀全文02020年12月8日下午1:19·4分鐘(閱讀時間)事實查核報告#726網傳「香蕉頭尾是綠色代表有塗催熟劑，容易罹癌」？發布日期／2020年12月8日經查：一、專家表示，台灣常見的香蕉催熟作法，是將香蕉放入低溫催熟庫，將酒精加熱至400度，產生乙烯氣體，讓香蕉產生植物性荷爾蒙乙烯而熟成。

傳言提及「塗催熟劑」是錯誤說法。

二、專家表示，香蕉本身生產的乙烯，是植物性賀爾蒙，以乙烯氣體催熟，僅是刺激香蕉加速熟成，並不會造成健康危害。

三、專家表示，香蕉頭尾是綠色僅是後熟過程中的自然變色階段，無法以頭尾是綠色判定是否有使用人工催熟。

因此，傳言為「錯誤」訊息。

背景社群平台流傳一則訊息，全文如下：「香蕉若頭尾綠色，其他部位黃色，則是頭部有塗催熟劑易罹癌！有朋友種香蕉，他們就是這麼處理，還叫我們不要買這種香蕉。

」圖1：社群平台傳言擷圖。

查核爭議點一、傳言提及「香蕉頭部是綠色代表有塗催熟劑」，香蕉的催熟方式為何？會致癌是正確說法嗎？（一）查核中心採訪香蕉研究所主任秘書林德勝。

他表示，傳言指稱「香蕉頭部是綠色代表有塗催熟劑」並不正確。

林德勝說，台灣主要採用的催熟方法，是設置攝氏14到20度的低溫催熟庫，將酒精加熱至400度，產生乙烯氣體，並以乙烯氣體刺激香蕉，讓香蕉自己產生乙烯，啟動香蕉的後熟階段。

另一種作法是用電石產生乙炔氣體，刺激香蕉熟成。

林德勝表示，傳言常指稱「塗催熟劑」是不正確的說法，香蕉催熟是用氣體刺激香蕉，並不是塗抹劑液的概念。

（二）查核中心採訪屏東科技大學農園生產系教授梁佑慎。

他表示，現在最主要的催熟方式是以酒精加上乙烯生產器製造乙烯，以乙烯氣體刺激香蕉，加速香蕉產生植物性荷爾蒙乙烯，進而熟成。

梁佑慎表示，如沒有使用催熟的方式，香蕉也會自然熟成，但可能催熟較慢且時間不一致，催熟只是加速香蕉熟成，且讓香蕉的熟成時間平均一致，方便農運產銷。

爭議點二、香蕉熟成過程中，果皮轉色變化為何？頭尾是綠色代表何種意義？（一）林德勝表示，香蕉後熟過程中，未後熟的香蕉果皮是全青色，全黃通常是人實用的最佳時期。

如果是黃皮帶黑斑，口感也較為軟甜。

林德勝強調，香蕉從全綠色轉為全黃色，顏色的轉變是漸進的過程（如圖2）。

而頭尾是綠色，僅是香蕉的後熟過程中的自然變色過程，大致是「香蕉後熟過程顏色級數表」中的第5級，並無法以「頭尾是綠色」代表香蕉有使用人工催熟的方式熟成。

圖2：香蕉後熟過程顏色級數表／都樂食品有限公司提供（二）梁佑慎表示，頭尾是綠色是香蕉後熟過程中的自然變色階段，並不能以此判斷是否使用人工催熟。

爭議點三、傳言提及「香蕉頭部是綠色代表有塗催熟劑，容易罹癌」、「頭尾綠色代表容易罹癌」，是否屬實？（一）林德勝表示，香蕉頭尾是綠色是自熟變色的過程，而香蕉本身就會生產出乙烯，是屬於植物賀爾蒙的一種，以酒精合成的乙烯，僅是刺激香蕉自己生產乙烯熟成，並不會因此致癌。

（二）梁佑慎表示，現在最常見的熟成方式，是透過刺激香蕉自己產生乙烯，乙烯是植物性荷爾蒙，自然熟成的狀況下也會產生，並不會對人體健康危害。

結論一、專家表示，台灣常見的香蕉催熟是用乙烯氣體，加速香蕉產生植物性荷爾蒙乙烯，進而熟成。

傳言提及「塗催熟劑」不是台灣常見作法。

二、專家表示，香蕉本身就會生產出乙烯，是屬於植物性賀爾蒙，以乙烯氣體催熟，僅是刺激香蕉自己生產乙烯熟成，並不會有健康危害。

三、專家表示，香蕉頭尾是綠色僅是後熟過程中的自然變色階段，無法以頭尾是綠色判定是否有使用人工催熟。

綜合以上，傳言為「錯誤」訊息。

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)我跟他們說明：「手機遊戲是遊戲公司推出，像是Switch遊戲是由任天堂公司設計。

遊戲公司如同一般的公司，有老闆和員工。

公司需要收入才能持續經營，所以遊戲公司的收入是從使用者下載付費或是遊戲中的課金。

」此時，有玩手機遊戲的先生幫忙補充：「通常設計遊戲的最終目的是從課金收費。

手遊常見的課金方式...非凡新聞影音·9小時前圓山飯店西密道通往哪?塵封50年首揭露圓山飯店，在1973年落成時，就在東西兩側，各建立了一條密道，在戰時可用來逃生。

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她說，重點在於盡可能小心地度過當前的高通膨環境、避免讓勞動力市場遭受長期傷害。

Daly指出，價格穩定是一切事物的根本，美國通膨大約五成是起因於超額需求、另外五成源自於供給受限，希望隨著FED調高利率去壓低需求、供給面也能有所修復，進而讓供需能在中間點會合。

她並且表示，供應鏈仍然錯綜複雜、人力供給復甦速度不如預期，因此FED最終可能得在控制需求面部分多出點力、以確保通膨能如願下滑。

芝加哥聯邦儲備銀行總裁伊文斯(CharlesEvans)週二指出，供應鏈調整所花費的時間比預期的要長得多，因此緊縮的貨幣政策在抑制通膨過程中將扮演非常重要的角色。

紐約聯邦儲備銀行9月7日公布，2022年8月全球供應鏈壓力指數(GSCPI)自7月的1.75降至1.47、續創2021年1月以來最低，意味著供應鏈限制連續第4個月獲得紓鉅亨網·2小時前台泥完成4.25億美元GDR發行折價約7.6%台泥(1101-TW)今(28)日晚間公告，完成逾4.25億美元(約新台幣135億元)海外存託憑證(GDR)發行，為過去二年以來，台灣企業GDR發行規模最大，每股發行價格32.24元。

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拜登話鋒一轉、稱原油價格的下跌尚未反映在汽油價格上，在此同時石油和天然氣企業仍賺進破紀錄的利潤。

拜登向加油站業者以及制定汽油價格的企業喊話、呼籲他們立即調降售價以反映原料成本，因為這會讓美國人省下很多錢。

能源情報署(EIA)指出，2022年8月美國每加侖普通汽油零售價報3.98美元，當中的57%為原油成本。

紐約商品期貨交易所(NYMEX)近月西德州中級(WTI)原油期貨8月下跌9.2%、連續第3個月收低，創2020年1-4月以來最長連跌紀錄，並且創2021年11月以來最大跌幅。

NYMEX近月WTI原油期貨週一下跌2.03美元、收76.71美元，創1月3日以來收盤新低，9月迄今下跌14.34%。

美國汽車協會(AAA)統計顯示，2022年9月26日全美每加侖普通汽油平均價格報3.725美元，高於9月25日的3.714美元、一週前的3.6鉅亨網·16小時前盤中速報-聯亞(3081)股價急跌至140.5元，跌幅達7.26%聯亞(3081-TW)盤中股價下跌，近5日股價、大盤表現、三大法人買賣超、融資融券增減、即時新聞資訊。

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中時財經即時·1天前亞幣驚人慘殺有多恐怖？謝金河警告：2產業大爆雷快逃為打擊美國40年來最嚴重的通膨，聯準會（Fed）再度宣布升息3碼，加上俄羅斯揚言動用核武，美元狂飆周五升破112，刷新20年來首見高位，也引爆亞幣競貶潮。

財信傳媒董事長謝金河示警，這一輪亞洲貨幣貶值，已經很有1997年亞洲金融風暴的雛型，他直言，這一場新型亞洲金融風暴正醖釀中，投資人對大陸投資大的製造業及曝險金額大的金融機構要格外小心。

Reactions166中時財經即時·10小時前殺5千點後台股底部在哪？專家驚人預測：散戶別接刀美Fed鷹派立場持續，本周由於多位Fed官員將相繼發表談話，市場情緒偏於保守。

根據目前部分官員已發表談話的內容來看，普遍認為要降低通膨仍有一段路要走，多數支持要緊縮貨幣政策以抑制通膨，當然這將會提升失業率，讓就業成長速度放緩，美股自然跌多漲少。

Reactions8EBC東森新聞·2天前張淑娟一句「住郊區新店」網戰翻！房產大老1理由力挺：確實是昨天台灣政壇最轟動的消息，恐怕是身陷前立委蔣孝嚴誹聞案的女主角張淑娟。

她泣訴的一句「「我連台北市的房子都買不起，住在郊區，我住的是新店欸！」也引起網友熱議。

張淑娟泣訴「住郊區新Reactions507中時財經即時·8小時前iPhone14驚爆1噩耗蘋果盤前大屠殺台積電逃不了外媒報導，iPhone14手機需求不如預期，蘋果已通知供應商，放棄下半年iPhone14系列的600萬支增產計畫。

利空消息傳出後，蘋果盤前股價暴跌近4%，稍早台股的重量級蘋概股也紛紛跳水，除了台積電重挫逾2%，光學雙雄大立光和玉晶光狂殺逼近跌停。

Reactions4中時財經即時·20小時前不怕俄羅斯！歐洲老大求到「重量級救星」冬天穩了冬季迫近，俄羅斯削減天然氣供應燃起歐洲能源危機，為尋求能源合作緩減度冬衝擊，德國總理蕭茲（OlafScholz）出訪中東，並與阿聯酋達成能源協議，獲得該國同意供應液化天然氣和柴油。

Reactions10民視影音·2天前麵包店抗通膨!推NG品、打烊前折扣民視新聞／易俐廷黃啓豪台北市報導通膨巨獸席捲而來，民生物價不斷攀升，根據行政院穩定物價小組資料顯示，今年8月份麵包漲幅，增加7.21%，不過在台北市內湖區的可來富麵包店，卻販售一個只要20元的超便宜麵包，而且平常買10送1，快要打烊前晚上8點開始買5送1，如果遇到下雨天，則會提早從下午4點就開始，老闆娘說，因為店是自己的，不用繳房租，希望替老客人省荷包。

Reactions1今周刊·15小時前存股族心碎…兆豐金、中信金遭降評，外資喊金融股太貴了！億元教授：沒見「這2條件」別買進「兆豐金（2886）與中信金（2891）明年發出來的股利，恐怕會讓市場很失望，」一家美系外資出具的最新台灣金融業報告中，提出這樣的示警，並同步將兆豐金與中信金股票由「買進」降評到「劣於大盤」。

Reactions21時報資訊·10小時前《金融股》國泰金驚見「3」字頭存股時機到？老手曝眉角【時報-台北電】國泰金驚見3字頭，受到內外利空夾擊，國泰金今天收盤下跌1.15元、收39.8元，創自2020年11月以來、近2年新低。

上次見到3字頭的國泰金是在2021年2月，當時股價收盤價為39.9元。

憂心世界經濟可能步入衰退，台股開盤後賣壓出籠，終場大跌360.52點收最低13466.07點，台積電下跌10元到438元，距離前低433元僅咫尺之遙，貨櫃3雄成為盤面弱勢指標，金融股無力撐盤，僅合庫金維持紅盤，終場上漲0.3元、收26.45元，其餘全盤皆墨。

國泰金下跌1.15元收39.8元；富邦金下跌1.8元、收50.1元；中信金下跌0.65元、收20.1元；第一金下跌0.25元、收26.35元；兆豐金下跌0.5元、收31.95元。

大盤修正，金融股也難逃一劫，美系外資出具最新報告，將官股兆豐金及中信金評等從原先「買進」砍至「劣於大盤」。

該外資指出，台灣金融業享有過高本益比，是因為經濟環境良好且沒有太多風險，但目前情勢已經不同，原先受惠美國升息的兆豐金和中信金受到利多消褪，加上產險利空因素，股票評等從「買進」降至「劣於大盤」，同時下修兆豐金目標價至30.1元、中信金到20元。

到底是Reactions8EBC東森新聞·16小時前預售屋買氣腰斬！房仲業警示：「這期間」恐釀大量賣壓潮台灣房市經過一波飆漲熱潮，近期漲勢趨緩，預售買氣也降溫，永慶房屋更示警，房市迎來大量興建潮，預期未來2至3年有大量成屋完工釋出，房市恐現超額供給，面臨賣壓。

房價見頂新竹縣市外Reactions3中時財經即時·2天前台積電快破底晶片淪為慘業？日媒驚曝1數字很危險台積電近期股價表現弱勢，昨天最低殺至443元，離前低433元僅一步之遙。

值得關注的是，近來半導體產業雜音頻傳，因疫情帶來的宅經濟需求停歇，加上通膨導致智慧手機等產品需求下降，多重利空下導致需求急踩煞車，日媒指出，全球半導體出貨額創下32個月來首度萎縮。

Reactions2Yahoo奇摩股市·10小時前昔外資天后教戰！國泰金投資長程淑芬：是時候撿便宜挑3類股票台股今天重挫360點、下跌2.6%，再度破底又見萬三。

昔日曾有「外資天后」封號的國泰金（2882）投資長程淑芬今（28）日認為台股「跌到這個位置市場已經反應衰退預期」。

她認為過去一些高配息股很貴，現在是時候撿便宜了，「可以開始看一下投資標的」。

Reactions31中時財經即時·1天前歐洲引爆雷曼危機？德巨頭倒台股價崩9成恐掀全球海嘯俄羅斯無限期關閉通往德國的北溪1號天然氣管道，引爆歐洲能源短缺危機，《華爾街日報》警告，歐洲能源業恐迎來「雷曼時刻」，歐洲各國政府紛紛撥巨款搶救行業巨頭，像是歐洲最大經濟體德國，上週宣布投入約80億美元（折合約新台幣2500億）的資金替能源巨頭Uniper增資、並將其國有化，報導稱歐洲面臨的能源風暴，與2008年金融危機時有些相似。

Reactions12時報資訊·10小時前《台北股市》台股血洗末跌段近了嗎專家：4種股票重挫才見底【時報-台北電】央行總裁楊金龍擬重啟外匯管制，引發外資大逃殺，台股暴跌破底，28日早盤急殺逾200點，回測13600點，資深分析師指出，台股今年出現熊市輪跌特性，只要Fed升息不鬆手，就得小心高估值股沒跌夠，除IP（矽智財）、設備、矽晶圓等3大半導體族群，恐成為最後一批輪跌標的，也示警投機氣盛的元宇宙概念股若不大跌，大盤恐難真正落底。

萬寶投顧投資總監蔡明彰表示，台股破底主因是Fed強烈鷹派，一路升息到今年底，聯邦基金利率上看4％，明年上半年4.6％，升息牽動美元指數及10年期公債收益率走高，新台幣貶值，台美公債收益率利差擴大，2項因素都使台股資金外流。

外資今年來累計賣超1.2兆元，刷新歷史記錄，全球央行跟著升息，借貸成本大幅增加，市場開始擔心2023年全球將經濟衰退，因而經濟櫥窗的股市領先破底。

美股4大指數率先破底是費半，顯示半導體景氣疑慮最深。

其中，兩大IC設計龍頭輝達、超微最早破底，反映庫存上升利空，但最近聯電及台積電ADR也破底，反映IC設計客戶將對晶圓代工砍單，推測最後半導體設備的艾司摩爾、應用材料也都會破底。

結論是半導體設備及材料破底，經歷覆巢之下無完卵的狀態後，費Reactions1匯流新聞網·12小時前爭光洋科一場空馬堅勇辭榮譽董事長、技術長匯流新聞網記者王佐銘/台北報導台積電供應鏈的材料大廠光洋科，去年底傳出經營權大戰。

報導指，前董事長馬堅勇找來森鉅科技材料股份有限公司(8942)加持，和台鋼集團互相指控對方董事會突襲，在法院裁定雙方都禁止召開股臨會後，台鋼集團選擇出清持股，獲利十億元投資中華職棒第六隊—台鋼雄鷹，而森鉅在成為最大股東後，在今年光洋科董監改選，將馬堅勇轉任為榮譽董事長兼技術長...鏡週刊MirrorMedia·20小時前【強美元風暴來襲2】完美風暴隔25年再度上演　學者示警：苦日子要來了政大金融系教授殷乃平示警：「明年全球經濟將陷入衰退，台灣經濟也會受影響，大家要有心理準備，明年可能要過苦日子。

」「就看何時引爆？現在和2008年金融海嘯的情況一樣，恐會出現世界性金融風暴。

」Reactions298匯流新聞網·1天前北極星又跌停 晉弘藥華藥也跌 生技玩完了？匯流新聞網記者吳官隆/台北報導生技股票的好壞落差非常大，好的時候上天堂，壞的時候住套房，今年6月生技展之後一直有熱度，原本以為是短期行情；結果遇上疫情的推動，讓股價一直漲一直漲，並且有許多股票因為新藥解盲成功，或是藥證通過檢驗，使得這個族群生生不息，一路漲到了9月，其中北極星、藥華藥、天國一輝、美時，都是佼佼者。

近期重點股票北極星解盲成功後，見到1天漲...TVBS新聞網·2天前北市百年「人瑞級老屋」1350萬成交！專家曝1原因成趨勢台北居大不易，不是買小就得買老？根據實價登錄資料，台北市今年1月，萬華區大埔街22巷的一棟平房，屋齡高達104年，堪稱「人瑞級老屋」，是今年屋齡最高的交易案，該平房建物11.66坪、土地14.22坪，以總價1350萬元成交，若以總價換算建坪價格，每坪單價逾百萬元，不過專家指出，百年老屋價值不高，買方主要是看上土地價值。

Reactions24時報資訊·16小時前《光電股》友達、群創減資前最後交易日遇亂流群創相對有撐【時報-台北電】面板雙虎友達(2409)、群創(3481)將辦理現金減資，今(28)日是此兩檔減資前舊股最後交易日，早盤群創股價逆勢開高，但隨著台股急跌破底，兩檔股價均走低，友達盤中跌逾2%，股價並隨台股創低點。

面板雙虎將進行現金減資，受到長榮現金減資後掛牌股價表現不佳，友達的融券最後回補的軋空題材落空，法人一路賣，股價已連跌八天，目前股價跌0.3元至14.75元，跌幅1.99%。

上周外資對此兩檔均站在賣方，外資單周大幅賣超友達、群創各逾10.1萬張、6.5萬張，單周股價跌幅各達12.7%、9.6%。

隨著群創已獲外資連二買，早盤以10.8元小漲開出，股價相對有撐。

目前群創下滑至10.55元，下跌0.15元，跌幅1.4%。

友達、群創將辦理現金減資，友達現金減資2成，資本額將由962.42億元，在減資後實收資本額降至769.93億元，每股退還股東2元現金，每股淨值由減資前23.3元提高到29.17元。

群創現金減資9.5%，減資後資本額由1,055.96億元降至955.6億元，每股退還股東0.95元現金，每股淨值由減資前27.33元提高到29.17元。

友達、群創現金減資前舊股最Yahoo奇摩（新聞）·2天前熊市是什麼？牛市是什麼？由來定義一次看懂熊市是什麼？牛市是什麼？由來定義一次看懂Reactions1財訊快報·14小時前菲律賓關閉175家賭場，遣返約4萬名中國員工【財訊快報／陳孟朔】菲律賓週二(27日)宣布將關閉175間離岸博彩公司，遣返約4萬名中國員工。

菲律賓司法支發言人表示，由於發生中國公民針對其他中國公民的謀殺、綁架等犯罪，菲律賓決定採取這次打擊行動。

當局會關閉牌照過期或涉及未繳納政府費用等違規行為的離岸博彩公司，並從下月起遣返這些公司的中國員工。

中國駐菲律賓大使館發表聲明表態支持，並強調中方堅決反對，並採取嚴厲措施打擊賭博。

路透報導，在高峰時期，菲律賓離岸博彩公司僱用超過30萬名中國員工。

消息宣布的當下，菲律賓綜合股價指數週二當天重挫239.47點或3.83%後，週三再追低65.92點或1.15%，連五跌，報5954.15點，盤初低點在5942.87點，為2020年10月19日以來最低。

菲律賓披索連續九天大貶2.19611披索3.86%後，追低0.02%至59兌1美元，盤初低位59.05為史上最低，今年來貶了13.58%，在亞幣中只比韓元(貶17.39%)和日圓(20.44%)稍好。

Reactions3更多文章1.生技重災「北極星的眼淚」再吞跌停2.監管層出手禁大規模拋售來穩股市3.程淑芬：是時候撿便宜挑3類股票4.六都今年前8個月契稅、土增稅雙減5.中華電超車聯發科市值跌破9千億