產婦飲食原則| 衛教單張

產婦飲食原則 · 忌生冷、寒涼食物：如冰品、梨子、柚子、葡萄柚、西瓜、椰子、橘子、綠豆、苦瓜、冬瓜。

· 忌油炸、辣、刺激性食物：如醃漬品、咖啡、咖哩、沙茶醬、辣椒。

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忌油炸、辣、刺激性食物：如醃漬品、咖啡、咖哩、沙茶醬、辣椒。

少食酸味食物：如酸梅、醋、檸檬。

食物以清淡為主，適量鹽分及味素。

傷口若有紅腫疼痛時禁止吃麻油、酒煮食物。

傷口恢復後才可吃蝦子、紅蟳。

產婦適宜的食物： 蔬菜：紅蘿蔔、高麗菜、茼蒿、菠菜、芹菜、紅鳳菜。

水果：蘋果、芭樂、葡萄、木瓜、草莓、櫻桃、水蜜桃。

蛋白質：溫牛奶、乳製品、蛋、肉類、海鮮、黃豆製品。

本院產婦餐製備原則 三餐以均衡飲食為原則，再配上產婦特別膳食。

產後第一週：食物以清淡為主，以雞湯、魚湯、排骨湯為主。

產後第三週起：可以開始配吃麻油料理的食物，如麻油雞、麻油豬肝湯…等。

液體：每天液體攝取若能達到2500~3000毫升，對於乳汁的分泌很有幫助，且可避免母體脫水現象產生。

水分及飲料如果汁、開水、牛奶等都是補充液體很好的方法。

產婦餐參考菜單 第一週 材料 做法 營養分析 淮實瘦肉粥 米80克、瘦肉絲30克、淮山10克、芡實10克、紅蘿蔔絲5克。

將淮山、芡實洗淨，並以水蒸1小時。

再將米及瘦肉絲、紅蘿蔔絲一起加入淮山、芡實水中小火煮熟。

熱量：345卡 醣類：60克 蛋白質：15克 脂肪：5克 藥膳鱸魚湯   鱸魚80克、川芎5克、枸杞5克、老薑片10克。

鱸魚以米酒浸泡10分鐘去腥味。

老薑切細片。

鍋內加入3碗水滾後，再將鱸魚及材料入鍋，待肉色轉白即可。

熱量：125卡 蛋白質：15.9克 脂肪：6.8克 黃耆燴海參 海參100克、當歸5克、黃耆5克、紅椒絲10克。

材料洗淨，加1茶匙油入鍋炒。

熱量：90卡 蛋白質：7克 脂肪：5克 花生燉豬腳 豬蹄膀80克、枸杞1湯匙約10克、花生10粒、老薑1片 豬腳洗淨後加水用大火煮後再以小火燉1小時，川芎花生倒入鍋中，同燉至筷子可插入豬腳即可。

熱量：285卡 蛋白質：14克 脂肪：25克 吻仔魚炒蛋 蛋1顆、吻仔魚10克、枸杞10克 將吻仔魚及枸杞加入蛋中攪拌，加1湯匙油炒熟即可。

熱量：175卡、 蛋白質：14克 脂肪：13克 第三週 材料 做法 營養分析 麻油豬肝湯 豬肝75克、老薑5片、麻油2茶匙 食材洗淨並切片。

爆香薑片後加入豬肝同炒。

待豬肝半熟時，加入米酒煮至酒精揮發後即可。

熱量：227.5卡 蛋白質：17.5克 脂肪：17.5克 枸杞蒸豆包 枸杞1湯匙約10克、豆包1片、老薑1片 枸杞洗淨瀝乾，老薑切細末，將枸杞及老薑灑於豆包上置於電鍋蒸5分鐘。

熱量：80.8卡 蛋白質：8克 脂肪：3克 當歸黃耆雞湯 雞肉80克、當歸10克、黃耆10克約4-5片、米酒半瓶 將材料洗淨，用燉鍋將材料一起裝入，並倒入米酒於爐上小火慢燉。

熱量：285卡 蛋白質：14克 脂肪：25克 若有任何疑問，請不吝與我們聯絡 電話：(04)22052121分機3253 HE-8C028 中國醫藥大學附設醫院暨體系院所 回上頁 Qrcode × } 為了您我們持續進步 對於本院有任何的疑問歡迎您將您的想法告訴我們，您的寶貴意見將成為我們繼續努力改進的動力，歡迎您寫信與我們聯絡。

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