門市經營像作戰 - 統一超商加盟網站
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於是明得先在直營店服務了三年,期間還獲得績優店長表揚,接著於1994年成為南部第一批加盟主,接下旁邊就是棒球場的市中門市。
當時正是職棒開打的第二年,全民都在瘋 ...
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黃明得
許淑玲
高屏區/信賢門市
剛進門市學習的時候,明得看到夥伴熟練地用刀切著熱狗機上的香腸,希望讓香腸受熱均勻,第一次看到這樣作法的他,馬上就請教那位夥伴:「你可以教教我嗎?」結果那位職員回過頭只對他說:「大哥,不用教,你做不了三個月。
」一轉眼,從直營店服務一直到加盟統一超商,得明已經在統一超商服務超過二十年了。
軍職出身的明得,在父親過世後,擔心母親會孤單,於是決定回高雄創業並就近照顧母親,原本在軍中擔任南部軍公教營站主任(當時的軍公教福利中心)的他,在進入統一超商服務後,發現門市的人員管理、商品訂貨和陳列技巧等,都和之前工作的情況不太一樣,於是一向做事嚴謹的明得決定從新學起,聽到夥伴這句玩笑話,他更是跟自己說:「只要設定了目標,相信一切都是可以改變的。
」
門市經營像作戰
於是明得先在直營店服務了三年,期間還獲得績優店長表揚,接著於1994年成為南部第一批加盟主,接下旁邊就是棒球場的市中門市。
當時正是職棒開打的第二年,全民都在瘋棒球,通常一周有三場比賽,每次球迷入場前,就是門市開始作戰的時刻。
明得形容:「當時晚班得排10-12個人力,除了哈燒客、熱狗熱銷狂賣,汽水、飲料更是明星商品。
」為了讓汽水機可以盡量供應球迷的需求,市中門市特別導入一台特製的製冰機,讓汽水機一個晚上就可以衝到上千杯的銷量,這樣的佳績讓市中門市汽水機的銷售常常成為本地銷售的第一名。
更誇張的是,有時候人潮實在太多了,賣場自動門只得控制成每五分鐘開一次,明得則是在賣場搬了鋁梯,站在上面指揮全局。
因為球賽是四點半進場,五點半開打,門市夥伴就要算準時間,分工合作到附近的門市去微波便當,這樣才能應付顧客的大量需求。
還有一點很有趣的是,當時只要統一獅隊有得分(破蛋),門市的茶葉蛋就會免費大方送,所以每次負責茶葉蛋的夥伴壓力都很大。
場內的賽事激烈,場外的門市更是忙得不開交,現在回想起那時候的光景,明得還是覺得非常緊張刺激。
邁向下一個10年
「一個人在待在一個企業裡二十年,不是瘋子,就是這家企業真的很不錯。
」而他是屬於後者,明得感性地形容:「統一超商讓我成家立業,平穩地創業,雖然沒有賺大錢,可是讓我們一家子有個遮風避雨的地方,這樣就很好了。
」想到二十多年來和太太與夥伴們奮鬥的點滴,過程有苦澀但也很甘甜,明得期許自己未來至少還要再做下一個十年,努力再多培養些店經理。
熱心提攜後輩的明得說:「如果他們有意願,我會鼓勵他們出去加盟,跟我一樣有精彩的二十年、三十年,甚至更多個十年。
」
2011年3月底,信賢門市位移店到200公尺旁的平面店,賣場空間從16坪一下增加到63坪,幾乎比原來大了四倍,開幕慶成的那一天,除了商品特賣和試吃活動,多才多藝的夥伴還來段琵琶演奏,曲調之美令人驚艷,而明得正在唸護校的女兒碧霞,則帶著同學來門市幫顧客量血壓、測血脂,替民眾做一些基本的健檢,當天活動讓整條七賢四路好熱鬧,許多在等紅綠燈的騎士,乾脆就停下來與門市同歡,分享信賢門市新開幕的喜悅。
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