調酒| 月黑風高Dark 'n' Stormy、自由古巴Cuba Libre、血腥 ...

超新手之嫩手...自己開心喝的＆自己記錄用🙃手邊有基酒的基本款，大致上都調完了，所以測試調酒的紀錄文大概也到此囉！ 調酒9：「月黑風高」 ... 小無的不臘閣 跳到主文 ＊低調之誒溪居☻rz　　　　　【自用連結】：登入、前台文章列表、發表文章、上傳相片&網誌後台、★　＊私心推薦：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中島三千恒《巴爾札的軍靴》1~10　　　　　　米田和佐+まめちょろ《我成為了解決劇情需求的皇女角色》漫1~4小說1~4　　　　　　　　梅宮スキ+澪亞《公爵千金的本領》1~8   部落格全站分類：電玩動漫 相簿 部落格 留言 名片 Apr26Tue202201:00 調酒|月黑風高Dark‘n’Stormy、自由古巴CubaLibre、血腥瑪麗BloodyMary、蘭姆通寧RumTonic 超新手之嫩手...自己開心喝的＆自己記錄用🙃手邊有基酒的基本款，大致上都調完了，所以測試調酒的紀錄文大概也到此囉！       調酒９：「月黑風高」Dark‘n’Stormy 🍸參考酒譜：蘭姆酒經典調酒：月黑風高Dark'n'Stormy＠一飲樂酒誌　　　　　　　https://www.1shot.tw/14259  深色蘭姆酒50ml　薑汁汽水100ml　檸檬角　　　　 以上完全依照酒譜比例，顏色倒是和範例差超多😂　而且滿到極限~多加也不行XD;;味道就～類似威士忌那樣，複雜的香氣＠＠　畢竟蘭姆酒＆薑汁汽水，都各自有自己的獨特味道～ 　 🔽檢討修正下杯順序...有漸層了@@ 不過人家範例是澄黃~褐色，我是米白~澄黃😂想想我猜範例的應該是用薑汁啤酒而非薑汁汽水，而蘭姆酒有很多種無色~琥珀色~深褐色，用最深色的   🔽試著用可樂著色惡補...答案是無法XD蘭姆酒會浮在薑汁汽水上，但可樂會沉下!!   下酒菜自己加了１支朝天椒XD有吃東西比較不會暈～不然40%一杯加50ml其實不算少呢@@本來是計畫配炸雞，但剛炸好熱的皮才脆...結果變成直接喝可樂吃完４塊XD;剩下可樂才來調酒(喂)... 像這類調酒不用加糖漿好像蠻健康的(??)，不過糖漿買了還是要用完就是XD;;     　■　■　■　■　■　■　■　■　■　■　■　■　■　■　■　■       調酒10：「自由古巴」 CubaLibre 🍸參考酒譜：夜店酒吧常見調酒介紹，快速了解濃度與成份!@咖尼馬管家的筆記　　　　　　　https://edwardzou.blogspot.com/2016/09/cocktail.html 　　　　自由古巴(雞尾酒)＠維基百科　　　　https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%87%A＊＊＊＊%E9%85%92)   IBA：蘭姆酒50ml　可樂120ml　萊姆／新鮮檸檬汁10ml     蘭姆酒本身的特殊味道，再加上現榨檸檬汁，反而幾乎蓋過可樂的化工焦糖味，喝起來就順口的甜甜氣泡飲我是有罐裝萊姆汁，但畢竟我這罐蘭姆酒很嗆辣～所以還是自己擠檸檬比較不會變藥水味@@; 下酒菜不是無聊的改變擺盤，是我配3杯酒真的吃了５盤XD　我也喜歡超辣小魚乾花生，只是考慮熱量後~這樣到這杯，我那支750ml蘭姆酒只剩1/5了XD（是說日前煮麻油雞，20%米酒600mlx2罐直接倒進去～燉完後酒味０(囧) 若是倒米酒頭豈不破產XD     　■　■　■　■　■　■　■　■　■　■　■　■　■　■　■　■       調酒11：「血腥瑪麗」 BloodyMary 🍸參考酒譜：①血腥瑪麗(雞尾酒)@維基百科　　　　　https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%A1%80%E7%8E%9B%E4%B8%BD 　　②[調酒知識]血腥瑪麗BloodyMary-鹹又辣的特殊口味調酒＠一飲樂酒誌　　https://www.1shot.tw/25647/%E8%AA%B＊＊＊AA%BF%E9%85%92 　　③血腥瑪麗BloodyMary＠【MS】MixologyStudio米絲阿樂局調酒專賣　　https://mixology.com.tw/RecipeContent.aspx?rid=V006   IBA：伏特加45ml　　番茄汁90ml（站③120ml）　　檸檬汁15ml　　　調味料少許：Tabasco辣醬、鹽、黑醋醬、黑胡椒　　　標準裝飾：芹菜葉、檸檬角   首先準備食材...原來TABASCO還真多種🤔　煙燻辣椒汁、哈巴尼羅辣椒汁、紅椒汁、是拉差辣椒醬 所以研究一下成分...西餐/牛排店常見的應該是紅椒汁，倒出來水水的、味道淡淡的哈巴尼羅辣椒汁的「特辣」蠻有吸引力，但成分看來醋＞辣椒😦　最後買了有粽子圖的是拉差辣椒醬XD似乎可以當東泉(台中人血液)替代品XD（一直想替換血液(??)但東泉太多化工成分一直有點抗拒...）   Tabasco辣醬美國製$103　公賣局買的台酒番茄汁570ml$35　傳統市場芹菜一大把$40（大潤發要$65~75買不太下去...畢竟芹菜無法單吃要配@@;; 調味料部份各站都說少許...蠻謎的，似乎是要看調酒師的技術配比例吧！畢竟市售番茄汁味道也都不同哩下圖是辣醬１小匙（1cc）、黑胡椒1.2小匙、鹽0.5小匙、果醋0.5小匙 辣醬單吃是偏辣的甜辣醬味道（據說東泉偏甜），但對於喜歡生吃朝天椒的我來說就是很不辣的辣醬黑胡椒放有點久不很辣所以多加一點點；市售番茄汁本來就有鹽；沒有酸甜辣黑醋～隨意用蘋果醋替代XD"   喝起來味道嘛...就是市售番茄汁那種重鹹甜@@　口味非常重，完全蓋過45ml不算少的40%伏特加番茄汁甚至蓋過了現榨檸檬汁（15ml要半顆）的酸味；要喝到很多口才會有些酒精味。

冰塊融化後黑胡椒下沉剛好吸管一起喝到微辣（我還挺喜歡黑胡椒XD 標準裝飾的芹菜～也不知道怎辦乾脆一起配，生吃有點苦、葉子更苦，配著吃有種化身動物的遠目...😑😑另外的標準裝飾檸檬角～剩下的會很難榨汁，故改用檸檬片。

只能說本來就討厭市售番茄汁的我（新鮮小番茄很愛！但瓶裝後整個鹹膩...）這款果然是獵奇呢。

而且剩下3/4罐番茄汁很煩orz（話說為了調這杯又開新的一瓶伏特加～上瓶已喝完...     　■　■　■　■　■　■　■　■　■　■　■　■　■　■　■　■       調酒12：「蘭姆通寧」RumTonic  🍸參考酒譜：SelvaRey|24kWhiteRum簡易居家調酒-RumTonic蘭姆通寧水 @YouTube　　　　https://www.youtube.com/watch?v=7iFNaer4wAU　　新手調酒不失敗！伏特加、琴酒、蘭姆酒，1種基酒加飲料就能調@愛生活．365-痞客邦　　https://mylifestyle.pixnet.net/blog/post/35422426出自《癮型人的調酒世界》 　　[調酒知識]6種通寧水調酒用法（干邑白蘭地、蘭姆酒、龍舌蘭...）＠一飲樂酒誌　　https://www.1shot.tw/14082/%E8%AA%BF%E9%85%92%E7%9F%A5%   蘭姆酒：通寧水　１：２　　裝飾：檸檬片 這系列最知名的無非是琴通寧，不過目前還沒想添購琴酒～ 上圖是約30ml40%蘭姆酒，然後通寧水加滿（杯子８分滿容量約250ml，杯子很少用但自己掉漆...）單喝通寧汽水～是微苦的碳酸飲料，而深色蘭姆酒本身有釀造醇香，所以這杯喝起來是複雜香氣的微苦調酒淡淡苦味通常會形容成有深度？類似啤酒故意加進啤酒花使之變苦那樣...總之是杯要選心情喝的氛圍XD"   相對於通寧汽水，我果然還是比較喜歡薑汁汽水XD"　那罐剩下的通寧水不知怎辦，只好再來一杯...配合背景色(?)再添加約15ml藍柑橘糖漿＆檸檬片的檸檬汁，就變成嗨趴的歡樂順口甜味XDD通寧水是以前友人Ｅ君提過且一起找過的東西，基於好奇～沒意外應該不會再買😂     ---＊-----＊-----♤-----＊-----＊---   🔽最後來張謎之調酒～偽葡萄酒XD 在想假如同時加藍柑香糖漿＆紅石榴糖漿...果然會變紫色～只是顏色好深😅其他是伏特加、罐裝萊姆汁。

所以整杯超級甜XD   🔽使用之玻璃杯一覽，大到小排列   左起： 大圓柱杯 五角杯 大高腳杯 中高腳杯 威士忌杯 香檳杯 矮高腳杯 　全滿ml 440 400 350 235 235 220 170 　８分滿 360~370 320 250 180 180 175 120                 冰塊裝一半+飲料８分 270? 240? 188? 135? 135? 131? 90? 冰塊裝滿+飲料８分 180? 160? 125? 90? 90? 88? 60?   若不知道杯子容量，而用固定配方的酒譜...有時候可能水線不夠高(不好看)or倒不下😱　所以測量記錄一下...若需要用糖漿分色漸層，則冰塊必須先加滿(否則冰塊上浮移動~容易失敗)若用雪克杯＋濾冰塊，冰塊融化會直接稀釋一些酒精度，然後杯中沒冰塊(需盡快喝完不然退冰) 杯子越高越難放進櫥櫃～低的格子太矮，高的格子危險，需要＋盒子＆緩衝物...整個很佔櫥櫃空間orz幸好沒有衝動的買下馬丁尼杯XD;;　高腳杯若容量>300，照片很可愛但實體本人是驚人巨大！ 酒譜或IBA標準常會看到的高球杯，是Highballglass的意譯（240~340ml,200~400ml,430~550ml）所謂Highball是調酒方法：基酒+碳酸飲料，不過在三得利推廣角嗨後，變成通常指威士忌氣泡飲。

  END 　　　 全站熱搜 創作者介紹 小無 小無的不臘閣 小無發表在痞客邦留言(0)人氣() 全站分類：美味食記個人分類：生活雜記此分類上一篇：調酒|鹹狗SaltyDog、黛綺莉or黛克瑞Daiquiri、龍舌蘭日出(偽)TequilaSunrise 上一篇：電影感想|計程車司機(TaxiDriver,1976) 下一篇：電影感想|私法行動（DarkBlue,2002）　雙面翻譯（TheInterpreter,2005）　人性污點（TheHumanStain,2004）　暗殺謀殺疑雲（SecondNature,2003） 歷史上的今天 2022:電影感想|計程車司機(TaxiDriver,1976) 2017:XJAPAN紀錄片電影＜WeAreX＞台灣上映紀念帆布包開箱XD 2008:XJAPAN-TEARS-pianover. 2006:Rurutia「プライマリ」(Primary)中日文歌詞+漢字音標+羅馬拼音 2005:用PhotoShop貼網點-2 2005:用PhotoShop貼網點-1 ▲top 留言列表 發表留言 最新文章(含未置頂) ALLArticLeS ALLArticLeS 2022九月(6) 2022八月(1) 2022七月(4) 2022六月(9) 2022五月(6) 2022四月(6) 2022三月(7) 2022二月(7) 2021十月(1) 2021九月(1) 2021八月(1) 2021四月(2) 2020十二月(5) 2020十一月(5) 2020十月(1) 2020九月(4) 2020八月(5) 2020七月(8) 2020六月(8) 2020五月(1) 2020三月(4) 2020一月(1) 2019十一月(7) 2019十月(5) 2019九月(5) 2019八月(6) 2019六月(3) 2019五月(8) 2019四月(9) 2019三月(5) 2019二月(6) 2019一月(2) 2018十二月(4) 2018十一月(9) 2018十月(6) 2018九月(8) 2018八月(15) 2018七月(3) 2018六月(8) 2018五月(9) 2018四月(5) 2018三月(5) 2018二月(7) 2018一月(6) 2017十二月(6) 2017十一月(68) 2017十月(2) 2017九月(2) 2017八月(2) 2017七月(4) 2017六月(7) 2017五月(6) 2017四月(5) 2017三月(10) 2017二月(21) 2017一月(34) 2016十二月(20) 2016十一月(3) 2016十月(4) 2016九月(16) 2016八月(11) 2016七月(5) 2016六月(52) 2016五月(22) 2016四月(10) 2016三月(15) 2016二月(10) 2016一月(21) 2015十二月(18) 2015十一月(4) 2015三月(6) 2015二月(4) 2015一月(3) 2014十二月(1) 2014十一月(4) 2014十月(26) 2014九月(12) 2014八月(6) 2014七月(3) 2014六月(9) 2014五月(3) 2014四月(3) 2014三月(5) 2014二月(5) 2013十二月(2) 2013十一月(3) 2013十月(5) 2013九月(4) 2013八月(2) 2013七月(3) 2013六月(6) 2013五月(3) 2013四月(2) 2013三月(11) 2012十二月(2) 2012十月(2) 2012八月(4) 2012七月(3) 2011十二月(2) 2011十月(2) 2011九月(4) 2011八月(4) 2011五月(2) 2011四月(3) 2011三月(11) 2011二月(12) 2011一月(7) 2010十二月(11) 2010十一月(1) 2010十月(4) 2010九月(15) 2010八月(14) 2010七月(26) 2010六月(11) 2010五月(10) 2010四月(19) 2010三月(16) 2010二月(14) 2010一月(6) 2009十二月(6) 2009十一月(7) 2009十月(4) 2009九月(3) 2009八月(12) 2009七月(7) 2009六月(8) 2009五月(6) 2009四月(6) 2009三月(6) 2009二月(4) 2009一月(10) 2008十二月(8) 2008十一月(7) 2008十月(9) 2008九月(4) 2008八月(6) 2008七月(4) 2008六月(5) 2008五月(13) 2008四月(9) 2008三月(11) 2008二月(10) 2008一月(11) 2007十二月(16) 2007十一月(9) 2007十月(6) 2007九月(11) 2007八月(12) 2007七月(3) 2007六月(13) 2007五月(16) 2007四月(23) 2007三月(12) 2007二月(10) 2007一月(12) 2006十二月(15) 2006十一月(16) 2006十月(9) 2006九月(9) 2006八月(3) 2006七月(4) 2006六月(7) 2006五月(16) 2006四月(22) 2006三月(13) 2006二月(16) 2006一月(11) 2005九月(1) 2005八月(17) 2005七月(12) 2005六月(1) 2005五月(4) 2005四月(8) 所有文章列表 最新留言 隨興的文章分類☆ 【Comic】漫畫(6) [漫畫]偏女性向(202)[漫畫]偏中性～其他(77)[漫畫]偏男性向(82)[漫畫]女性向-BL(49)漫畫相關的雜項(78)輕小說(女性向為主)(40) 【Animation】動畫(5) 未分類動畫(7)2009-2011動畫(5)2006-2008動畫(40)2003-2005動畫(17)2002以前的動畫(13) 【ACG】其他(8) 心之國的愛麗絲系列(含遊戲相關)(87)大振(含漫畫與動畫文)(39)大振與高校野球應援曲(11)遊戲(29)其他ACG週邊(18)轉蛋(扭蛋)和盒玩(32)P-BBS、CGTalk(7)畫冊畫集、設定集(15) 【Music】(7) Music-XJAPAN(45)Music-閃靈(對立委肥迪已粉轉黑)(10)Music-ACG(12)Music-Classical(8)Music-Other(21)Music-MineXD(17)唱歌用(日文+片假名音標)(23) 【其他】(6) 書籍感想(60)影片/電影感想(62)關於新聞的筆記(18)[出門]遊記(28)[出門]食記(33)[出門]展覽、演講(23) 【電腦】(3) 語法、技術等(49)其他電腦相關(23)繪圖、修圖等(18) 【本人】...Orz(4) 衣服試穿心得感想(日貨為主)(12)我的畫Orz(98)DIYcardOrz(10)生活雜記(33) cALendAr « 九月2022 » 日 一 二 三 四 五 六         1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30   站外連結 台灣網路書店 金石堂漫畫新書博客來漫畫新書台灣BookWalker台灣亂搭Renta!巴哈動畫瘋 💖日本漫畫線上連載💖💖 ComicWalker角川FLOS✨ComicWalker角川B's-LOGComicWalker角川ACEpixiv連載角川FLOS✨pixiv連載講談社Palcypixiv連載微雜誌社ELMOpixiv連載一迅社ZeroSumpixiv連載MAGGardenpixiv連載幻冬舍BoostSQUAREENIX出版Gangan一迅社ZeroSum線上連載MAGGarden出版線上連載TObooks出版CoronaEX成為小說家吧🌱BookWalker角川Flos出書 日本漫畫官網（點擊開啟） [白泉社]LaLa花與夢Melody[日本角川]B'sLOGcomic[日本角川]フロース(FLOS)[日本角川]漫畫女性向[角川書局]Beans文庫[新潮社]新潮文庫nex[新潮社]漫畫一覽[一迅社]月刊ZERO-SUM[SQUARE]月刊GFantasy 字典、資料庫、工具  [日中]DeepL翻譯[日中]全文Excite[日英]Weblio和英[日日]Weblio辞典[日日]goo辞書-国語辞書[日日]朝日kotobank線上CSS壓縮整理器特殊字🅢Ⓜ🅰🄻𝕃𝖂𝓾產生器查金屬專輯DiscogsEncyclopaediaMetallum 計數器【隱藏標題】 本日人氣： 累積人氣： footMArk 我去誰家【隱藏標題】 rSSfeed poWered (登入) 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗