低升糖飲食菜單

選擇低升糖系數食物的6重點 ... 含膳食纖維多的（糙米優於白米）。 ... 固態優於液態（乾飯優於稀飯、整顆馬鈴薯優於馬鈴薯泥）。 ... 原始型態優於加工過的（ ...

或許有過一直吃所謂低GI的食物（如地瓜、全麥麵包），但體重控制者體重卻仍然上升、糖友的血糖控制也沒有比較穩定，究竟是出了什麼問題呢？

以食用100 公克葡萄糖後2 小時內的血糖增加值為基準(GI 值=100)，吃某食. 物血糖增加值與基準比較得到的數值即為此食物的升糖指數。若食物在消化. 後會迅速分解且易造成 ...

2.GL(glycemic)升糖負荷：衡量攝取的醣類食物，質與量對血糖的影響。 透過食物屬性判斷GI高低. 1.精緻程度：未加工的食物GI值相對低(糙米與白米比， ...

但因為低GI的食物較易有飽足感，也較不容易於吃過後快速飢餓，因此自然也不容易攝取過量的疑慮。 穀物. 食品, GI值, 份量(克), GL值, 食品 ...