牛刀長度
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推薦十大日式牛刀人氣排行榜【2020年最新版】 | mybest2020年10月5日 · 方便用來處理各種食材的「日式牛刀」是烹飪時相當實用的刀具之一，由於其擁有著強大的切割力，因此常被專業廚師視為製作 ... 牛刀的刀刃長度選擇豐富，一般常見的則有18cm、21cm、24cm三種尺寸。
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刀口上鑲嵌一條小料。
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就是把成本降到最低。
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利潤 ...主廚刀/牛刀/廚師刀- 日本進口VG10 67層大馬士革鋼廚刀| 露天拍賣◎ 西式主廚刀-此刀除剁硬骨外皆可適任廚房一般操作, 因為西式飲食常用於切割牛肉也稱為牛刀。
◎ 家庭中使用適合的長度一般在18~22cm。
◎使用日本進口VG10 ...玉鋼京都63層大馬士革紋牛刀日本刀270mm – 清助刃物產品規格: 刀型: 牛刀刀刃素材: 63層(不鏽鋼— 不易生鏽材質)刀刃硬度: HRC 刀刃種類: 雙刃刀刃長度: 270mm刀刃寬度: 54mm刀刃厚度: 2.8mm口金/ 口輪素材: ...黑崎真R2/SG2 牛刀日本刀240mm 櫻桃木握把– 清助刃物產品規格: 刀型: 牛刀刀刃素材: R2/SG2 (不鏽鋼— 不易生鏽材質)刀刃硬度: HRC 62 -63刀刃種類: 雙刃刀刃長度: 240mm刀刃寬度: 50mm刀刃厚度: 2mm口金/ 口輪 ...
