香蕉用酒精催熟真的無毒嗎 - 痞酷網

香蕉催熟主要是用乙烯，酒精的目的是為了加熱及加速化學反應。

3. 工業用酒精成分中對人體毒性最大的是甲醇。

甲醇在身體的代謝路經是代謝為甲酸及甲醛 ... 設為首頁收藏本站 切換到寬版 請登錄後使用快捷導航沒有賬號？立即註冊 用戶名 Email 自動登錄  找回密碼 密碼 登錄  立即註冊 快捷導航 門戶Portal論壇BBS導讀Guide原創精選社群Group部落Space進階搜尋常見問題廣告合作 搜索 搜索 熱搜: RD700 PC7000 CD800a 電視萬用遙控器 兩段式烙鐵 手動吸錫槍 AMTECH助焊膏 本版用戶 !!![系統偵測到廣告阻擋軟體]!!!如果您覺得痞酷網對您有些許幫助，或者您認同痞酷網的理想，那麼希望您將痞酷網設定為白名單.並請在上論壇的時候，動動您的手指，用行動支持我們.謝謝! 痞酷網_PIGOO»論壇›褔利社›痞酷美食›香蕉用酒精催熟真的無毒嗎 返回列表 查看:11883|回復:9 香蕉用酒精催熟真的無毒嗎 [複製鏈接] cremaker cremaker 當前離線 積分760 主題帖子760積分 電梯直達 1# 發表於2016-5-515:51:08 | 只看該作者 |倒序瀏覽 |閱讀模式 愛因斯坦的名言，專家不過是訓練有素的狗，又有句話：儘信專家不如不信！ 用酒精+電石來催熟是國內很流行的香蕉催熟方式，影片中專家掛保證，這是無毒，但請注意看一下，影片中的酒精是紅色的，真的沒有副作用嗎！ https://youtu.be/IpP46sKf81o 副作用,流行,影片 評分 1 查看全部評分 el36 收藏0 淘帖0 相關帖子 •如何判別高壓無極性電容器的極性 •[轉貼]老外DIY-壓接電瓶線影片 •[轉貼]老外舊變壓器DIY改造成高功率焊槍影片 •(台灣今天2017-3/09到貨)Nokia6-附上網路youtube拆解影片 •9V廢電池接頭改裝留用 •[轉貼]Uni-TUT513高阻計應用的惡搞介紹文 •[轉發]漫談鋰電池 •[轉貼]AI語音助理-萬能聲控喇叭AmazonEchoDot-Alexa •吃了這牌子起司所有人都驚呆了 •[影片]智能化可編程TS100迷你烙鐵 回復 舉報 philips980 philips980 當前離線 積分9112 主題帖子9112積分 2# 發表於2016-5-519:35:40 | 只看該作者 吃進去的量小於~代謝出來的量 所以沒關係~ 回復 舉報 nessie nessie 當前離線 積分8974 主題帖子8974積分 3# 發表於2016-5-601:10:40 | 只看該作者   難怪曾經閱讀過一則新聞,譚敦慈("俠醫"林杰樑遺孀)女士建議吃香蕉前要洗皮,咱更明白了. 回復 舉報 kip kip 當前離線 積分4791 主題帖子4791積分 4# 發表於2016-5-606:53:34 | 只看該作者 本文章最後由kip於2016-5-606:57AM編輯 我這邊詳細解釋一下: 1.有顏色的酒精(添加紅色染料)，其實是工業用酒精。

添加染料的目的是為了要識別，警告人不去"喝"它，讓使用食品用酒精的業者，不能拿有染料的工業用酒精混入食用酒精之中，目的是為了安全及防呆措施。

2.香蕉催熟主要是用乙烯，酒精的目的是為了加熱及加速化學反應。

3.工業用酒精成分中對人體毒性最大的是甲醇。

甲醇在身體的代謝路經是代謝為甲酸及甲醛。

甲醇會造成甚麼傷害，網路上眾多資料可以查詢一下即知。

4.香蕉催熟的技術主要是利用植物本身產生的催熟氣體來催熟。

為什麼要催熟呢?  因為考量運輸及儲存。

熟透的水果運輸很容易撞爛。

5.催熟用的工業酒精真的沒有影響嗎?  只要你不是喝下去，對健康絕對沒有影響。

6.能用食品級或藥品級酒精嗎?  可以。

但是沒有必要。

這是拿來燒的，不是拿來喝的。

請注意我的第五點。

工業用酒精有毒，但是安不安全呢?  只要你不喝它，不大量接觸它，就是安全。

所以我在敘述上面寫"影響"，而不寫"毒"。

另外一些觀念及知識分享一下。

常常有人說專家只是訓練有素的狗，這是愛因斯坦的名言。

不過其實他真正的出處在一本叫做《愛因斯坦的智慧:quotationsonjustabouteverythingfromthegreatestmindofthetwentiethcentury》的書裡面，這句話的全文是這樣的：「......Itisessentialthatthestudentacquiresanunderstandingofandalivelyfeelingforvalues.Hemustacquireavividsenseofthebeautifulandofthemorallygood.Otherwisehe----withhisspecializedknowledge----morecloselyresemblesawell-traineddogthanaharmoniouslydevelopedperson.」 　　簡單的翻譯起來就是：「讓學生有對於各種價值觀與生活感受是很重要的，他必須能真正的擁有美感與道德良善。

否則他的專業知識會讓他像一隻具有良好訓練的狗，而不是一個和諧發展的人。

」 是不是覺得與我們大多數人用這句話評論"專家"的意思完全不同? 拉拉雜雜講這麼多，總之，香蕉催熟技術非常安全。

網路上面無的放矢的謠言請不要傳播。

評分 9 查看全部評分 wooden emc88888 葉坦克 單晶片微電腦 dcstudio 回復 舉報 cremaker cremaker 當前離線 積分760 主題帖子760積分 5#  樓主| 發表於2016-5-608:43:01 | 只看該作者 感謝KIP的說明，現在由於食安問題，小市民不得不自力救濟！ 我的想法很單純，儘量避免各種危險因子。

說實在很多到底有無毒，對人体有無健康影響，可能都沒一個完整的答案！ 感謝您！ 回復 舉報 sandy319 sandy319 當前離線 積分3221 主題帖子3221積分 6# 發表於2016-5-621:29:08 | 只看該作者 其實應該無大礙, 現代社會上的食物或食材, 幾乎都有污染或添加物 只是輕重問題 回復 舉報 changold2 changold2 當前離線 積分11269 主題帖子1萬積分 7# 發表於2016-5-621:49:34 | 只看該作者 建議查一下甲醇的容許殘留國家標準 有很多東西自然界本來就有，重點是單位時間接觸量 還有電土加水才會產生乙烯 回復 舉報 kip kip 當前離線 積分4791 主題帖子4791積分 8# 發表於2016-5-622:09:15 | 只看該作者 2.香蕉催熟主要是用乙烯，酒精的目的是為了加熱及加速化學反應。

關於此點要訂正為:酒精為產生乙烯的原料。

酒精在170度C下經過催化劑反應成為乙烯及水。

反應式C2H5OH-->C2H4+H2O  (170C) 評分 1 查看全部評分 cremaker 貼圖請用本連結12樓的方式貼圖，除了可以自行決定圖片顯示順序外，才不會在圖片上方出現檔名影響美觀。

回復 舉報 lushun222 lushun222 當前離線 積分967 主題帖子967積分 9# 發表於2016-5-915:09:06 | 只看該作者 nessie發表於2016-5-601:10AM 難怪曾經閱讀過一則新聞,譚敦慈("俠醫"林杰樑遺孀)女士建議吃香蕉前要洗皮,咱更明白了.... 吃要剝皮的水果像橘子等都洗一下,卡安心 回復 舉報 windata windata 當前離線 積分3151 主題帖子3151積分 10# 發表於2016-5-916:41:39 | 只看該作者 changold2發表於2016-5-609:49PM 建議查一下甲醇的容許殘留國家標準 有很多東西自然界本來就有，重點是單位時間接觸量 還有電土加水才會產生... 甲醇在自然界存在很多地方 在人工環境存在的地方，常見有『水果酒』 眾多水果酒，誰含甲醇最高？→葡萄酒 自釀的甲醇含量vs工廠生產的甲醇含量，誰高？→自釀 原因是 1.環境控制的問題，若能達到標準，自然可以降低含量 2.用一些方法降低甲醇含量 http://ndltd.ncl.edu.tw/cgi-bin/...mp;searchmode=basic 另 添加的甲醇和自然產生的甲醇有什麼差別？ 人工生產的甲醇純度有多少？99%，剩下的是什麼東西？ 是純水啦，不會含有其它雜七雜八的東西，製備法CO+H2+催化 下一步：如何得到純對甲醇？ 99%的甲醇水溶液+適量的鎂→蒸餾→純對甲醇←市面上不是買到這個… 再：甲醇會殘留在水果表面嗎？ 甲醇沸點：64.7℃ 乙醇沸點：78.3℃ 試想放一杯乙醇，給予極大與空氣接觸的表面積，多久會飛光光？ 甲醇你就猜時間一樣就夠了 我的心得：只要別拿來喝一杯就好了XD 評分 2 查看全部評分 kip wooden 回復 舉報 返回列表 高級模式 B Color Link Quote Code Smilies 您需要登錄後才可以回帖登錄|立即註冊 本版積分規則 發表回復 回帖後跳轉到最後一頁 關閉 站長小叮嚀/1 提醒會員績效 照過來！照過來！ 喜歡痞酷網的會員們大家好！痞酷網每月盈餘越來越少，提醒大家上來論壇別忘了也衝一下績效喔！謝謝！ 查看» 禁閉室|手機版|連繫我們|痞酷網電子技術論壇 GMT+8,2022-9-2901:47AM ,Processedin0.067040second(s),22queries ,GzipOn. PoweredbyDiscuz!X3.4Licensed Copyright©2001-2021,TencentCloud. 快速回復 返回頂部 返回列表