有嚼勁的零食，品嘗有層次的美味 - 未來市

有嚼勁的零食，品嘗有層次的美味 ... 我個人非常喜歡「原味千尋」的乳酪絲，它有類似魷魚絲的耐嚼口感，而且口味上選擇很多樣，像是泡菜和羅勒就很特殊，單吃便非常 ... 張逸聖「顏社」創辦人 有嚼勁的零食，品嘗有層次的美味 Hotissue 推薦人介紹 人稱迪拉(胖)，六年級生，一手打造華語饒舌廠牌『顏社』，慧眼發掘蛋堡、葛仲珊、國蛋、李英宏、Leo王、春艷等非典型饒舌歌手，不循規蹈矩穿梭於獨立音樂跟主流音樂，任性又專注的持續創造下一個饒舌世代。

16公升牛奶做出1公斤的乳酪絲 提案物件 原味千尋 品牌創立於2003年，深耕美味、健康的休閒食品多年，明星商品乳酪絲以16公升牛奶做出1公斤的成品，堅持以手工將紮實的辮子乳酪剝成一絲絲；製作過程需要職人的精心烘烤，火喉拿捏保留乳酪絲內層的濕度，同時外層金黃酥脆，讓品嘗的層次更為豐富。

2017年榮獲亞太無添加美食獎的三顆星最高榮譽，今年更榮獲「世界品質評鑑大賞銀質獎」與再次登上A.A.TasteAwards亞太無添加美食獎。

更多品牌介紹 我的生活提案Subscribeus 我喜歡做菜，對餐飲也有興趣，於是在工作室開了一家結合音樂、美食、咖啡的複合式餐廳，店裡的飲食沒有特別花俏的品項，只是將自己平時會喝的飲料、會吃的甜點、會料理的菜餚分享給客人，所以來者多半是被餐廳的氣氛和概念所吸引；那裡像是秘密基地，將我感興趣的事物結合在一起，情有獨鍾的美食，尤其能在繁瑣的日程中，扮演怡然自得的角色。

首選有嚼勁的零食 平日工作之餘的放鬆時刻，不管是自己獨處或好友小聚，我會喝咖啡、泡茶吃點心，搭配的零食以「有嚼勁」為主，例如堅果和魷魚絲，或許是因為年過三十好幾，比較喜歡吃乾韌性的食物，能幫助促進唾液分泌；而耐嚼的零食，就像喝威士忌一樣，停留在口中的時間較長，愈咀嚼愈能品嘗有層次的美味。

驚喜乳酪絲的多樣口味 我個人非常喜歡「原味千尋」的乳酪絲，它有類似魷魚絲的耐嚼口感，而且口味上選擇很多樣，像是泡菜和羅勒就很特殊，單吃便非常過癮，也很適合搭配紅酒、茶水或咖啡；我之前喜歡選購日本超市的零食，例如條狀包裝的乳酪，含水量很高、好入口，吃起來柔軟濕潤，相對於「原味千尋」的乳酪絲，乳酪條的味道便比較不那麼濃郁，口味也比較單一。

延伸創意搭配吃法 這款乳酪絲真材實料，口味大膽，我認為它絕對有進一步的創意吃法，只是目前還在思考中。

我是個乳酪控，曾有一天睡不著，突發奇想製作小點心，將creamcheese切成長條狀，用兩張韓國海苔包起來吃，簡單的組合，卻意外達到高級美食的檔次，這點子是受到日本福岡居酒屋小菜的啟發；反觀乳酪絲，不只是原味而已，還有清境蜂蜜、碳燒辣味、岩燒咖啡等口味，足以激活我的美食魂。

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