台中神秘麵包店只賣3天絕對秒殺 - 奇摩新聞
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在台中有一家相當神秘的麵包店「100pain 麵包製造室」,沒有實體店面,一週也只營業3天,但每次開賣都是「秒殺」,讓不少饕客哀嚎。
閱讀全文0三立新聞網2021年4月27日上午11:10·7分鐘(閱讀時間)記者張雅筑、影音剪輯江芳緣/台中報導在台中有一家相當神秘的麵包店「100pain麵包製造室」,沒有實體店面,一週也只營業3天,但每次開賣都是「秒殺」,讓不少饕客哀嚎。
透過臉書販售,常常幾秒就刷一排的「+」,老闆張先生首度曝光受訪,他謙虛表示,很感謝客人的支持,但他強調,對自己而言,做麵包不是為了賺錢,而是能「度日」和在社會上扮演一個角色。
「100pain麵包製造室」一週只賣三天,購買方式是在臉書上搶購,常常一開賣就秒殺。
(圖/翻攝自100pain臉書)「100pain麵包製造室」一週只賣三天,購買方式是在臉書上搶購,常常一開賣就秒殺。
(圖/翻攝自100pain臉書)相信很少人聽過「做生意不是為了賺錢」,但對張先生而言卻是如此。
原本是從事維修業的他,評估後覺得那不是自己想要的人生,毅然決然離職去環島,在他還在尋找新目標時,剛好朋友要開麵包店,詢問他要不要幫忙,因緣際會下,開啟了他的「麵包人生」。
談及當時,張先生笑說,真的是誤打誤撞,不過沒想到麵包做一做,真的做出心得和興趣,「麵包這種東西,它有一點有趣的成分在。
因為它的東西,變因很多嘛,變因下來很多,每天那個做的感覺啊,成分、配方比例的不同,做一做就有點興趣了。
」從學做麵包到自己開業,已經第八年,張先生表示,因自己本身非烘焙業出身,所以一開始學做了4年,第4年後才開工作室,「我一開始沒有想要開麵包店,我一開始是想要開像開咖啡店,但是我覺得咖啡店要有三明治。
你所有配方比例,完全自己拿捏,吃的口感完全都不一樣的時候,還有物料的好壞,影響就很大了。
你一個三明治、漢堡為什麼會吃了會舒服,吃了會不舒服,我覺得跟夾的內餡有關係,其實他的麵包部分也是很重要的。
」覺得麵包體很重要,所以張先生決定先從麵包開始,但起初的念頭單純是想實驗、自己做開心的。
從維修業跨行到做麵包,張先生笑說,雖然是誤打誤撞,但做麵包讓他很快樂,特別是獲得客人的回饋。
(圖/記者張雅筑攝)從維修業跨行到做麵包,張先生笑說,雖然是誤打誤撞,但做麵包讓他很快樂,特別是獲得客人的回饋。
(圖/記者張雅筑攝)在台中西屯區一間僅6坪大的工作室裡做麵包,張先生說,一開始就只是想設備嘗試、研究,結果街坊鄰居「聞香而來」,他開始慢慢適量販售,漸漸的有一群粉絲,他索性在臉書上開粉絲專頁,在上面貼文公開透明自己的原料、菜單,讓消費者清楚自己吃下的到底是什麼。
每次販售的產品都只有三樣,但這背後都是經過張先生無數次的實驗、調整,與其稱他麵包師傅,其實「麵包研究員」這名詞更適合,因為除了吃飯、睡覺等時間,他絕大部分的時間都與麵粉相處,連親友都笑說,「他的女朋友、另一半就是『麵包』啦!」「一直研究麵包的原因,其實就是因為有趣,沒有因為什麼,就是有趣還有看客人的反饋。
看客人回饋你什麼意見嘛,你會覺得欸,他們今天覺得,這個可能太軟、這可能太Q了,那你就儘量去處理客人的問題。
當客人問題解決了,就是你在市場上,會得到一個認同。
」張先生拿出麵團,他告訴記者,麵粉的種類、比例、時間和溫度等,只要一點點不一樣,所做出來的成品就會有差,所以他會不斷的試試看,找出「適合」客人的。
只是一週只開賣三天,且還是限量販售,常常在臉書上開放訂購沒幾秒就刷一排留言「+」和「上限」,但也不是留言就買得到,因為很常得到的回覆是,「售完囉,感謝您的支持」等,讓不少饕客紛紛哀號:「太難買了啦」、「到底怎麼樣才搶得到」、「我下次一定要買到!」而這樣的販售方式,其實多少引來負面聲音,像是「飢餓行銷」,對此,張先生無奈說,自己真的很不喜歡聽到這個評論,因為自己是一人工作室,「(我)人力有限、店面有限、設備有限、地方有限,怎麼可能大量行銷?真正的飢餓行銷是,我後面囤貨一大堆,然後開始一點點、一點點的賣,這才是飢餓行銷。
我沒有故意囤貨啊,我貨都是現來現用,我沒有刻意囤貨,任何都沒有。
」對於麵包,張先生有一定的堅持,品質和用料還有誠信是他最注重的。
(圖/記者張雅筑攝)對於麵包,張先生有一定的堅持,品質和用料還有誠信是他最注重的。
(圖/記者張雅筑攝)至於店名「100pain麵包製造室」,其實背後藏有張先生對麵包的堅持、精神,「100就是,我們一般人覺得最大、最圓滿的數字,任何事情都從100開始,不是1就是100,100就是最豐富、最滿足的。
因為我們說,一件事情做到最好就是100%嘛,沒有說是1000%的做到好。
所以說我就覺得用100,念起來也很順,然後『胖(pain)』就是,英文裡面是痛苦,但是在法文裡面就是『胖』麵包,法國人講pain、日本人也講パン,台灣人也講『胖』,然後我就取這個名字了。
」對於用料部分,張先生說,客人、品質和信用是他覺得最重要的,所以與其花錢行銷、廣告,他寧可把所有成本都拿來用最好的原料,「我覺得可以度日子,然後客人吃了回饋好吃,你做了沒有對不起自己的良心,這樣就好了啊,何苦一直講賺錢這件事情。
」坦言做麵包至今沒賺什麼錢,但對他而言生活能過就好,每次做的麵包可以賣完就很開心。
(圖/記者張雅筑攝)坦言做麵包至今沒賺什麼錢,但對他而言生活能過就好,每次做的麵包可以賣完就很開心。
(圖/記者張雅筑攝)看著烤箱裡的麵包,專注的神情,可想而知張先生有多麼愛麵包。
他爽朗地笑說,認真講,自己做麵包至今沒賺到錢,但生活能過得去就好,同時他更道出自己做麵包的中心思想,「業界師傅有一句話說得很好,『越商業的市場裡面,在整個市場越商業的裡面,你要走越不商業的手法去做。
』那越不商業,就是你要著重精神的部分嘛。
」他強調,「做麵包就是,在社會上扮演一個角色,但是你也是餓不死。
我覺得(做麵包)是(扮演)一個物料跟客戶結合的媒介,你只要把好的物料傳遞出去,給客人吃到『喔,這個東西原來是這個樣子,這麼好吃』,(讓他們)知道為什麼這個東西價值這麼好、好吃的原因是為什麼。
」繼續閱讀報導對於未來,張先生看著小小的工作室,還有剛烤出來的司康,他說,「就是說穩穩的這樣子下去,後面有什麼觸發我的事情,我再做改變。
現在就是維持現狀,把東西做好,客人吃到滿意,這樣子就對了。
」沒想過靠麵包發財、賺大錢,只想賣出好吃、客人喜歡的麵包,這就是張先生做麵包的精神,相信這也是「100pain麵包」秒殺背後的魅力,就是始終秉持著這樣的初心、用心和決心,才會如此深得大家的喜愛。
真材實料的司康、麵包,都是歷經一次次的實驗後做出最適合客人的口味。
(上圖/記者張雅筑攝;下圖/張先生提供)真材實料的司康、麵包,都是歷經一次次的實驗後做出最適合客人的口味。
(上圖/記者張雅筑攝;下圖/張先生提供)張先生說,自己做生意也堅持公開透明,所以做麵包的原料也全都在臉書上公開。
(圖/張先生提供)張先生說,自己做生意也堅持公開透明,所以做麵包的原料也全都在臉書上公開。
(圖/張先生提供)更多三立新聞網報導混血甜點/日本女孩嫁來台灣賣九州味「幸福小鎮」限定回家吧/留住歷史!逾200年的村莊真人版「花甲」是他浪子回頭/落腳台中開暴走拉麵日本老闆最感謝台灣這點佛麵館/台中市區一碗麵賣25元有賺嗎?老闆吐真相更多生活相關新聞「超級月亮」登場下個月還有月食奇景5%底限永和山、寶二雙雙失守鯉魚潭岌岌可危天竺鼠上雙鐵台高鐵研議遮車牌擋板進化附鎖頭網批白目:比違停還惹疑更易被盯上「這餐我來」4人櫃台前拉扯搶買單最後沒人付帳今日推薦影音Moneydj理財網·2小時前南部地區天氣乾旱巴西農業部下調黃豆產量預估MoneyDJ新聞2022-03-1414:04:13記者黃文章報導美國伊利諾州黃豆玉米顧問公司(Soybean&CornAdvisorInc.)作物分析師、南美農業專家麥克.科爾多涅博士(MichaelCordonnier)3月11日撰文表示,巴西農業部在月報當中將2021/22年度黃豆產量預估較前月下調270萬噸至1.227億噸,較上年度的1.381億噸將減少11%。
巴西南部以及北部地區過去幾個月在作物的生長季節經歷了完全不同的氣候,中部以及北部地區都是潮濕多雨的天氣,但南部地區則是經歷了高溫以及乾旱,包括幾個重要黃豆產地如巴拉那州、聖塔卡塔林那州、南大河州以及馬托格羅索州。
2021/22年度,巴西黃豆種植面積預估將年增3.8%至4,070萬公頃,黃豆單位產量的預估則是較前月下調2.4%至每公頃3,016公斤,較上年度則是將下滑14.5%。
2021/22年度,巴西二茬玉米種植面積預估將年增6.7%至1,600萬公頃,單位產量預估為每公頃5,384公斤。
巴西首播玉米產量佔總產量的21.6%比重,黃豆收成之後播種的二茬玉米則是佔總產量的76.6%比重。
截至上週,Moneydj理財網·6小時前晶片荒衝擊新車生產日本二手車價首度飆破百萬MoneyDJ新聞2022-03-1409:52:56記者蔡承啟報導因晶片短缺、新車生產停滯,帶動二手車需求攀高、供不應求,推升日本二手車價格首度衝破100萬日圓、創下歷史新高紀錄。
NHK14日報導,因晶片短缺,新車生產停滯、從下單到交車要等約半年時間,推升二手車需求攀高,不過因流入二手車市場的車輛數量少、供給追不上需求,也帶動日本二手車價格飆上歷史新高紀錄、首度衝破100萬日圓大關。
根據日本二手車競標巨頭USS指出,2022年2月份日本二手車平均成交價格較去年同月飆增20%至100.6萬日圓,為有資料可供追溯的2000年以來首度衝破100萬日圓、創下歷史新高紀錄。
熟悉二手車市場的東海東京調查中心資深分析師杉浦誠司指出,「也有人是為了取得價格飆漲的廢鐵、而收購二手車,在多重因素疊加下,預估今後二手車價格將持續揚升」。
晶片短缺,豐田4-6月全球傳減產1成綜合日本媒體3月11日報導,豐田已向主要供應商告知,受晶片短缺影響,2022年4-6月期間全球產量預估將較原先計畫(約280萬台)減產1成至約250萬台,其中4月份全球產量將減產約15萬台、5月份約10萬台、6月份約鉅亨網·1天前美光:半導體晶片短缺將延續至2023年繼2月下旬釋出半導體晶片供應短缺情況改善程度,落後原先預期後,記憶體晶片大廠美光(MU-US)執行長梅羅塔(SanjayMehrotra)近期再對外表示,部分半導體晶片短缺持續改善中,但有些領域供給吃緊預計將延續至微股力·6小時前ETF點點名:00893股價為何一度狂瀉電動車ETF難道只有一個選擇?投資市場不定時都會有新的生力軍出現,在陸陸續續掛牌上市的ETF中,有些一上市就出現上漲行情,表現甚至時常領先大盤,然而卻有部分的ETF表現差強人意,跌到讓持有的投資人開始懷疑人生。
舉例來說,近期股價曾一口氣跌破13元的國泰智能電動車(00893)就是其中一個例子。
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Xudong_Chen_IBM_GCG_GM_Mar_2022_Taiwan_ReleasePaulBurton表示:「旭東是一位經驗豐富的商業領袖。
他以軟體工程師的身份開啟職業生涯,進而在商業領域展現了卓越的領導才能,屢創佳績,為他服務過的公司開疆闢土,創造成長。
我相信,憑藉他對市場和行業的深刻洞察,旭東將為IBM大中華區的發展帶來新的視角和新的動力,從而帶領IBM大中華區團隊在市場上闊步向前,開創新高峰。
」自1993年至2017年在聯想集團任職的24年間,陳旭東積累了豐富的管理經驗和廣泛的業務專長,在市場銷售、經銷管理、商務營運、品質管理、區域管理等方面擁有豐富的經驗,領導過包括聯想個人電腦、智能手機和全球服務等多項新興業務。
陳旭東用事實證明他是一位能夠在轉型多變的環境下、帶領團隊勇創佳績的傑出領袖。
近幾年,陳旭東在零售、互聯網和半導體等不同產業,擔任過多項高級領導職務。
陳旭東表示:「能夠加入IBM公司擔任大中華區總經理,我鉅亨網·3小時前外資降評億豐至中立目標價也下調至310元美國通膨上升,勢將影響國民可支配所得,美系外資在最新出爐的報告中表示,受到居家修繕支出疲弱的衝擊,決調降億豐(8464-TW)評等由原先的「加碼」調降至「中立」,目標價由460元下修至310元。
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本周盤價持續全面調漲,本周豐興國內廢鋼每公噸上漲1200元,鋼筋基價每公噸上漲1400元。
型鋼產品每公噸上漲1200元(基價調漲每公噸800元+產品附價調漲每公噸400元)。
回顧上周,戰火拉抬原物料飆升,反轉連2周全面平盤後漲勢再起,豐興廢鋼、鋼筋、型鋼產品全面調漲局面。
盤價漲勢延燒,本周豐興廢鋼收購價上漲為每公噸1萬4500元,鋼筋上漲為每公噸2萬4400元,型鋼產品也上漲為每公噸2萬9000元。
國際原料行情方面,美國大船廢鋼本周無報價,日本2H廢鋼本周由545美元續漲至每公噸610美元,而國內主要參考之美國貨櫃廢鋼本周報價也由505美元續漲至每公噸555美元,澳洲鐵礦砂由每公噸151.1元續漲至153.95美元,漲勢連3漲。
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東和鋼鐵(2006)、盛餘(2029)股價也持續飆波段新高價。
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而在最重要的二十大前夕,習近平宣布全國脫貧大業成功;但,人民迎來的不是大富大貴的生活,而是一個巨變的中國:保不住5%經濟成長、世界工廠變「世界養老院」、小企業倒閉、巨企被共同富裕、年輕人生不起小孩、找不到工作⋯當中國「變慢、變老又變窮」,對全球產業經濟將帶來哪些影響?台商恐成下個「拔毛」對象?為何它經濟好不了,將是台灣最大風險?更多中國趨勢觀察請見《商業周刊》1791期Reactions6時報資訊·8小時前《各報要聞》股價大回檔台積除息秀誘人【時報-台北電】台積電2月上旬以來猛烈回檔,股價波段跌幅逾一成,隨股價回落至600元以下,法人認為,即將在16日到來的新一輪除息,短線具一定吸引力,巴黎、大和資本證券等亦接連出面護航台積電基本面,外資圈人士直言,俄烏戰爭變局何時趨於穩定,是影響國際資金態度最大關鍵。
台積電此次除息,每股將配2.75元現金股利,發放現金股利總金額約713億元,根據台積電過去十次季季配紀錄,不難發現市場對台積電季季配態度相當正面,有七次在一至二個交易日內宣告填息,就算另三回費時較長的經驗,亦不過介於11~15個交易日之間,正因如此,外資圈人士綜合考量台積電股價短線跌幅已深,研判具有相當吸引力,並不看壞本次除權息行情。
統計國際資金連15日賣超台積電,累計41.8萬張,因台積電股價近年大幅度升級,外資波段賣超台積電金額來到令人咋舌的2,487億元,是歷史新紀錄。
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相較於國際資金賣了又賣、調節台積電毫不手軟,外資券商所做基本面研究結論則幾乎是全面喊買。
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不過,根據最新消息指出,iPhonEBC東森新聞·2小時前本土+2!疫情燒進基隆女感染源不明Ct值僅13.1中央流行疫情指揮中心今(14)日公布國內新增75例COVID-19確定病例,分別為2例本土個案及73例境外移入(35例為航班落地採檢陽性);另確診個案無新增死亡。
指揮中心表示,Moneydj理財網·4小時前《DJ在線》壽險股利活水來了,隱含殖利率上調有望MoneyDJ新聞2022-03-1411:44:59記者蕭燕翔報導壽險子公司盈餘上繳金控有望,市場估計,國泰金(2882)、富邦金(2881)、中信金(2891)今年配發現金股利,都會有來自壽險子公司的「額外」上繳貢獻,隱含的現金殖利率將上修到4.5-5%起跳,而今年雖來自資本利得的貢獻會大減,但現金股利收入、經常性收益與匯兌評價有機會正向發展,假設俄烏戰爭和平落幕,獲利預期或有機會撥雲見日。
國泰金旗下國壽上周五晚間公告盈餘分配案,其中239.19億元將上繳金控,上繳佔當年盈餘比例約21.1%,但這是該壽險三年來首度盈餘上繳,雖公告強調,最後上繳股東(國泰金)現金數字仍待金管會核定,但也算是實踐之前經營團隊對外承諾,將爭取壽險盈餘上繳金控、以提高股利,如果加上其他子公司盈餘正常的上繳數,國泰金今年來自子公司的現金股利超過430億元,市場普遍預期,國泰金今年現金股利將是3元起跳,配發數字創2008年後新高,對照目前股價,現金殖利率就有4.9%水準。
富邦金法說會同樣被法人追問股利政策,經營團隊僅對外指出,去年營運狀況好,股利數字會反映,暗示股利數字會隨每股盈餘走高;法人預期時報資訊·1天前《台北股市》焦點股-統一實【時報記者郭鴻慧台北報導】統一實(9907)去年獲利漂亮,加上電動車題材,上週五個交易日,漲幅達4.03%,3月11日收在15.5元。
統一實董事長羅智先在上週五的法說會上明白的指出,統一實並沒有要進入電動車的領域,目標是希望能做到電動車廠商的生意,例如池的包膜所使用的馬口鐵,亦或是某些零件材料,統一實可以供應,並不是外界所說直接跨入電動車的領域。
羅智先認為,統一實在飲料代工龍頭地位已非常確定,業務不會有問題,另外,有關於鐵的問題,這兩年調整後,業務越來越穩定,以去年的情形來看,調整得很不錯,獲利有好的翻轉,現在的轉型挺符合期待。
統一實2021年受惠飲料包裝業務及鐵產品營收及毛利均成長,2021年淨利18.52億元,較去年同期增加9.31億元,成長101%。
聯合新聞網·9小時前超級航運周來了陽明、長榮配息挑戰20元超級航運周來了,本周貨櫃三雄可望公布去年財報、股利(息)政策,傳今(14)日由陽明首發召開董事會,有望討論財報與股利等相...Reactions20財訊快報·5小時前中國疫情大爆發,深圳進入全城防疫封閉,富士康關閉廠房生產【財訊快報/林浩博】外電報導,中國最新的疫情爆發已衝擊蘋果(AAPLUS)供應鏈,隨著深圳進入防疫全城封閉,鴻海集團(2317)已暫時停止當地富士康廠房生產活動。
富士康中國總部和主要組裝工廠都位於深圳的觀瀾鎮。
據公司聲明,已停止當地兩座廠區的運作,並把生產移至其他廠區,以降低相關中斷衝擊。
鴻海並未提及廠區運作的暫停會持續多久。
中國政府要求深圳所有非必要企業活動都暫停,直到3月20日。
就在關廠可能影響許多鴻海為蘋果和其他品牌產品的代工同時,因為剛歷經假期旺季的高峰,第一季通常屬於淡季。
中國將深圳多達1,750萬人口置於至少一周的封閉,希望能夠壓制病毒擴散。
中國全境的病例數翻了一倍至將近3,400例,當局為此不僅全面封閉深圳,還將實施三輪的全城普篩。
這些措施類似早前的深圳中央商業區防疫作法。
深圳所有的地鐵與公車系統都已停駛,除了提供必要服務的商家都已關閉。
深圳是華為、騰訊(700HK)、大疆創新等中國科技巨頭的總部所在,並且為中國最繁忙的港口之一。
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