吃泡發乾木耳竟中毒亡5類乾貨這樣泡才安心- 康健雜誌
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日前有新聞指出，有人吃了浸泡一天、泡發的木耳，結果中毒身亡。
為什麼木耳泡過水，會變成致命的毒物呢？新聞當事人將木耳放在水中泡發，但當天沒吃，而是泡到隔天才下鍋烹煮，結果出現嘔吐、腹痛、排黑便等症狀，雖然緊急送醫，但最後還是因為食物中毒導致全身器官衰竭而去世。
經過檢驗，發現他的血液和尿液裡都驗出米酵菌酸毒素
