【吃飯別怕胖】粥和稀飯差在哪？ 吃這個才不容易嘔酸- 康健雜誌
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清晨來碗粥，暖胃又好消化。
但不少人抱怨一吃就容易嘔酸，只好避而遠之。
專家指出，很多人其實是把粥煮成了「稀飯，米、湯分明」不利消化，才是原因。
台北醫學大學生藥所名譽教授楊玲玲指出，分解米的澱粉酵素存在口腔，米若沒有煮到糊化，又沒咀嚼就吞下肚，反而會增加胃酸分泌、不利消化。
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