喝酒助興5個不可不知的喝酒小知識 - 康健雜誌

常聽到「喝啤酒比烈酒不容易醉」、「喝調酒則會醉很快」等說法，而外國俗諺也說：「葡萄酒或啤酒，絕對不要一起喝（Grape or grain, but never the twain ... 為提供您更多優質的內容，本網站使用cookies分析技術。

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我知道了 天下網路書店 康健好書 雜誌 訂閱康健雜誌 訂閱每日報 首頁 看文章 養生保健 生活防毒 喝酒助興　5個不可不知的喝酒小知識 收藏 圖片來源/Shutterstock 瀏覽數81,209 2021/02/05· 作者/陳蔚承 ·出處/康健編輯部 放大字體 農曆春節即將到來，團聚時不免小酌幾杯。

小酌怡情，但飲酒過量傷身又容易發生危險，加上許多關於酒的錯誤觀念，都讓風險大大提升，看完本篇可別再多喝或勸酒了。

知識1：混酒本身不會讓你更容易醉常聽到「喝啤酒比烈酒不容易醉」、「喝調酒則會醉很快」等說法，而外國俗諺也說：「葡萄酒或啤酒，絕對不要一起喝（Grapeorgrain,butneverthetwain）」，事實上，混酒並不會更容易醉，喝醉與否最大原因是酒精攝取量的多寡。

至於為什麼會有混酒容易醉的迷思，是因為多數的人喝酒時不知道喝了多少酒精，如果是調酒，由於每家店或酒保的配方都不同，而且會加入果汁、汽水增加風味，喝起來不像酒，所以會不知不覺愈喝愈多，「酒精的代謝都是一樣的，跟你喝什麼酒沒有關係，」台北醫學大學附設醫院消化內科主治醫師方冠傑說。

知識2：微醺酒駕受傷會比一般肇事更嚴重政府推行酒駕零容忍政策多年，雖然酒駕肇事的數字有下降，但根據2019年內政部警政署的資料顯示，一整年全國累積取締的酒駕違規依然超過9萬件，平均每天取締高達250件酒駕違規。

台灣外傷醫學會前理事長、台北市立聯合醫院仁愛院區災難醫學科主任簡立建指出，酒後駕車時，人對周遭的追蹤力與注意力均減弱，反應力也變慢，容易做出錯誤的舉動，遇到突發情況更是雪上加霜，「微醺讓人不認為自己有喝醉，但『微醺酒駕』是最危險的，因為酒精會使情緒亢奮、自信心增強，卻會使反應力變慢，會高估自己判斷能力，許多悲劇往往就在那反應變慢的0.1秒時發生，」簡立建說。

廣告 （微醺開車最容易酒駕肇事，最好的預防方式就是只要有喝酒就不要開車。

圖片來源/Shutterstock）而酒駕所造成的外傷比一般交通事故更嚴重。

簡立建指出，歲末年終急診室因酒駕肇事受傷的傷患也會增加，且因為微醺下身體缺乏自我保護機制，例如肌肉需要繃緊抵抗衝撞，加上酒駕一般速度都過快，因此多半外傷情形也較嚴重。

（推薦閱讀：才喝幾杯沒關係？》錯！3罐啤酒下肚肇事率就加倍）知識3：睡一覺起來就可以開車？專家：錯誤觀念許多人酒醉回家，睡一覺起來發現頭不暈、精神好多了就開車上路，非常危險。

方冠傑指出，多數人並不清楚酒精是否已完全代謝完畢，也容易因此觸犯酒駕的法律責任，「酒精需要12～24小時才能代謝掉，飲酒後隔天一大早開車，會有『隔夜醉』的情形，那是由於身體累積了過多的乙醛，導致第2天宿醉。

」他認為多數人對隔夜醉的不適抱持輕忽的態度，這也是造成危險的原因之一。

知識4：酒喝多少對身體有害？專家：無安全值早期有許多研究指出，適度喝紅酒對心血管有益處，但近年已經推翻這樣的說法，WHO更是了當指出：「沒有安全劑量（nosafelimit）」。

（推薦閱讀：喝紅酒保護心血管？專家：過時了！） 廣告 方冠傑表示，如果沒有喝酒習慣的人就盡量不要喝酒，有飲酒習慣或需要喝酒時，國健署明確指出，成年男性每日建議酒精攝取量不超過2個酒精單位（20公克），女性則是不超過1個酒精單位（10公克），「這個標準不代表超過了就會危害人體或喝醉，只是一個依循的標準，提醒不要喝過多。

」（圖片來源/陳蔚承）美國史丹佛大學醫學院資深研究員陳哲宏也提出「酒精不耐症」，他表示，這是一種先天的基因缺陷，導致人體內缺乏乙醛去氫酶（AldehydeDehydrogenase，ALDH2），無法正常代謝酒精轉化成的乙醛。

乙醛是WHO認定的一級致癌物，會大幅提高罹癌風險，特別是口腔癌、食道癌、乳癌、胃癌等，「全台有將近一半的有酒精不耐症，常見的表徵就是一喝酒臉紅，」他說。

（推薦閱讀：喝酒會臉紅其實不是代謝好台灣有高達一半人基因有缺陷無法喝酒） 廣告 學會計算酒精量才是真正避免飲酒過量的不二法門，方冠傑指出酒精量可以這樣算：喝下酒品的cc數或ml數×（酒精度數／100）×0.8=酒精攝取量（酒精重量）例如，1罐350cc、酒精濃度3.5％的啤酒，那麼就是350×0.035×0.8=9.8，也就是喝下1罐350cc的啤酒，等於喝下9.8克酒精，「平均而言，人體平均1.5～2小時只能代謝1個單位（10公克）的酒精，」方冠傑提醒。

知識5：想快速醒酒、避免酒傷肝解酒液、保肝藥、維生素B群無用酒精代謝需要更多B群，因此補充B群能讓肝臟保持正常的功能，並減輕隔天的宿醉症狀，但無法阻擋酒精傷肝。

林口長庚紀念醫院肝臟科主任林俊彥指出，不能因為有維他命B群或解酒產品就喝更多酒，因為大量酒精進到體內就有害。

（喝酒後多喝水能預防脫水，也能幫助酒精代謝。

圖片來源/Shutterstock）長期飲酒會造成胰臟炎、酒精性肝炎、肝硬化等，間接導致糖尿病、營養不良和各種癌症。

林俊彥建議，以不要喝「醉」為底線，「『醉』是人體自我保護的機制，憑恃這些保健品就肆無忌憚地喝，如同把保護機制關掉，身體一定會出問題。

」這些保養品對於日常避免肝細胞受到傷害是有效的，對於解酒沒什麼幫助，「想快點甦醒，就多喝水，」方冠傑指出，酒精會透過尿液排出體外，多喝水加速解尿是比較可行的方式，「而且喝醉會產生脫水的問題，更需要多補充水分。

」方冠傑也提醒，酒精會刺激腸胃黏膜，所以許多人喝完酒會腸胃不適，想要避免酒醉不適，切記不要空腹喝酒，飲酒前建議吃點蔬果、澱粉和肉類，有助於緩解酒精對人體的影響。

※《康健》提醒您，飲酒過量，有礙健康。

責任編輯：高儷綾 看更多 文章關鍵字 喝酒 勸酒 酒精 春節 飲酒 分享 收藏 訂閱 重點分享 加入康健Line好友 看下一篇文章 熱門文章 1. 每天1顆蛋會導致糖尿病？蛋怎麼吃最健康 4. 疫苗混打效果、副作用比較》混打BNT、莫德納誰較好？5件事先評估 2. 1分鐘臉瑜伽，讓你年輕3歲 5. 第三劑疫苗今開打！只有一半劑量保護力夠嗎？這群人建議要追蹤 3. 名人餐桌》中醫師李麥順四時節令養生　天麻入菜補腦、五色蔬果補五臟 6. 立委高嘉瑜遭男友家暴！落淚曝遭拖行、暴打　感情關係中苗頭不對…辨識恐怖情人的7大警訊 推薦文章 活動看板 推薦閱讀 PR 保健 年末倒數醫師教你3步驟擺脫健康焦慮 最新專題 親愛的自己你，還好嗎？2021傾聽自己點亮心光｜康健雜誌x雅詩蘭黛集團 2021CHR健康企業公民得獎名單 中醫順時調養｜24節氣養生口袋日曆 【2021國病大調查】不吸菸的肺癌，怎麼來的？ 測測看你的心血管罹患風險值｜避免急性心臟病發　保健懶人包 2021CHR健康企業公民得獎名單