白帶魚驚見滿滿線蟲,店家卻回「正常」,真的嗎? - 康健雜誌

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(圖片擷取自臉書社團「爆料公社」)其實民眾在白帶魚身上看到的是「海獸胃線蟲」,根據衛福部食藥署網站公布的資料,水產魚類可能在養殖或生活過程中受到海獸胃線蟲的汙染,北歐、日本及拉丁美洲等喜愛食用生食水產品的地區,常見有患者感染此症。

宜蘭大學食品科學系特聘教



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