減重不吃碳水化合物？營養師：可能引發這幾點危機 - 運動星球

事實上，腦細胞也需要葡萄糖作為能量，美國曾有研究發現，碳水化合物吃太少，可能造成供應腦細胞的葡萄糖不足，對學習力、記憶力和思考力造成不良影響 ... 1 減重不吃碳水化合物？營養師：可能引發這幾點危機 2 中年夫婦喝防彈咖啡減重，瘦身成功卻不幸中風 3 減重必看！避免五個飲食錯誤，讓你減得健康漂亮！ 運動星球 減重不吃碳水化合物？營養師：可能引發這幾點危機 2019-08-30 知識庫 飲食 保健 瘦身 飲食方式 觀念 一談到碳水化合物這個詞，許多人都為恐避之，對於大眾來說，碳水化合物能少碰就不碰？其實，這是不對的觀念。

現代人為了減重，常常刻意避開碳水化合物的食物，根據一份國外研究報告顯示，如果女性長期攝取太多的精「緻碳」水化合物，可能導致卵巢早衰、更年期提早報到，無疑讓人更有理由去抗拒碳水化合物食物。

但是，精緻的碳水化合物與一般的碳水化合物不截然相同，讓營養師告訴您如果攝取太少，可能有4大健康隱憂！ 減重不吃碳水化合物？營養師：可能引發這幾點危機©wellthy.care 吃碳水化合物易發胖且器官早衰？ 根據英國里茲大學（UniversityofLeeds）發表為期4年的研究成果，研究發現平時多吃豌豆和青豆等新鮮豆科植物、富含Omega-3脂肪酸的高油脂魚類，如：鮭魚、沙丁魚和鯖魚等，有助延緩停經的時間；但是，要是吃太多「精製」碳水化合物，則可能會干擾性激素的活性，導致月經周期的次數增加，加速卵子的消耗，可能讓更年期的報到時間提早1.5年。

這一項研究公布後，讓許多一看到「碳水化合物」五個字就搖頭的減重族，更加堅定了不吃澱粉的決心。

碳水化合物是維持生命的三大營養素之一，並非一無是處的壞東西，相反地，適度且正確地攝取碳水化合物，反而有助減重、降低罹患慢性病的風險。

©kevinmd.com 碳水化合物每天多少才好？   根據台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸表示，碳水化合物是「能量之源」，在體內可被轉化成葡萄糖，快速提供細胞所需的能量。

然而國民健康署公布的107年新版「每日飲食指南」，建議每人每日攝取的碳水化合物應占總攝取熱量的50至60％，其餘的蛋白質10至20％、脂質20至30％。

每1公克碳水化合物的熱量約4大卡。

若以成年女性每日至少需攝取1500大卡來算，每天應攝取碳水化合物為750至900大卡，相當於187.5至225公克。

而一顆中等大小（約148公克）的帶皮馬鈴薯，總碳水化合物約26公克。

但如果在減重的人，可以依據目標來調整碳水化合物，但不是完全不碰！ ©sidneyhealth.org 長期不吃碳水化合物，小心4大健康危害  如果長期拒吃碳水化合物導致攝取不足，小心可能引發4大健康隱憂：酮酸中毒：碳水化合物是提供身體能量的第一選擇，如果攝取不足，身體會啟動調節機制改為燃燒脂肪來提供能量，雖然可以快速減重，但也會導致酮體的產生，嚴重恐造成酮酸中毒。

而減重界流行的「低碳水化合物減重法」和強調極低碳水化合物的生酮飲食，非人人適用。

認知變差：雖然許多上班族認為吃碳水化合物容易讓血糖上升，工作時會昏昏欲睡，但問題是「吃太多」。

事實上，腦細胞也需要葡萄糖作為能量，美國曾有研究發現，碳水化合物吃太少，可能造成供應腦細胞的葡萄糖不足，對學習力、記憶力和思考力造成不良影響。

復胖機率高：為了減重而長期碳水化合物攝取不足，讓營養鐵三角（碳水化合物、蛋白質、脂質）缺了一角，不但無法達到相互合作的促進健康作用，還會引起脂肪代謝紊亂，容易導致脂肪越積越多和復胖，且體重比減重前更重。

增加糖尿病的風險：碳水化合物長期攝取不足，胰島素的分泌量和敏感度都會下降，對葡萄糖的降解功能減弱，而降解不了的糖分滯留在血液中，就會導致血糖升高，漸漸地，糖尿病便形成了。

長期不吃碳水化合物造成身體的損害©popsci.com 碳水化合物食物大致可分為「糖」和「澱粉」。

含糖的食物很多，從加工的糖果、餅乾、蛋糕、糕餅，到水果、蔬菜和牛奶等天然食物都含有糖，民眾要選擇的應該是天然食物，而非經加工的精緻糖。

而在澱粉類食物部分，則建議盡量選擇未精製、纖維保留較多的全穀雜糧類，例如糙米、全麥製品、燕麥、玉米、地瓜、馬鈴薯等；避免攝取過度去除纖維的精緻澱粉食物，像是：白米飯、白麵包、白土司、麵條等。

然而保留較多纖維的碳水化合物，除了可以滿足人體對於碳水化合物的基本需求之外，豐富的纖維還增加飽足感、延緩血糖上升、幫助減重、降低心血管疾病和糖尿病風險等好處！ 資料來源／今周刊、華人健康網、LIVESTRONG責任編輯／妞妞 分享文章 運動星球 中年夫婦喝防彈咖啡減重，瘦身成功卻不幸中風 2019-09-16 飲食觀念新聞保健話題 近來生酮飲食、防彈咖啡成為減重瘦身族群的新寵，許多人因為這樣的方式瘦身有成，因此就長時間飲用，但是，其實它會造成身體一些負面影響。

台灣有一對中年夫婦因引用防彈咖啡在半年內減了7～10公斤，但沒過多久兩人就雙雙中風，最後因為打了血栓溶劑後才讓病情恢復穩定。

其實，許多營養師和醫師都有警告這種減重方式並非適合每個人，雖可能減去體重，這可能會提升身體負擔。

中年婦人喝防彈咖啡減重，瘦身成功卻不幸中風 什麼是防彈咖啡？ 防彈咖啡（BulletproofCoffee）在生酮飲食與名人加持的雙重效應推波助瀾之下，近日已經越來越受大眾了解。

約莫自2013年開始，有一種咖啡，號稱能幫你減重，改善心理與生理的表現，還能幫助提高IQ。

它在美國名人圈被廣為宣傳推廣之後，已經席捲世界一段時間，而這種高脂高卡路里的飲料，就叫做防彈咖啡。

防彈咖啡基本上是一種低毒咖啡，加上一到兩湯匙的無鹽牧草飼育奶油，與一到兩茶匙的中鏈三酸甘油酯(Medium-chaintriglycerides，MCTs，一種易消化脂肪)或有機椰子油，放進果汁機打成像拿鐵一樣，奶泡綿密的咖啡。

戴夫·阿斯普雷(DaveAsprey)在2009年發表這種咖啡之後，便非常積極透過各種社交網路推廣這種飲料，建議大家以這樣一杯富含脂肪、熱量超過460卡路里的飲品取代早餐，並向人們承諾，這種飲品可以讓你有飽足感，在早晨這段人體燃脂黃金時間中，藉由禁斷糖類與蛋白質的攝取，逼迫自己的身體去燃燒脂肪作為身體的能源，便可以有效達到減重的效果。

©doctoroz.com 夫婦減重成功卻意外中風 防彈咖啡這種減重方式並非適合每個人，長時間過量食用就可能對身體造成嚴重負擔。

在台灣有一名50歲的婦人藉由防彈咖啡在半年內減掉了7～8公斤，60歲的先生也在9個月內瘦了10多公斤，但兩人沒多久就雙雙中風送醫，然而營養師表示，所謂的生酮飲食就是攝取的油脂佔總熱量的70%以上，能讓人排掉大量水份並加速脂肪代謝，但椰子油也富含飽和脂肪，長時間服用可能會造成血管栓塞。

飲用防彈咖啡常見副作用還有血脂上升、便祕腹瀉、腎結石、視網膜神經病變等。

中風住院示意圖©thehealthy.com 防彈咖啡恐增加心血管疾病 國外部分研究指出，長期飲用防彈咖啡等脂肪含量高的類似飲食，可能增加心血管疾病的風險，也有機會造成包括血脂上升、便祕或腹瀉等情況。

而由於完整的生酮飲食方式，會因為避免攝取過多碳水化合物，而減低食用蔬果，有些研究甚至有骨質疏鬆症。

另外，也可能因此散發酮體的味道，包含口臭等問題。

然而國內亦有醫師提出，防彈咖啡等脂肪含量高的類似飲食，可能造成的風險包括水溶性維生素缺乏、腎結石、高尿酸血症、成長遲滯、視網膜神經病變，建議要使用前，先與醫師洽談自己體質是否合適，再做整體性的監控。

©health.harvard.edu 營養師也建議，若是想要減重瘦身的人，與其吃油熱量超過70%的生酮飲食，不如選擇Omega-3比例超過一半的「好油」，Omega-3好處非常多，不僅能降低膽固醇與三酸甘油脂、幫助血管暢通，也能預防失智、骨質疏鬆等困擾。

Omega-3在食用時，可配合大量蔬菜與瘦肉，更能達到瘦身效果。

資料來源／中時電子報、HEALTHLINE責任編輯／妞妞 分享文章 運動星球 減重必看！避免五個飲食錯誤，讓你減得健康漂亮！ 2016-05-20 瘦身攻略飲食方式觀念飲食瘦身知識庫 減重難，健康減重更難。

別怕，避免下面五個易犯的飲食錯誤，你也可以減得健康、減得漂亮。

©ShutterStock 錯誤一：用極端手法快速減重，放縱一下卻一胖不可收拾...？ 下定決心要開始節食的人們，經常會擬定完整的時程表，一步一腳印完成目標。

雖然現實中，人們總是希望可以事情能夠立竿見影、毫不費力。

擬定時程表的好處是，許多人的確會因此離開沙發，走進健身房。

但壞處是，真的能持之以恒、按表操課的人少之又少。

而最後的結果是，很多人快速的減了一些重量，然後又快速的恢復原狀。

重複幾次後，你的身體健康反而變得比節食前更糟。

突然想要改變一個長久以來的習慣，通常是很難一步到位的。

減重也是。

關鍵就在於「從小處著手」，並且「循序漸進的改變」。

不管是改變「吃飽睡、睡飽吃」的壞習慣，或者養成「每餐只吃七分飽」的好習慣，微小而漸進的改變才能真正讓你健康減重，避免猛烈變瘦又復胖帶來的傷害。

©alternativearea.com 錯誤二：「有機」棒棒，「天然」尚好，「無糖無油」一百分？ 「我每天都吃有機食物跟健康蔬果，怎麼都沒有辦法瘦下來呢？」看著市面上五花八門、標榜「健康」的商品標示，你可能曾經因此衝動購物，買了不必要的食品吧。

不管是多「健康」「自然」「有機」的食物，還是會有卡路里的。

別忘了，減重的重點，就是採取「少攝取、多消耗」熱量的策略。

就以水果為例吧。

吃水果能補充數種天然維生素與礦物質，對健康的確有正面幫助。

但吃水果的同時，你也攝取了大量的糖份，特別是在甜滋滋的水果王國臺灣。

所以，下次看到「純天然水果健康飲」買一送一的時候，別一個昏頭就嗑了兩杯，這兩杯「健康飲」的熱量可能比一頓飯還高呢。

所以，別為了「需要健康」就「購買健康」。

記得精算你每天攝取的營養總量，試著降低熱量攝取。

©ShutterStock 錯誤三：要減少熱量攝取，那就跳過早餐不吃吧...？ 聽起來很合理的想法，其實只會造成反效果喔。

已經有無數研究結果顯示，吃早餐與降低熱量攝取有正向關係。

為什麼？因為不吃早餐，會讓你中午更餓，就不知不覺吃了更多東西，而一整天增加攝取的熱量，比早餐的總熱量還多。

此外，身體還會缺少能量，會讓你做事無精打采，降低效率。

更慘的是，如果在無精打采的狀況下進行運動鍛鍊，肌肉無法獲得能量，只會讓身體更累，導致想攝取更多熱量來修補，最後結果就是變得更胖。

老話一句，「少攝取、多消耗」，攝取的要比你消耗的熱量更少，或增加身體活動，燃燒更多卡路里。

運動，才是保持肌肉量又能減重的不二法門。

©ShutterStock 錯誤四：滴油不沾！這樣身體就不會「肥滋滋」了吧...？ 「既然要減肥，水煮去油應該就萬無一失了吧！」這句話只答對了一半。

關於油脂，你不能不知道他們還是有好壞之分的。

反式脂肪與飽和脂肪就是「壞的油脂」，他們會增加心血管疾病的風險，讓你的健康受到威脅；不飽和脂肪則是「好的油脂」，他們不但能幫助你攝取脂溶性的營養素，更能避免你罹患心血管疾病。

而且，身體也需要適量的脂肪來製造維持正常運作所需的賀爾蒙激素。

適度的油脂攝取仍然是關鍵。

別忘了，一克碳水化合物會產生四卡熱量，但是一克油脂會產生九卡熱量！我們需要健康且適量油脂來維持身體正常運作，滴油不沾並不是良好的健康減重策略喔。

©ShutterStock 錯誤五：改喝代糖飲料，應該可以健康又怡人了吧...？ 你一定在貨架上看過許多飲料標榜「零負擔」、「輕」、「纖」...這些產品往往是「想要美味又想減肥」客群眼中的最佳選擇。

這些飲料裡面經常含有取代一般糖份的「代糖」成分，但這些人工製造的甜味劑，會讓我們對「甜味」產生更大的渴求，並對這種特殊的甜味產生依賴，甚至上癮。

除了代糖可能產生的消化道問題外，美國最新的營養學期刊發現幾個驚人的事實，讓人不得不慎重考慮下次別再買代糖飲料了：代糖飲料比一般含糖飲料有更高罹患糖尿病的風險，而且代糖飲料比一般含糖飲料更容易成癮。

所以，小心「零負擔」背後的代價，可能讓你身上的負擔越來越重啊。

©heavyartillery.com 分享文章