綠色橘子是催熟的嗎 - 農業知識入口網

市面上有些橘子呈現出非常均勻的橘色，有可能是把綠色的橘子摘下來，再用乙烯類似藥物處理，讓橘子呈現出均勻的橘色，其實吃起來的風味不會差太多。

https://greenbox.tw/ ... 跳到主要內容 綠色橘子是催熟的嗎-農業知識入口網 找發問 查主題 翻圖鑑 搜影音 進階搜尋 ::: 首頁農業知識家綠色橘子是催熟的嗎 知識統計: 知識問題數：11791 會員總數：99563 平均討論數：3.5 專家補充數：6462 農(9833) 林(514) 漁(364) 牧(243) 其他(835) 全部(11791) 農業知識家 綠色橘子是催熟的嗎 發問者：小慧發問日期：2017年10月28日 放入追蹤 錯誤回報 友善列印 推薦詞彙 以文找文 3554 0 3 11人評價 我前天買了綠色的橘子去拜拜，旁邊的大嬸一直跟我說綠色的橘子不要吃，是化學作用的結果，只有金黃色的橘子才能吃，真的嗎？ 加入討論 請注意！討論一經「確定」即發表，無法進行刪除，請確實檢查您欲發表的內容，並對自己的言論負責。

照片上傳： 驗證碼：　 確定 取消 分享： FacebookMessengerTwitterLine 本篇討論 3則 達人級會員 小睿睿發表於2017/11/16 柑橘類表皮變色的原因 橘子會由綠色轉為橘色最主要的原因是葉綠素的分解而將其他的顏色如花青素及類胡蘿蔔素顯現出來，而每個柑橘品種所含的色素比例又不相同，所以最後呈現出來的顏色有些很橘(如一些桶柑)有些比較淺黃(如帝王柑)。

自然環境下橘子的變色 橘子一般在樹上是綠色的，但碰到攝氏10~20度C以下比較低的夜溫葉綠素會漸漸被分解，橘子就會開始慢慢變黃，所以冬季的橘子大部分都會呈現漂亮的橘色。

但是只要溫度太低約5度C還是會讓橘子受到寒害使橘子不會變色喔。

市面上有些橘子呈現出非常均勻的橘色，有可能是把綠色的橘子摘下來，再用乙烯類似藥物處理，讓橘子呈現出均勻的橘色，其實吃起來的風味不會差太多。

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原文網址：https://kknews.cc/zh-tw/health/q2x5mky.html 0 　(7人評價) 評分 回覆 檢舉 我的評分： 上一篇仙人掌也會死 下一篇種出來的芭樂為何不會脆(硬硬的)，不會有水水的口感。

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