奇異果催熟｜實試2種催熟法哪種快速軟甜？標籤4030 ... - 香港01

故此，急吃的奇異果，若然太硬，就跟能釋放乙烯的水果及根類植物存放。

想快速催熟，則放進紙袋或塑料袋提高溫度，使更多的乙烯釋出。

如果不太急於吃，就 ... 港聞娛樂國際生活即時最Hit中國科技體育經濟觀點健康好食玩飛女生熱話藝文格物社區教育更多服務登入港聞娛樂國際生活即時最Hit中國科技體育經濟觀點健康好食玩飛女生熱話藝文格物社區教育港聞社會新聞突發政情偵查教育新聞影片深度香港經濟天氣娛樂即時娛樂電影娛樂影片眾樂迷MIRROR聲夢傳奇高清相片下載國際台海危機即時國際環球趣聞國際分析世界專題紀實影像生活教煮親子01TV寵物教育職場好生活網購攻略中國台海危機即時中國大國小事藝文中國中國觀察台灣新聞科技實用教學數碼生活遊戲動漫攝影專區體育即時體育跑步行山Jumper武備志動感影像經濟財經快訊宏觀解讀地產樓市專題人訪觀點社論01觀點政策評析治政之道國家與香港世界變局論壇01論壇健康健康Easy醫師Easy醫美Easy銀髮族好食玩飛食玩買旅遊玩樂影片活動好去處女生知性女生穿搭筆記談情說性美容手帳熱話熱爆話題開罐研數所影像熱話藝文格物一物形而藝文哲學第二身扭耳仔攝影界社區社區專題18區新聞隱形香港紀實影像教育中小學校園教育發展DSE專區專上教育海外升學深造進修請先登入享受更多會員獨家優惠及功能！登入新聞總覽港聞娛樂國際生活即時最Hit中國科技體育經濟觀點健康好食玩飛女生熱話藝文格物社區教育其他服務訂閱《香港01》周報生活教煮奇異果催熟｜實試2種催熟法哪種快速軟甜？標籤4030暗藏栽種秘密撰文：尹嘉蔚出版：2022-07-1408:02更新：2022-07-1421:55奇異果太硬，一個簡單方法就可以催熟奇異果，將果肉加快軟化，並可盡快食用。

奇異果上的小標籤有4位數字4030，隱藏了奇異果的種植秘密。

奇異果催熟方法比較從市場購買奇異果後，放了一、兩天還是好硬，切開後果肉仍生不甜。

加快奇異果催熟，有2個簡易辦法。

（一）將兩至三個（多於也可）奇異果放入塑料保鮮袋，紮緊袋口，室溫下放兩日。

（二）將奇異果和番薯，放入塑料保鮮袋，綁緊袋口，室溫下放兩日亦可。

以上方法（一）比方法（二）佳，用方法（一）催熟的奇異果更軟腍，但兩種方法的原理也是利用乙烯來催熟。

乙烯是一種植物的天然荷爾蒙，無色也無味，會加速水果成熟與老化，當存放水果的溫度愈高，乙烯釋出就愈多。

購買奇異果後，放了一、兩天還是好硬，這樣的奇異果，果肉不甜。

將奇異果催熟，採用及比較兩種方法，按圖可了解︰+4高濃度乙烯蔬果齊擺放加快催熟故此，急吃的奇異果，若然太硬，就跟能釋放乙烯的水果及根類植物存放。

想快速催熟，則放進紙袋或塑料袋提高溫度，使更多的乙烯釋出。

如果不太急於吃，就簡單地放進碗裡並置於室溫下，讓它自然催熟，一般需時三日，奇異果進口商Zespri官網亦有提示。

至於，金奇異果在完熟後會變得更軟更甜，切忌在室溫環境下擺放太久。

含高濃度乙烯的蔬果包括︰奇異果、蘋果、香蕉、木瓜、牛油果、水蜜桃、啤梨、芒果、番薯、洋蔥等。

按圖了解含高濃度乙烯的蔬果例及擺放需知︰+4若將一般蔬菜、水果與高濃度乙烯的蔬果放在一起，就容易提早老化及腐爛。

高濃度乙烯的蔬果如果未成熟應放在室溫，並留意成熟情形；若果成熟了則要放雪櫃低溫保存，並與其他蔬果分開存放，最好放入袋中，避免其釋放的乙烯加速其他蔬果老化。

換言之，想奇異果保存得更久，可以儲存在雪櫃以減慢催熟速度，緊記不要跟其他水果一同擺放。

標籤秘密4030代表依法噴灑農藥另外，奇異果上有一個小標籤，例如綠色奇異果的標籤上有四位數號碼︰4030，據台灣中時電子報報道，4030與種植方法有關，4位數字中的第1個數4，代表是傳統栽種的品種，有噴灑農藥或綜合肥料，但農藥用量都依法在規管範圍內，市民食用前要清洗乾淨便沒有安全疑慮。

綠色奇異果的標籤上有4030，代表是傳統栽種的品種，有噴灑農藥或綜合肥料，但農藥用量都依法在規範範圍內。

如果前面加了9，例如︰9-4030，代表是有機種植，均以天然肥料、物質及循環再造資源於果園種植奇異果，包括堆肥或藻類來對抗寄生蟲及植物疾病，而不會採用任何除草劑、殺蟲藥或其他合成物質污染泥土。

如何加快奇異果熟透？將兩至三個（多於也可）奇異果放入塑料保鮮袋，紮緊袋口，室溫下放兩日。

 為什麼將奇異果困在一起加快熟透？ 原理也是利用乙烯來催熟。

含高濃度乙烯的蔬果有哪些？奇異果、蘋果、香蕉、牛油果、番薯、洋蔥等。

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