「臺灣黃牛」品種登記核准公告簡介(農委會) - 行政院農業委員會
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畜牧處 戴珮珊
一. 前言
臺灣黃牛屬於印度牛種，與分布菲律賓、泰國、越南、高棉、中國雲南等地黃牛同源，西元 1624 年荷蘭人佔領臺灣時，黃牛就已落腳在臺灣，當時主要是作為馱馭運輸之用。
民國初期黃牛主要用途為役用兼肉用，在早期農村社會中頗受倚重。
隨著農業生產機械化，冷凍牛肉大量進口及外來品種之輸入改良，致農民飼養肉牛意願低落，造成黃牛族群急遽減縮。
民國 76 年鑑於本土性家畜禽種原急遽減少，本會補助臺灣省畜產試驗所（本會 畜產試驗所前身 ）成立「建立家畜禽種原庫及種原利用」國家級計畫，就原
