吃糙米有4大好處但這4種人應適量攝取| 聰明飲食| 養生| 元氣網
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因為糙米高纖與高營養價值，愈來愈多有「保健養生」概念的人，開始吃糙米。
童綜合醫院營養師楊舒涵表示，糙米和白米的熱量和含水量差不多，但如果是就維生素、礦物質和膳食纖維來PK，糙米卻是遙遙領先，不過有4種人，攝取需適量喔！糙米營養價值高，熱量也比白米飯低。
她強調，糙米的膳食纖維是白米的8倍、維生素E是10.83倍、維生素B1為7.6倍、菸鹼酸6.88倍、維生素B6約8.5倍、鉀3.17倍、鈣2.6倍、鎂5.58倍、磷2.85倍、鐵3倍。
若以結構分析，糙米由5％表皮、3％胚芽和92％胚乳所組成，但主要的營養
