糙米比白米有4大好處！但一些人不適合吃| 米糠| 糙米營養| 纖維 ...

在這個講究營養的年代，越來越多享有廚房話語權的主婦們用糙米代替白米煮飯，目的是讓家人吃得更健康。

糙米比白米保留了更多的營養，但如果你無法接受糙米的口感，也不必勉強自己，皺著眉頭勉強嚥下粗砬砬的糙米飯。

營養師提醒，不是所有人都適合吃糙米，而飲食的幸福感對健康也很重要。

我們都知道，米是由稻穀研磨製成的。

稻穀粒由稻殼、米糠層、胚乳和胚芽組成。

稻穀脫去稻殼，就是糙米，糙米含有米糠、胚芽和胚乳。

進一步加工，再碾磨除去糙米外層的米糠與胚芽，剩下的胚乳部分就是白米。