菜剛買就長斑？香蕉、蘋果如「天然催熟劑」擺一塊易爛

而像蘋果、香蕉、桃、李、芒果、柿、木瓜、西瓜、番茄、藍莓、百香果、奇異果、梨、杏桃、酪梨、無花果、釋迦、榴槤等水果，本身會產生乙烯，就像「天然的 ... 首頁生活 1.節目被流放邊疆！他揭周玉蔻「異常低調」內幕：黨要反擊了2.「未經事實查證」　NCC重罰周玉蔻節目40萬3.周玉蔻爆哭126秒「來賓表情藏玄機」　網：通告費不好領 點擊關閉或任一空白處，繼續閱讀新聞。

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（示意圖／shutterstock達志影像） 青菜明明冰在冰箱，怎麼很快就發黃、長褐斑？營養師提醒，青菜、水果不要隨便「送做堆」！如果不是馬上吃、想要放2、3天的菜，千萬不要和蘋果、香蕉、釋迦等需要後熟的蔬果放在一起，否則很快就會變黃、爛掉。

需後熟的水果會產生乙烯讓青菜長褐斑 &nbsp最近青菜很便宜，不少主婦上市場常喜歡一次買足，蔬菜、水果一次買很多，一起放到冰箱冰起來保鮮，但常常會發現有些菜卻提早長褐斑、變黃。

郵政醫院營養師黃淑惠提醒，如果想要多放幾天再煮的青菜，絕對不要和蘋果、香蕉、釋迦等需要後熟的蔬果放一起，這些蔬果會釋放出乙烯，而讓青菜長褐斑。

乙烯是天然催熟劑，會加速熟成黃淑惠說，過去採摘後需要後熟的水果常需要用一種成分為碳化鈣的「電土」，加水產生乙炔氣來催熟，或是乙烯發生器來讓酒精脫水產生乙烯氣體催熟。

而像蘋果、香蕉、桃、李、芒果、柿、木瓜、西瓜、番茄、藍莓、百香果、奇異果、梨、杏桃、酪梨、無花果、釋迦、榴槤等水果，本身會產生乙烯，就像「天然的催熟劑」，其他的食物和它們放在一起，很容易就加速變熟。

&nbsp酪梨、香蕉太青想快熟，可和蘋果放做堆一般若是買回來的香蕉太青，但又急著要吃，媽媽就會把香蕉和蘋果用袋子包在一起，通常第二天早上香蕉就熟了，或是把比較青的香蕉和已經熟透的香蕉放一起，也能加速香蕉熟成。

現在大家瘦身愛吃的「森林的奶油」酪梨，一般買回來都是青的，要等很多天才能吃，如果想要加速酪梨熟成，也可以把酪梨和香蕉、蘋果放一起。

但是記得需要後熟的水果還未熟前不要放冰箱，否則會影響它們的後熟，放到爛，果肉都還是青澀的很難吃。

原文請見：青菜冰冰箱卻很快爛掉、長斑？專家提醒要長時間保鮮的青菜不能和這些水果送做堆【更多精彩內容，請上《健康2.0》官網，未經授權，請勿轉載！】最HOT話題在這！想跟上時事，快點我加入TVBS新聞LINE好友！ ◤粉紅力量球你站出來◢👉公益球賽1+1攜友看球支持本土Q!👉棒棒堂兄弟鬩牆!?威廉對尬王子!!👉每36分鐘就有一名女性罹患乳癌👉不管本土或洋將;團結一起抗乳癌👉錢姐竟然要從藍隊換到粉紅隊了?!👉企業站出來~乳癌防治球賽要您支持 #青菜#長斑#發黃#蔬果#後熟 分享 分享 連結 留言 訂閱 延伸閱讀 小吃店菜單寫「地、大、菠、空」　內行解碼：台灣人才懂 2020-11-1417:21:15 經濟出狀況…彰化小兄妹節儉吃飯！陌生男結帳1句話暖爆 2020-10-1712:13:34 腎病蛋白質怎麼吃？　專家推「3撇步」：飽足有熱量 2020-10-1620:23:18 好市多人氣美食怎選？　老饕揭「1物」必買：根本賠錢賣 2020-11-1818:15:40 盧秀燕親授「五蔬果牛肉」　營養師推：適合冬令進補 2020-11-0717:15:54 洗菜加小蘇打、鹽巴更毒！專家曝輕鬆3招「有效除農藥」 2020-11-0222:05:57 越吃越瘦不是夢！5大「低醣高纖水果」　消水腫又美白 2020-11-0115:48:08 少吃澱粉易瘦？　營養師4大減重「秘技」不復胖 2020-10-2816:04:46 看懂「5唇色」知健康　嘴唇發黃當心是肝臟出問題 2020-12-0209:44:25 9歲童突「抽搐狂喊見鬼」　家人砸百萬驅邪…真相逆轉 2020-12-0122:56:05 看更多 網友回應 人氣點閱榜 看更多 編輯推薦 即時熱搜 本網站使用Cookies以便為你提供更優質的使用體驗，若您點選下方"我同意"或繼續瀏覽本網站，即表示您同意我們的Cookies政策，欲瞭解更多資訊請見隱私權政策 我同意 感謝您訂閱TVBS，跟上最HOT話題，掌握新聞脈動！ Allow NoThanks