酒店市場營銷定價策略 - 58創業加盟網

酒店市場營銷定價策略酒店市場營銷定價策略一、市場定價策略：1、避強定價：就是避免與競爭對手的直接衝突，在顧客心目中迅速樹立自己的形象。

2、迎頭定價：就是與競爭 ... 首頁>創業學院>酒店市場營銷定價策略  酒店市場營銷定價策略 手機：M版　　分類：創業學院　　編輯：醉美人 酒店市場營銷定價策略標籤：定價策略市場營銷策略市場營銷市場營銷論文市場營銷學　　酒店市場營銷定價策略　　一、市場定價策略：　　1、避強定價：就是避免與競爭對手的直接衝突，在顧客心目中迅速樹立自己的形象。

　　2、迎頭定價：就是與競爭對手“對着干”,低檔次的競爭只會在短期內奏效，必須迅速完善服務，使之演變為質量競爭。

　　3、重新定價：就是對銷路不暢，市場反應差的產品進行二次定價，“知錯就改”。

菜肴、客房都有可能成為銷路不暢的產品，要善於利用價格槓桿，隨時調整。

　　二、舉例　　1、以婚宴為例　　目前婚宴市場競爭激烈，各飯店都有自己的招數，如“滿十送一”、“提供婚禮用車、用房”、“代發請柬、代辦司儀”等，令新人省去了不少煩惱。

除了上述增值項目外，還新出現了“代辦酒水”業務。

　　代辦酒水是指按進價向婚宴舉辦者結帳，數量上多退少補，省去了婚宴舉辦者自辦酒水的種種麻煩，促進了消費，表面看起來飯店無利可圖，實際上飯店因為銷量增加，可以從供貨商那裡得到回佣，這是運用避強定價策略達到舍明求暗目的的典型。

　　舍明——將婚宴舉辦者十分關注的酒水利潤讓掉。

　　求暗——菜肴毛利，酒水回佣，在該飯店辦婚宴價格實惠的口碑——為爭取下一個婚宴做好鋪墊。

　　2、以旅遊團隊接待為例　　客房的固定成本同樣要通過提高出租率來轉化，而接待旅遊團隊是提高基本客房出租率最直接、最有效的辦法，在實際客房出租率不是很高的情況下，接待旅行社團隊可以幫助消化飯店的固定成本。

假設客房部一天的固定成本（空調、人員工資、房屋及設備折舊等）為10000元，變動成本率為營業額的10%（水電、客用品及布草洗滌費用等）。

　　如果當天營業收入為12000元，按會計方法是當天實現利潤為800元。

　　如果當天營業收入剛好為10000元，按會計方法是當天虧損1000元；但是，從管理會計的角度看，此時的概念既不是保本，也不是虧本，正確的表述應該是當天轉化了10000元價值的固定成本。

　　同樣的道理：如果當天客房出租率很低，是否可以按照保本價或略低於市場競爭價格銷售客房呢？回答是肯定的，因為固定成本始終需要轉化為貨幣，是整體轉化還是分期轉化並不重要，這就是重新定價的計算基礎。

　　3、再以宴請為例　　目前較高檔的宴請一般都上龍蝦，龍蝦不僅是高檔菜，而且也是整桌宴席身價的象徵，但計價時各飯店都不相同，絕大多數社會飯店採取的是靈活作價，如一隻1.5斤、進價240元的龍蝦只售280元，按照傳統的內扣毛利率的作價方式，該龍蝦的毛利率只有：　　（售價—進價）÷售價×100%=14.29%　　按照星級飯店最低35%的內扣毛利率計算，此龍蝦起碼要賣369元，如此高檔宴席在星級飯店內日趨稀少也就不足為奇了。

　　龍蝦進貨后沒有及時銷售，會導致餐飲資金周轉問題，同樣飯店每月銷售不了幾隻龍蝦，供貨商也會失去信心。

　　與婚宴同樣的理由，飯店也可以採取“舍明求暗”的策略。

餐飲部只要不歇業就存在固定成本，如果用餐的顧客少、營業額低，固定成本就不能全額轉化為價值。

因此餐飲首先要考慮的是“人氣”，然後才是利潤。

　　餐飲管理人員要注重絕對，輕視相對。

堅守較高的綜合毛利率，不考慮用局部的犧牲來換取利潤的增加，是賣方市場的做法，而WTO以後的中國，服務領域全由消費者說了算，一個全面的買方市場已經到來。

　　4、各種折扣及授權　　A、禮節性折扣——授予一線領班或主管　　B、旅行社折扣——有兩種，一是旅行社事先通過協議成為飯店訂房網絡成員（或稱客房零售商）代商務客人訂房，按目前行業慣例為10%傭金，總台向客人收取門市價（此門市價一定是隨行就市，有一定競爭力的價格），由飯店財務返回10%或更多給旅行社；另一種是旅行社組團入住，由飯店營銷部門依據訂房期的客源情況以及營銷協議，通知總台及財務結帳。

　　旅行社既是客房零售商，又是為飯店送來旅遊團隊、會議團隊的批發商，因此飯店要重視與旅行社的合作，搞好關係。

　　C、長期住客折扣——由飯店出台相關政策，鼓勵客人長住，如住十天送一天、住房送早餐等等。

　　D、官方折扣——飯店管理層為協調各方關係，對關係單位高級行政人員實行的一種優惠折扣。

　　E、商務折扣——由營銷部門與客戶具體議定的折扣。

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營銷大師艾?里斯和傑克?特勞特的“定位”理論認為，定位的關鍵不是產品之戰而是顧客心智之戰。

如今，這一理論對於中國市場營銷的影響越來越大。

·定價策略：影響定價的因素定價策略：影響定價的因素影響產品定價的因素很多，有企業內部因素，也有企業外部因素；有主觀的因素，也有客觀的因素。

概括起來，大體上可以有產品成本、市場需求、競爭因素和其他因素四個方面。

（一）產品成本馬克·心理定價策略及折扣定價心理定價策略及折扣定價（一）心理定價策略每一件產品都能滿足消費者某一方面的需求，其價值與消費者的心理感受有着很大的關係。

這就為心理定價策略的運用提供了基礎，使得企業在定價時可以利用消費者心理因素，有意·酒店市場營銷點子建議酒店市場營銷點子建議一：明確市場定位，細分客源市常“四星”的主要客源市場是高層精英、商務散客和中高級行政會議團隊。

銷售部要通過收集和建立客史檔案，對客源市場進行梳理和細分，並確定三個營銷目標，即：確保·價格戰中酒店的定價策略價格戰中酒店的定價策略對價格戰如何認識以及酒店應該採取什麼對策，有待做深入的研究。

既不能認為價格戰不能打而寄希望於政府的行政干預，也不能放任市場而對整個酒店業造成極大的傷害，關鍵是價格戰如何打，打到什·定價策略：蘋果公司揭示策略失當危險定價策略蘋果公司揭示策略失當危險定價策略是最後一個要塞當蘋果公司在iPhone剛剛上市兩個月之後便將其價格降低三分之一時，即使是最忠實的消費者也變得怨聲載道，鬧得沸反盈天，迫使蘋果公司首席執行官史蒂夫·歐萊雅在中國市場的包裝定價策略歐萊雅在中國市場的包裝定價策略為了更好地服務於中國顧客，更好地參與競爭，歐萊雅L’oreal注重產品對中國消費者的適應性，並致力於以下幾方面的努力：１、與蘇州醫學院聯合成立了化妝品研究中心。

通過設立研·網絡營銷中的定價策略網絡營銷中的定價策略企業營銷策略有很多種,但無論是傳統營銷還是網絡營銷，價格策略是最富有靈活性和藝術性的策略，是企業營銷組合策略中的重要組成。

網絡營銷價格是指企業在網絡營銷過程中買賣雙方成交的價格。

網·網絡營銷之定價策略價格是市場的槓桿，是古典經濟學中的“看不見的手”，是營銷策略中最活躍的激素。

無論是傳統營銷還是網絡營銷，價格策略都是最富有靈活性、藝術性、競爭性的策略，是企業營銷組合策略中的重要組成部分。

然而，網絡營·網絡營銷差別定價策略的一個案例分析網絡營銷差別定價策略的一個案例分析摘要：差別定價被認為是網絡營銷的一種基本的定價策略，但在實施中存在着諸多困難。

本文以亞馬遜公司在2000年9月一次不成功的差別定價試驗為案例，從該次定價試驗的背景、過 ·酷爾卑斯加盟商加盟方式·超市促銷策略：以客戶為中心提升滿意度·闖蕩華爾街：折射海外華人創業酸甜苦辣·休閑食品旺季如何營銷？（1）·2011年中國企業hr管理八大趨勢·第七街——中國實力品牌女裝工廠店·創業之從行業與市場結構的變化中捕捉商·快餐店怎麼吸引顧客回頭·求職面試也要大膽提問面試官·“傻子”真的夠用么？我也來說說那些·如何開動漫店·企業選擇簡歷的六個秘訣 網友評論酒店市場營銷定價策略評論共有3條 發言人：勤學 時間：2013-11-16想交到一個真心的朋友實在是太難了。

每當你用百分百的真心對他的時候換來的往往不是百分百的回報。

你把他當最好的朋友的時候。

他不一定把你當最好的朋友發言人：倡錄 時間：2013-11-16自己的事情自己積極去做。

不要等着別人來替你完成任務。

如果是這樣的話。

那是不是等領工資的時候別人也可以替你領呢。

做事一定得對得起自己的良心。

發言人：小兄弟 時間：2013-11-16真的是那樣嗎。

好多話我們真的說著太容易了。

做起來太難了。

難到我們自己都無法面對。

真的是自己就能成功嗎。

怎麼感覺這人成功離我在遙遠了。

昵稱： 相關推薦 ·營銷定位：市場營銷的戰略分水嶺·定價策略：影響定價的因素·心理定價策略及折扣定價·酒店市場營銷點子建議·價格戰中酒店的定價策略·定價策略：蘋果公司揭示策略失當危險·歐萊雅在中國市場的包裝定價策略·網絡營銷中的定價策略·網絡營銷之定價策略·網絡營銷差別定價策略的一個案例分析·網絡營銷的定價策略·快餐店市場營銷調研問卷·快餐店市場營銷調研問卷範文·技術創新與市場營銷:技術創新應瞄準市·網上開店的定價策略·網上開店定價策略·淘寶開店怎樣定個好的價格----定價·新產品定價策略案例·房地產的定價策略·網店：摸透買家的定價策略·網上開店完全指導手冊(網上開店的定價·6種基本定價策略·產品的定價策略·廠家定價策略：廠家降價的4大秘笈·電視廣告定價策略·定價策略:決定馬自達2的成敗·東風雪鐵龍定價策略·動態定價策略·房地產定價策略·福特定價策略,減小對促銷的依賴·廣告公司的定價策略 類別相關 ·酒店如何吸引客人？·酒店如何讓客人常住常新·酒店如何測驗營銷績效？·酒店全年營銷計劃方案·酒店火鍋的促銷方案·酒店互聯網營銷策略·酒店店面營銷：富麗堂皇與餐飲超市·酒店的文化營銷能出奇制勝·酒店的創意公關與創意市場營銷·酒店促銷目標的選擇·酒店餐飲營銷與利潤指標分析·酒店餐飲營銷：餐飲也需巧推銷·金濤：酒店營銷觀念四要點·節假日餐飲酒店營銷策略·加強酒店營銷的作用：拓展市場·廈門創業鑽石開店成本·範文彙報抵押貸款品牌創新·人際關係西門子布蘭妮娃娃·汽車銷售企業法人