胃食道逆流飲食要好消化！這些食物自帶消化酵素是「天然消化 ...

雖然加熱過後再食用也無妨，不過還是推薦大家生吃，這樣名為「澱粉酶」的消化酵素才不會被破壞。

請多攝取這兩種食物，大幅減輕胃部的負擔。

【山藥】 磨 ... 早安健康雜誌年終慶倒數！訂一年送一年再送電暖器，最後倒數30組立即搶購 X 為提供更多優質內容，本網站使用cookies分析技術。

若繼續閱覽本網站內容，即表示您同意我們使用cookies，關於更多cookies資訊請閱讀我們的 隱私權政策內容 接受並關閉視窗 會員 會員權益 登入/註冊 我的收藏 會員登入 忘記密碼 登入 Facebook快速登入/註冊 LINE快速登入/註冊 還不是會員嗎?立刻註冊 搜尋文章／影音 會員權益 登入/註冊 我的收藏 facebook line Instagram sms 熱門： 1分鐘活腦回春 &nbsp 火鍋料熱量pk &nbsp 專家點名存股 &nbsp 一天一顆蛋 &nbsp 對症穴位治療   Yahoo奇摩健康頻道合作夥伴 健康 健康話題 養生保健 健康飲食 對抗老化 健康小撇步 保健新聞 醫療新聞 看更多 身心健康 失眠問題 銀髮族健康/長期照護 情緒調適 壓力紓解 憂鬱症狀 生理期調適 兩性關係 家庭關係 兒童教育 其他身心健康 看更多 中醫健康 穴道導引 氣血不足調養 濕氣體質 節氣養生 中醫養生 健康生活 清潔/打掃 防蚊/除蟲 省電 身體清潔 旅遊生活 淨化空氣 食物保存 除臭 收納 除黴/除濕 生活智慧 看更多 健康醫療 藥品安全 西醫醫學 疾病迷思 疼痛醫學 頭痛/偏頭痛 腰痠背痛 肩頸痠痛 關節疼痛 生理痛 腳底痛 坐骨神經痛 看更多 今日熱門文章 精選文章 金馬影帝陳松勇多病纏身80歲病逝！曾因血糖過高中風…12個中風黑時間的預防守則 愛吃3樣食物等於吃進大量致癌物！毒理專家教一招自救 一招鬆開腰背肌肉！只要30秒的肌肉復位術：解決腰痛、五十肩 千萬別水洗生雞肉！不想細菌感染致命你該這麼做 鑄鐵鍋釋出致癌重金屬量超標！選鍋、開鍋、清洗，專家各有私房祕技 嘴破吞B群就會好？營養師：讓嘴破快癒合，這2招更有效 飲食 健康食材 薑黃 水煮蛋 優格 豆漿 花椰菜 優酪乳 黑木耳 黑豆 薏仁 地瓜 咖啡 香蕉 綠茶/茶類 可可 酪梨 椰子油 奇異果 海苔 黑巧克力 肉桂 看更多 營養成分 維生素 鐵質 茄紅素 鈣 花青素 葉黃素 膳食纖維 蛋白質 脂肪 碳水化合物 其他營養素 看更多 聰明飲食 營養均衡 保健食品 健康食譜 中醫食療 低GI飲食 低卡飲食 預防癌症飲食 高血壓/糖尿病飲食 生酮飲食 得舒飲食 地中海飲食 斷食法/輕斷食 蔬果汁食譜 看更多 今日熱門文章 精選文章 更年期後骨鬆、心血管發病率上升！中醫教自製「豆薑」緩解更年期不適 別讓身體發炎！醫：堅果抗氧化，但這種堅果卻越吃越上火 日本醫學博士推薦！拯救糖尿病第一名的蔬菜是它 綾瀨遙蒟蒻減肥法一個月瘦6kg！3個訣竅降膽固醇、腸道排毒！ 比菠菜地瓜葉厲害！抗癌減重的超級食物不能錯過它 把紅豆纖維量提升50％！減肥醫師端新招：紅豆咖啡降血糖、消水腫 瘦身 健康瘦身 健康減肥方法 瘦身體操 減重飲食食材 營養顧問幫你瘦 享瘦下半身 瘦小腹 瘦大腿 瘦下半身 瘦腰臀部 減肥醫學 中醫減肥 西醫減肥 輕盈上半身 瘦手臂 瘦背後贅肉 瘦臉/小臉/消水腫 今日熱門文章 精選文章 潘慧如：我不要當泡芙人！體脂降7％靠3招搶救40後的代謝率 前彎碰不到地，腦中風機率增！這樣蹲30秒瘦腿護血管 防彈咖啡減肥50公斤？防彈咖啡紅什麼？當心肝腎負擔！ 餓肚子睡覺不會瘦比較快！醫：睡前照3原則吃能邊睡邊瘦 體重70→48kg！超狂減重蔬菜湯食譜「吃飽照甩肉」 降體脂肪全攻略！如何降低體脂肪率？對照體脂肪標準表、減脂飲食運動一次蒐羅，不怕體脂肪過高找上你！ 運動 放鬆紓緩運動 瑜伽 伸展運動 紓緩痠痛運動 運動養生 懶人運動 消水腫提高代謝運動 瘦身減重運動 改善便秘運動 矯正姿勢運動 運動好處 辦公室體操 氣功/平甩功/八段錦 看更多 運動健身 深蹲 核心訓練 有氧運動 慢跑/跑步 走路/健走運動 重量訓練/重訓 健身訓練 今日熱門文章 精選文章 比深蹲輕鬆！名醫：每天做年輕10歲，還防糖尿病 肩頸痠痛到受不了，3個步驟快速消除痠痛 最強血管逆齡健康法：每天開腳伸展，心血管病都沒了 比走路、慢跑、游泳還讚！最好的運動降56％中風死亡率 橫隔膜對內臟影響大，3分鐘橫隔膜伸展操消疲勞 雙手背後推30秒，消除肩背僵硬、全身代謝都提高！ 專欄 體重控制/肥胖醫學 汪國麟醫師 郭育祥醫師 吳佳鴻醫師 營養師/營養醫學 劉博仁醫師 吳映蓉博士 蔡正亮營養師 Donna營養師 Stella營養師 蘇妍臣營養師 啾啾營養師 林俐岑營養師 呂美寶營養師 好食課 營養共筆 看更多 中醫師 樓中亮中醫師 吳明珠中醫師 陳潮宗中醫師 張文馨中醫師 羅珮琳中醫師 陳曉萱中醫師 張家蓓中醫師 李嘉菱中醫師 林佑彥中醫師 臻觀中醫/澄觀中醫 全真中醫 看更多 生活、飲食達人 邱品齊醫師 王明勇食療養生專家 鉅亨買基金 潘懷宗藥理所教授 生活魔法家陳映如 賴宇凡營養治療師 美味人妻KT謝凱婷 健行筆記 農委會農業兒童網 食醫行市集 養生專欄 雲門教室 綠藤生機 梅門 看更多 健康顧問 H2UCLUB 北醫大醫療體系 Elsevier全球醫藥新知 藥害救濟基金會 健康醫療網 健談 問8線上健康諮詢 良醫健康網 愛長照 商業周刊 Smart智富 大數聚 網路溫度計 看更多 健身減重塑身 筋肉家族塑身班 史考特醫師 Mr.司博特 運動筆記 健身筆記 鄭雲龍脊椎保健達人 鐵魔女馮云 看更多 預防醫學/自然醫學 立達診所 譚敦慈的防毒教室 林頌凱醫師 吳文傑醫師 洛桑加參醫師 陳瑩山醫師 鍾雲霓醫師 鄭淳予醫師 楊智鈞醫師 黃軒醫師 醫師觀點 聯安預防醫學機構 池永昌醫師 李德初醫師 廖偉呈藥師 陳家維藥師 郭錦龍醫師 葉峻榳醫師 陳愷懋醫師 王明鉅醫師 陳祐瑲醫師 黃鼎殷醫師 簡基城醫師 江秉穎醫師 李長祐醫師 江守山醫師 韓柏檉教授 陳俊旭博士 孫璐西教授 耳鼻喉33問 看更多 今日熱門文章 精選文章 全身起疹子原來是它作怪！6種常見皮疹醫師一次講明白 染髮到底會不會致膀胱癌、乳癌？醫學教授解答出爐！ 天冷肩頸僵硬、頭痛！1分鐘頸椎延展運動在家做，速效遠離脖子痛 林依晨產後狂瘦10kg簡直像沒生過！消水腫瘦成巴掌臉原來有3大秘訣 空腹血糖334降到159！82歲婆婆降血糖3個秘訣竟然超簡單 陰道發炎症狀完整剖析：私密處感染會自己好嗎？陰道念珠菌感染如何治療？ 影音 影片-瘦身/減肥運動 瘦身消水腫影片 運動保健影片 影片-養生之道 消除痠痛影片 健腦防失智影片 生活知識影片 影片-健康飲食法 抗老飲食影片 防癌飲食影片 降三高飲食影片 瘦身飲食影片 排毒養生食譜影片 今日熱門影音 精選影音文章 大便出血不一定是痔瘡！從痛感和血量馬上判斷原因和解法 168斷食讓身體自行啟動燃脂機制！減重名醫宋晏仁：做對2件事不吃早餐也可以 痔瘡擦藥不會消失不見！人人都有痔瘡，3招自救未必要動手術 吃B群有哪些好處？看懂維生素B群攝取攻略，消除疲勞痠痛！ 血便是痔瘡或大腸癌？教你準確判斷，1個道具讓排便順暢 乳癌前兆不只腫塊！乳癌預防與治療10大關鍵問答 穩血糖 搶救高血糖 圖解高血糖 逆轉糖尿病 降血糖保腎 穩血糖名醫 糖友防護 腎友防護 顧守心血管 名醫分享 糖友防疫守則 控糖飲食保健 這樣控醣準沒錯 減醣示範菜單 動吃控血糖 3天減醣行動 一餐一份醣 3331飲食法 世界糖尿病日 吃水果看GI值 糖尿病症狀一次搞懂 控血糖好物 糖尿病友早餐管理 今日熱門文章 精選文章 營養師教你打破　補鈣補不到的6大迷思 活力、美麗及營養，全方位保健應援！營養師帶你找到貼心又方便的素食保健品 低醣高纖！夏天必吃這樣紅色蔬果，用喝的還能維持腸道健康 用喝的也能維持腸道保健：番茄「汁」多少？ ３分鐘搞懂營養素作用，你吃對了嗎？ 健康百科 疾病症狀介紹 預防癌症 婦產子宮健康 骨骼/關節/筋膜問題 腸胃保健 泌尿腎臟 耳鼻喉、呼吸道疾病 皮膚護理 慢性疾病 疾病徵兆 心血管疾病 肝膽、胰臟疾病 看更多 優質營養素 維生素介紹 植化素介紹 礦物質介紹 其他營養素介紹 中醫保健 中醫體質調養 經絡穴道保健 特選食材 防癌抗氧化食材 減肥消水腫食材 整腸解便秘食材 護心降三高食材 其他特選食材 今日熱門文章 精選文章 2021冬至日期幾月幾號？冬至拜拜的時間？要注意什麼？從習俗到農曆由來故事！ 腹痛位置看病症：癌症10大死因就有4個會腹痛！肚子絞痛、悶痛先對照原因 內臟有問題，皮膚現端倪！臉紅、變黑留意腫瘤和肝腎5大警訊 腹瀉肚子痛怎麼辦？拉肚子、水便和黃水的真正原因和定義？新冠肺炎來襲：腹瀉發燒想吐該通報嗎？ 胃脹氣肚子脹氣怎麼辦？想吐打嗝的原因和症狀如何改善？從穴道到可以吃什麼喝什麼！中西醫懶人包2020 子宮頸癌4前兆！醫揭子宮頸癌病源：50％機率染病毒 圖解健康 健康大未來 健康大未來 2021健康大未來 2020健康大未來 2019健康大未來 養生保健 健康動起來 理財健檢 人物 買雜誌 會員專區 首頁 > 健康 > 健康話題 > 健康飲食 > 胃食道逆流飲食要好消化！這些食物自帶消化酵素是「天然消化劑」 胃食道逆流飲食要好消化！這些食物自帶消化酵素是「天然消化劑」 島田英昭（東邦大學大森醫院癌症中心院長） 2021-02-01| 瀏覽數96,429 讀給您聽 YourbrowserdoesnotsupportHTML5Audio! poweredbyCyberon 【早安健康／島田英昭（東邦大學大森醫院癌症中心院長）】 改善對策：飲食以「好消化」為原則 記得「充分咀嚼」 【脂肪肝專刊】小心脂肪肝變肝癌！?4跡象代表肝太油，名醫實證最佳逆轉攻略！加入會員，免費下載>>> 除了留意「現在正在吃什麼東西」之外，吃東西的同時，也要記得充分咀嚼。

充分咀嚼之後，唾液才會分泌出來。

唾液內含澱粉酶，這種酵素可幫助消化，所以一面咀嚼，一面將唾液和食物充分混合之後，才能幫助消化。

每一口食物，最好咀嚼20次以上。

充分咀嚼之後，口中的食物體積會變小。

體積愈小，在胃裡頭就不必花太多時間消化。

反過來說，吞下肚的食物愈大塊，便需要大量胃液，得花一些才能消化。

（編輯推薦：咀嚼力變差是失智惡化關鍵！這樣吃活腦、吞嚥更順利） 食物必須在口中充分咀嚼，與唾液混合後促進消化，順利通過食道，經胃部完全消化後，才會送抵腸道。

隨便打發三餐的話，便無法在體內確實進行這段過程，因此不只是胃食道逆流症，還會引發各式各樣的疾病。

而且，未經充分咀嚼就吃下肚，還會吞進大量空氣，因此容易打嗝。

打嗝時，下食道括約肌會鬆弛，容易引發逆流。

睡前不吃東西 用餐後，下食道括約肌容易出現暫時鬆弛的現象，當胃部吃進許多食物之後，也容易引發逆流。

這時候只要一躺下來，將進一步妨礙消化，除了會促使逆流現象發生之外，還會導致「胃脹」。

所以吃完東西後，要避免馬上躺下來。

體內的「消化液」，通常會每天按表操課。

消化液會大量分泌，腸道會動起來運用這些消化液的時間，是在中午的時候。

晚上如果大吃大喝，腸胃便無法休息，所以睡前3～4小時，應該結束進食。

只要能做到這點，胃酸的分泌量將會天差地別。

攝取好消化的食物，擺脫身體負擔！ ─加上白蘿蔔泥或山藥一起吃 每天的飲食習慣最重要。

透過飲食，就能避免症狀出現。

首要之務，須將焦點放在最關鍵的「消化」上。

POINT ．借助消化酵素的力量 ．白蘿蔔泥是老祖宗的智慧 ．「山藥」是山芋的別名 「好消化」與「促進消化」的食物 「好消化」是指停留在胃裡的時間短，會很快進入腸道。

這段時間會因食物而異。

以營養素分類的話，消化時間由短至長依序為「碳水化合物→蛋白質→脂肪」。

不過，體積大小也有關係。

體積大的肉塊很難消化，相較之下，肉片的消化速度會比較快。

事實上，不同的烹調方式，消化時間也會出現差異。

簡單來說，消化速度由快至慢依序為「生食→燉煮→清蒸→燒烤→油炸」。

若想減輕胃食道逆流症的症狀，基本上要利用好消化的烹調方式，攝取好消化的食物。

雖說如此，有時很難達到如此理想的境界。

因此，要和內含「消化酵素」的食物一同攝取，這種食物就是所謂的天然消化劑。

（編輯推薦：改善脹氣、不傷肝！8種助消化的食物搭配法） 白蘿蔔和山藥都是理想的天然消化劑食材，這兩種食物都含有大量碳水化合物、蛋白質、脂肪的消化酵素。

雖然加熱過後再食用也無妨，不過還是推薦大家生吃，這樣名為「澱粉酶」的消化酵素才不會被破壞。

請多攝取這兩種食物，大幅減輕胃部的負擔。

【山藥】 磨成泥或是切碎後食用，還可以搭配少許柴魚片或醬油享用。

品嚐時記得要充分咀嚼。

【白蘿蔔】 可變化成白蘿蔔泥或白蘿蔔沙拉等料理。

當作生魚片的配菜時，也請全部吃光光。

本文摘自《你又胃食道逆流了嗎？【完全圖解】》／島田英昭（東邦大學大森醫院癌症中心院長）／方舟文化 看了這篇文章的人，也看了... 消化不良，肚子脹氣最難受！不吃藥如何對抗「胃酸型脹氣」？ 脹氣、消化不良？5種好食暖脾胃助消化 關鍵字： 健康飲食 助消化 山藥 白蘿蔔 咀嚼 胃食道逆流 酵素 商品推薦MORE〉 【12月限定優惠】冬季禦寒超前部署！舒壓促循環～熱療濕敷二合一 $1280$990 【新品上市】韓版爆款魚型口罩！秋冬午茶繽紛色質感來襲🍂 $320$240 繼續閱讀下一篇推薦文章 繼續閱讀下一篇推薦文章 繼續閱讀下一篇推薦文章 繼續閱讀下一篇推薦文章 繼續閱讀下一篇推薦文章 × ◆早安健康知識庫找醫院/藥物◆ 專題報導 一天一顆蛋 72個吃蛋小技巧，不怕膽固醇！ 結合科技運動及健康大調查 只要填問券｜免費把萬元好禮帶回家 《健康服務力365》 早安健康與《OpView》合作公布最具社群影響力的健康品牌！各產業排名一次看！ 焦點專題 看更多〉 熱門文章 最新文章 每天喝一杯竟讓大腦折壽4.6年！5個小罪惡讓你老得快 能活越久領越多的，是勞保還勞退？一表教你簡單搞懂，退休金怎樣領更多 金馬影帝陳松勇多病纏身80歲病逝！曾因血糖過高中風…12個中風黑時間的預防守則 愛吃3樣食物等於吃進大量致癌物！毒理專家教一招自救 租套房獨居不買房！82歲陳淑芳：我的財產不留給孩子，錢告別式用得上就好 失眠、肩頸痛是筋膜歪了！1招矯正全身筋膜歪斜 看更多〉 吃麻辣鍋暖身卻補出胸悶、失眠！中醫4招正確補遠離自律神經失調 胃痛、便祕、胃食道逆流？按5個養胃穴道，改善消化道大小毛病 鬥雞眼可能是近視或遠視！學會觀察8個跡象看出視力危機 血管最怕天氣忽熱忽冷！小心高血壓，研究：吃優格血壓值降7％ 【新冠肺炎／不斷更新】新冠肺炎今境外移入增15例，北桃防疫旅館群聚7例改列本土 鈉含量最驚人的是這鍋！5大吃鍋撇步，高血壓、糖尿病、痛風都適用 看更多〉 活動專區 試用活動 會員專刊 早安投票 追蹤我們 早安健康年終回饋！結帳輸入「MEMBER50」全單立減50元！【限量200名】年末囤貨最後機會，別再錯過！>>>