黑木耳- 维基百科，自由的百科全书

黑木耳（學名：Auricularia auricula-judae "猶大的耳朵"），又稱雲耳、木耳、木檽[1]、光木耳、木蕊[2]、木菌[3]、樹雞[4]、䓴（音同「軟」），是木耳科木耳屬一種食用菌。

黑木耳子實體通常是3至8公分（1.2至3.1英寸）長，[5]但也可以是多達12公分（4.7英寸）.[6]它的獨特形狀通常是讓人聯想到軟耳朵，雖然子實體也可以是杯狀。

它通常橫向附著在基板上，和有時帶有一個非常短的柄。

[7]該品種在新鮮的時候具有堅韌，膠質，彈性質感，但它在變乾的時候是硬而脆。