杏仁瓦片，薄脆美味。 - 家庭主婦與小嬰兒的平淡每一天 - 痞客邦
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杏仁瓦片是一款精緻的高價位點心，往往只有幾片裝的一小袋就要價100。
其實，製做杏仁瓦片的方式並不難，只是需要耐心。
用心鋪平再烤至金黃色的杏仁瓦片，薄脆美味，用來送禮也誠意十足。
材料：蛋白 2顆(約70g)砂糖 50g低筋麵粉 40g無鹽融化奶油 25g杏仁片 100g備註：1. 本食譜中照片食材的份量是以上的四倍。
(我花了4.5小時，烤出了8盒，共計160片的杏仁瓦片)2. 奶油需先隔水加熱(或微波)至融化備用。
(一般常見的市售天然奶油是安佳)3. 杏仁是alm
