100分鐘收錄廚師生涯30年縮影！ 《初心》預告藏洋蔥逼哭 ...

江振誠是史上橫跨米其林、世界50大及全球百大名廚榜的唯一華人名廚，堪稱亞洲餐飲界的傳奇人物，紀錄片《初心》完整紀實他結束新加坡米其林二星餐廳「Restaurant ANDRÉ」，並回到家鄉台灣傳承給下一代料理人的心路歷程。

電影預告中，江振誠宣布收店時，他的妻子兼工作夥伴Pam感性痛哭，餐廳員工也不解主廚為什麼要放棄？而一切解答都在電影裡，江振誠說：「《初心》這部影片所記錄的，是我料理生涯中做過最大的決定，短短100分鐘卻是我廚師生涯30年的縮影。

」片名取作《初心》，除了映照多年前江振誠的個人自傳，也流露近幾年他走在廚師