升糖指數定義

升糖指數(GI 值) 可以用來了解碳水化合物，也就是醣類對血糖的影響。而升糖指數( GI 值) 又可以分為低(GI ≤ 55)、中(55 < GI <70) 和高( ...

GI 值，英文叫Glycemic Index，就是營養學上所說的「升糖指數」，是指食物吃進去後，血糖升高相對於吃進去葡萄糖時的比例。每種食物經過人體測試後都會有 ...

昇糖指數. GI 值的定義為，在攝食含25 g 或50 g 碳水化合物的食物後，血糖升高之曲線. 下的面積（area under the curve, AUC）對相. 同狀況下攝食參考食物（ 純...

醣類（碳水化合物）的種類繁多，而且進食後對血糖水平的影響亦各不相同；升糖指數（glycemic index，GI）就是用來量度進食醣類後的2 小時內，血糖水平上升幅度的一個 ...

定義