水果催熟原理

香蕉不同階段的熟度，反映在外皮的顏色上。青、黃、梅花點香蕉有不同的營養價值及進食好處。坊間亦有不同方法，延緩香蕉變黑，拖慢成熟。如果想催熟.

認識了乙烯這個植物賀爾蒙後，水果買回家存放時，若想讓水果增快轉熟，除了使用蘋果、香蕉、木瓜等熟成過程中會釋放乙烯的果物外，將想快熟的水果搭配蘋果 ...

古時候催熟水果的方法也仰賴乙烯，即使當時並未了解乙烯就是造成影響的化學物質，但以前的農夫及收割者會把切開的水果放在一起，或在放水果的房間裡 ...